A couve e seus muitos benefícios

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Rica em minerais  como cálcio, ferro e fósforo, além das vitaminas A, complexo B e C, a couve é uma hortaliça que não pode faltar em nossa lista de compras, na verdade, ela é obrigatória para quem deseja ter uma alimentação saudável. No Tudo na Cozinha, temos receitas fantásticas

Quase um remédio natural, por tantos benefícios, a couve também ajuda a combater artrite, bronquite, problemas digestivos, do fígado, cálculos renais, menstruação dolorosa, isso tudo, além de curar úlceras estomacais.

Mas isso não é tudo, como foi dito acima, ela é quase um remédio natural, e seus benefícios são inumeráveis, até mesmo pode ser utilizada para evitar ressacas, aliviar a prisão de ventre, por seu alto teor de fibras, evitar a má disposição e aliviar dores causadas pelas úlceras gástricas.

Bem… acho que depois disso tudo, podemos dizer que a couve, na verdade, não é “quase”, ela é mesmo um remédio. E cada vez mais benefícios dessa hortaliça são descobertos.

Inclusive, a couve é um depósito incrível de iodo, por isso, deve ser consumida regularmente por portadores de bócio ou papeira — doença originariamente produzida por deficiência na ingestão deste mineral.

Cálcio e Magnésio

Ainda ignorado por muita gente, o fato é que a couve é um alimento bem melhor  para os ossos que o nosso conhecido leite de vaca. E isso por carregar, na proporção certa, tanto o cálcio como o magnésio.

Para quem não sabe, o cálcio precisa do magnésio, na proporção certa, para conseguir exercer suas funções, como, por exemplo, formar a massa óssea.

Vale saber que o bom e velho leite de vaca tem nove vezes menos magnésio e três vezes mais cálcio do que a proporção necessária, ou seja, dificulta a absorção de cálcio em nossos ossos, aumentando o risco de perda de massa óssea, podendo resultar na conhecida, e temida,  osteoporose.

E não é só isso, o magnésio também é parceiro do cálcio em várias outras tarefas, desde combater o acúmulo de gordura corporal, manter a pressão arterial controlada, regular a ação de hormônios, até controlar os movimentos dos músculos.

Por fim, vale destacar que, na couve, o magnésio faz parte da clorofila, responsável pela cor verde da folha, e ajuda a renovar as células do nosso organismo, ou seja, rejuvenescer.

Principais benefícios da Couve

  • Como podemos ver até aqui, a couve oferece inúmeros benefícios para a saúde, dentre eles, podemos destacar os seguintes:
  • Contém muitas fibras, que passam a sensação de saciedade.
  • É extremamente nutritiva apesar de ser muito pobre em calorias, o que faz um alimento obrigatório nas dietas para emagrecer.
  • Por ser muito rica em glicosinolatos, fitoquímicos naturais com ação desintoxicante, acaba ajudando a limpar nosso organismo de substâncias tóxicas.
  • Ajuda a reduzir o inchaço e melhorar a textura da pele, principalmente da acne.
  • Por ser extremamente rica em vitamina A (RE), atua como um antioxidante, que combate os radicais livres, ou seja, ela ajuda a rejuvenescer.
  • Fortifica nossos ossos, por ser muito rica em magnésio e cálcio, na proporção correta. Lembrando que sem o magnésio o cálcio não exerce função dentro dos ossos.
  • E mais, por ser fonte de magnésio, ela ajuda no bom funcionamento dos nossos neurotransmissores, os quais são responsáveis por manter nosso bom humor.
  • Suas folhas e caules são ótimasfontes de minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês, selênio, potássio e zinco, além de fonte de vitamina E e proteína.

5  Receitas com Couve Flor

Que tal não deixar mais faltar couve no seu cardápio diário? Quer conhecer algumas receitas? Confira aqui: https://www.tudonacozinha.com/?s=couve

 


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