{"id":138,"date":"2017-04-02T15:08:50","date_gmt":"2017-04-02T15:08:50","guid":{"rendered":"http:\/\/lowcarb-brasil.com\/?p=138"},"modified":"2024-11-11T15:29:10","modified_gmt":"2024-11-11T18:29:10","slug":"fibras-alimentares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/artigos\/fibras-alimentares\/","title":{"rendered":"Ballaststoffe f\u00fcr Ihren Darm"},"content":{"rendered":"<p>Zu den <strong>Ballaststoffe<\/strong> haben aufgrund der in j\u00fcngsten wissenschaftlichen Studien ver\u00f6ffentlichten Ergebnisse eine herausragende Stellung eingenommen. Diese belegen die wohltuende Wirkung dieser N\u00e4hrstoffe auf den K\u00f6rper und den Zusammenhang zwischen ihrer Einnahme in angemessenen Mengen und der Vorbeugung von Erkrankungen.<\/p>\n<h2>Ballaststoffe und Essgewohnheiten<\/h2>\n<p>Eine beunruhigende Tatsache bei der Analyse der Essgewohnheiten der brasilianischen Bev\u00f6lkerung besteht in der generell geringen Aufnahme ballaststoffreicher Nahrungsmittel. Dies gilt insbesondere f\u00fcr die gro\u00dfen st\u00e4dtischen Zentren, wo die Hektik des Alltags den Lebensstil der Menschen negativ beeinflusst. Dies f\u00fchrt zu einem h\u00f6heren Konsum verarbeiteter Produkte, einem geringeren Anteil nat\u00fcrlicher Lebensmittel in der Ern\u00e4hrung und dazu, dass selbst gekochte Mahlzeiten durch schnelle Snacks ersetzt werden, die meist fettig und unausgewogen sind.<br \/>\nDas Vorhandensein von unzureichenden Ballaststoffen in der Ern\u00e4hrung \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum kann zum Auftreten chronischer Krankheiten beitragen, wie beispielsweise: Verstopfung oder Darmverschluss (\u201eObstipation\u201c), Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Angesichts der Zunahme der oben genannten Erkrankungen ist es wichtig, die empfohlene t\u00e4gliche Ballaststoffzufuhr (25 bis 30 Gramm f\u00fcr einen gesunden Erwachsenen) einzuhalten, um das Risiko der Entwicklung dieser Erkrankungen zu verringern.<br \/>\nDie Lebensmittelindustrie hat diese Gelegenheit genutzt und die Supermarktregale mit zahlreichen ballaststoffangereicherten Produkten erobert, um die steigende Nachfrage von Menschen zu befriedigen, die sich wieder gesunde Gewohnheiten aneignen m\u00f6chten. Bei einer gro\u00dfen Anzahl von Produkten treten h\u00e4ufig Fragen auf, wie zum Beispiel:<\/p>\n<p>Was soll man w\u00e4hlen? Warum sollte ich meine Ballaststoffzufuhr erh\u00f6hen? Wie kann ich durch den Verzehr nat\u00fcrlicher Lebensmittel die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen aufnehmen?<\/p>\n<h3>Definition von Ballaststoffen<\/h3>\n<p>Damit Sie das Thema besser verstehen, beginnen wir mit der Definition von Fasern! Ballaststoffe sind Bestandteile der Zellw\u00e4nde von Gem\u00fcse und werden von den Enzymen des menschlichen Verdauungssystems nicht verdaut. Sie liefern daher keine Kalorien. Diese N\u00e4hrstoffe geh\u00f6ren zur Gruppe der Kohlenhydrate und fallen in die Kategorie der Polysaccharide (komplexe Kohlenhydrate).<br \/>\nIn der folgenden Tabelle finden Sie eine \u00dcbersicht \u00fcber die Ballaststoffarten, die besten Nahrungsquellen und ihre wichtigsten Wirkungen im K\u00f6rper:<\/p>\n<p>Klassifizierung Typen Quellen Aktionen<\/p>\n<p>L\u00f6sliche Ballaststoffe Pektin Gummi Schleimstoffe Beta-Glucan Hemicellulosen (einige) Obst Gem\u00fcse Hafer Gerste H\u00fclsenfr\u00fcchte (Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Kichererbsen) \u00b7 Verz\u00f6gerung der Glukoseaufnahme<\/p>\n<ul>\n<li>Verlangsamung der Magenentleerung (st\u00e4rkeres S\u00e4ttigungsgef\u00fchl)<\/li>\n<li>Senkung des Cholesterinspiegels im Blut<\/li>\n<li>Schutz vor Darmkrebs<\/li>\n<\/ul>\n<p>Unl\u00f6sliche Ballaststoffe Lignin Zellulose Hemizellulosen (die meisten) Gem\u00fcse Weizenkleie Vollkorn (Reis, Brot, Toast) Erh\u00f6hte Stuhlmasse<\/p>\n<ul>\n<li>Stimuliert eine gute Darmfunktion<\/li>\n<li>Vorbeugung von Verstopfung<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/dicasdemusculacao.org\/conheca-alimentos-low-carb-que-auxiliarao-dieta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">klicken Sie hier<\/a>\u00a0und sehen Sie sich auch Beispiele der wichtigsten ballaststoffhaltigen Nahrungsmittel mit den jeweiligen N\u00e4hrstoffmengen pro Portion an. Dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Lebensmittel, um die empfohlene Tagesmenge an Ballaststoffen zu erreichen.<\/p>\n<p>Ballaststoffe.<\/p>\n<p>Trotz der positiven Wirkung von Ballaststoffen auf den K\u00f6rper sind hohe Dosen jedoch nicht zu empfehlen, da ein \u00dcberschuss die Aufnahme von Mineralien, insbesondere von Kalzium und Zink, beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n<p>Um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erh\u00f6hen, nehmen Sie nach und nach Nahrungsmittel in Ihre Ern\u00e4hrung auf.<\/p>\n<p>in den Tabellen erw\u00e4hnt. Denken Sie auch daran, mehr Fl\u00fcssigkeit zu trinken (8 bis 10 Gl\u00e4ser pro Tag), damit die Ballaststoffe ihre Aufgabe besser erf\u00fcllen und sich das Verdauungssystem an die neue Situation anpassen kann.<\/p>\n<p>Bibliografische Referenzen:<br \/>\nC\u00e2ndido, LMB &amp; Campos, AM. Lebensmittel f\u00fcr besondere Zwecke: Di\u00e4tetisch. Varela-Buchhandlung. S\u00e3o Paulo, 1996.<\/p>\n<p>Mattos, LL &amp; Matins, IS. Ballaststoffkonsum in der erwachsenen Bev\u00f6lkerung. Rev Sa\u00fade P\u00fablica. 2000; 34 (1): 50-55.<\/p>\n<p>Pourchet-Campos, MA. Ballaststoffe. In: Dutra-de-Oliveira, JE &amp; Marchini, JS. Ern\u00e4hrungswissenschaften. Sarvier. S\u00e3o Paulo, 1998. S. 208-15.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As fibras alimentares t\u00eam ocupado uma posi\u00e7\u00e3o de destaque devido aos resultados divulgados em estudos cient\u00edficos recentes que demonstram a a\u00e7\u00e3o ben\u00e9fica desses nutrientes no organismo e, a rela\u00e7\u00e3o entre o seu consumo em quantidades adequadas e a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. As fibras alimentares e o h\u00e1bito alimenatar Um dado preocupante, quando se analisa o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":369,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-138","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artigos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=138"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15509,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/138\/revisions\/15509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}