Que tal inovar na hora do almoço? Faça já a Salada de Maionese Low Carb com frango desfiado e tenha mais sabor no seu dia a dia! Experimente essa maravilhosa Receitas Low Carb!

Salada de Maionese Low Carb | Ingredientes

  • ½  couve flor média cozida e picada em tamanho pequeno, como se fossem as batatas
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura cozida picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3 gemas cozidas e amassadas para ajudar a dar liga e ficar no formato da folma
  • Azeite para untar

Salada de Maionese Low Carb | Modo de preparo

Em uma tigela grande , adicione a couve flor cozida e picada, o frango, a cenoura cozida e picada, o pimentão, o cheiro-verde, o parmesão, as gemas cozidas e amassadas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até os ingredientes incorporarem e reserve.

Adicione a maionese gelada aos ingredientes da tigela e misture. Coloque em uma fôrma pequena de buraco no meio levemente untada com azeite e leve à geladeira por 1 hora. Sirva desenformada e decorada como desejar.

Salada de Maionese Low Carb| Ingredientes

Salada de maionese low carb

  • 3 Unidades de Gema de Ovo
  • ½ Xícara de Azeite de oliva
  • 1 Colher de sopa de Vinagre ou
  • Suco de limão1 Colher de café de sal
  • 1 Colher de café de Mostarda

 

 

Salada de Maionese Low Carb | Instruções (15 minutos)

Será mais fácil fazer esta receita de maionese caseira low carb se usar o liquidificador. Nesse caso esquente o copo com água quente, seque, e aí bata as gemas de ovo por 1-2 minutos em velocidade média-baixa.

Dica: Todos os ingredientes desta receita devem estar à temperatura ambiente.

Acrescente o vinagre ou suco de limão, o sal e a mostarda e bata por mais 30 segundos. Nesse momento o preparado está pronto para receber o azeite, que deverá ser adicionado muito lentamente, num fio bem fino, enquanto bate. Isso é importante para que as gemas consigam absorver o óleo e se transformem em creme.

Dica: Não tenha pressa a adicionar o azeite, o processo deverá demorar 1-2 minutos.

Quando tiver obtido um creme consistente, poderá adicionar o óleo mais rapidamente, porém não adicione o restante de uma só vez. Acrescente mais algumas gotas de vinagre ou suco de limão, para firmar.

Deixe a maionese na geladeira por um tempo antes de servir. O sabor melhora ainda mais depois de um tempo e a maionese fica mais consistente.


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