Quem não gosta de um cafezinho no meio da tarde? Com a receita de biscoito de nata low carb vai ficar ainda mais gostoso. Anote essa receita e corra pra cozinha! Depois conte pra gente o que achou.
Receita de biscoito de nata low carb | Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de nata
- 1/2 xícara de Xylitol
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de amêndoa (pode substituir por farinha de coco ou outra oleaginosa)
- 1 colher de chá de fermento químico
Receita de biscoito de nata low carb | Modo de fazer
Bata o ovo com um garfo ou mixer e depois acrescente todos ingredientes (deixando o fermento por último). Coloque a farinha aos poucos pois você pode precisar ajustar a dosagem de acordo com o ponto da massa (ela precisa estar consistente mas não muito seca). Faça bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e amasse delicadamente com um garfo para dar forma aos biscoitos. Leve ao forno 180ºC, pre aquecido até dourar!
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Receita de biscoito de nata low carb | Benefícios da nata
A nata é uma gordura muito menos concentrada do que a manteiga e apresenta em média 30% de matéria gorda láctea. Outros nutrientes do leite estão presentes, mas em menor quantidade. Por exemplo, a lactose está presente num teor aproximado de 3%, enquanto o leite apresenta cerca de 5%.
A nata fornece ainda uma variedade interessante de vitaminas e minerais do leite, nomeadamente, vitamina A, riboflavina, vitamina B12, cálcio e fósforo.
As natas são utilizadas como ingrediente em variadíssimas receitas de bolos, doces, pratos e cozinhados, bem como produtos alimentares processados.
As natas mais indicadas para a confecção de pratos e cozinhados são as que apresentam um menor teor de gordura, em detrimento de outros tipos de nata. Por um lado acrescentam menos gordura ao prato e por outro permitem a obtenção de uma textura mais delicada.
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