{"id":285,"date":"2017-04-20T17:13:03","date_gmt":"2017-04-20T17:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lowcarb-brasil.com\/?p=285"},"modified":"2024-11-11T15:32:46","modified_gmt":"2024-11-11T18:32:46","slug":"receita-de-almondegas-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/utilidades-e-outros\/receita-de-almondegas-low-carb\/","title":{"rendered":"Low Carb Frikadellen Rezept f\u00fcr deine Mahlzeit"},"content":{"rendered":"

Das Rezept f\u00fcr Low Carb Frikadellen<\/strong> glutenfrei nach italienischer Art ist so einfach \u2013 nur 30 Minuten zu machen<\/em>. <\/strong>Diese glutenfreien Fleischb\u00e4llchen nach italienischer Art mit geringem Kohlenhydratgehalt sind super einfach zuzubereiten.<\/p>\n

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Glutenfreie Fleischb\u00e4llchen unterscheiden sich nicht gro\u00df von normalen Fleischb\u00e4llchen. Unabh\u00e4ngig davon, ob Sie die eine oder die andere Art schon einmal gemacht haben, ist die Grundlage dieselbe. Sie brauchen nur Fleisch, Bindemittel, Gew\u00fcrze und Feuchtigkeit. Und ich teile meine Tipps und Tricks gerne mit Ihnen!<\/p>\n

F\u00fcr meine Version von Rezept f\u00fcr Low Carb Frikadellen<\/strong>, ich habe eine Kombination aus geriebenem Parmesank\u00e4se und goldenem Leinsamenmehl verwendet. Diese Kombination ist ein k\u00f6stlicher Ersatz f\u00fcr die Semmelbr\u00f6sel, die in vielen Rezepten zu finden sind. Au\u00dferdem erhalten Sie anstelle von Kohlenhydraten gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.<\/p>\n

Leinsamenmehl hat eine sehr gute Bindekraft, Sie k\u00f6nnen dem Rezept nur ein Ei hinzuf\u00fcgen. Dies ist ein gro\u00dfer Vorteil, da zu viel Ei dazu f\u00fchren kann, dass die Fleischb\u00e4llchen dicht und schwammig werden. Das wollen wir nicht! Wir ben\u00f6tigen nur ein Ei, das reicht aus, damit die Frikadellen fest werden.<\/p>\n

Wenn Sie kein Ada haben, sollten Sie wissen, dass die normale Sorte genauso gut funktioniert, die goldene Version hat jedoch einen milderen Geschmack, den Sie vielleicht bevorzugen. Andernfalls k\u00f6nnen Sie stattdessen auch Mandelmehl in der gleichen Menge verwenden. Seine Haltekraft ist etwas geringer als die von Leinsamenmehl, aber insgesamt ist es immer noch ein ausgezeichneter Ersatz.<\/p>\n

Es versteht sich von selbst, dass Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze f\u00fcr die Zubereitung dieses kohlenhydratarmen Frikadellenrezepts von entscheidender Bedeutung sind! Diese Variante nach italienischer Art \u2013 voller italienischer Gew\u00fcrze, Petersilie und Knoblauch \u2013 ist mein absoluter Favorit. Sie k\u00f6nnen es gerne mit den Gew\u00fcrzen variieren, die Ihnen am besten schmecken.<\/p>\n

In jedem Fall spielt die Salzmenge eine wichtige Rolle. Als Faustregel gilt: Ein Teel\u00f6ffel pro Pfund Fleisch ist normalerweise die richtige Menge. Ich habe in diesem Rezept etwas weniger (3\/4 Teel\u00f6ffel) verwendet, da Parmesank\u00e4se auch salzig ist.<\/p>\n

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Was sonst? Sie m\u00f6chten, dass Ihre Low-Carb-Fleischb\u00e4llchen saftig sind, oder? Der Schl\u00fcssel liegt darin, eine Art Feuchtigkeit hinzuzuf\u00fcgen (und das Ei z\u00e4hlt nicht).<\/p>\n

Ich habe Kokosmilch verwendet, aber jede andere Milch, die Sie haben (Mandelmilch, Milchprodukt usw.), ist genauso gut geeignet. Sie k\u00f6nnen sogar saure Sahne probieren, wenn Sie eine Rezept f\u00fcr Low Carb Frikadellen<\/strong> fettreicher.<\/p>\n

Wenn Sie alles ein paar Minuten einweichen lassen, bevor Sie das Fleisch hinzuf\u00fcgen, verbessert das die Konsistenz Ihrer Fleischb\u00e4llchen erheblich. \u00dcberspringen Sie diesen Schritt also nicht! Dadurch k\u00f6nnen sich nicht nur die Aromen entfalten, sondern die Feuchtigkeit kann auch besser von den trockenen Zutaten aufgenommen werden. Wenn Sie das Fleisch zuletzt hinzuf\u00fcgen, vermeiden Sie ein \u00dcberarbeiten, da wiederholtes Mischen vermieden wird. Dies tr\u00e4gt auch zur Verbesserung der Konsistenz bei.<\/p>\n

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Zutaten f\u00fcr das Low Carb Frikadellen Rezept<\/h2>\n

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  • 1\/4 Tasse geriebener Parmesank\u00e4se<\/li>\n
  • 1\/4 Tasse goldenes Leinsamenmehl<\/li>\n
  • 1 Essl\u00f6ffel italienisches Gew\u00fcrz<\/li>\n
  • 3\/4 Teel\u00f6ffel Meersalz<\/li>\n
  • 1\/2 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer<\/li>\n
  • 1\/4 Tasse Kokosmilch (oder eine Milch Ihrer Wahl)<\/li>\n
  • 3 Essl\u00f6ffel Zwiebeln (gerieben)<\/li>\n
  • 1 gro\u00dfes Ei<\/li>\n
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel frische Petersilie (gehackt)<\/li>\n
  • 500 Gramm Hackfleisch<\/li>\n
  • 3\/4 Tasse Marinaraso\u00dfe<\/li>\n
  • <\/li>\n<\/ul>\n

    So bereiten Sie das Rezept f\u00fcr Low-Carb-Fleischb\u00e4llchen zu<\/h3>\n

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    1. Ofen auf 220 \u00b0C (425 \u00b0F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen (bei Verwendung von Folie einfetten).<\/li>\n
    2. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel den geriebenen Parmesank\u00e4se, das goldene Leinsamenmehl, die italienischen Gew\u00fcrze, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer verr\u00fchren.<\/li>\n
    3. Milch, geriebene Zwiebel, Ei, Knoblauch und frische Petersilie verr\u00fchren. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen.<\/li>\n
    4. Mischen Sie das Hackfleisch mit den H\u00e4nden, bis alles eingearbeitet ist. (Nicht zu lange mischen, damit keine Fleischb\u00e4llchen entstehen.)<\/li>\n
    5. Formen Sie aus der Mischung 2,5 cm gro\u00dfe Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Sie Ihre H\u00e4nde benutzen, gehen Sie behutsam vor und pressen Sie die Fleischb\u00e4llchen nicht zu fest zusammen.)<\/li>\n
    6. 10\u201312 Minuten backen, bis die Fleischb\u00e4llchen medium sind. (Wenn Sie sie goldbrauner haben m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sie ein paar Minuten l\u00e4nger backen.)<\/li>\n
    7. Geben Sie auf jedes Fleischb\u00e4llchen eine Marinaraso\u00dfe. Zur\u00fcck in den Ofen geben und 3\u20135 Minuten backen, bis die So\u00dfe hei\u00df und die Fleischb\u00e4llchen durchgegart sind. Mit zus\u00e4tzlicher frischer Petersilie garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n

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      Esta receita de alm\u00f4ndegas low carb sem gl\u00faten baseado no estilo estilo italiano \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil – apenas 30 minutos para fazer. Essas alm\u00f4ndegas sem gl\u00faten de baixo teor de carboidrato de estilo italiano \u00e9 muito simples de se preparar   As alm\u00f4ndegas sem gl\u00faten n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o diferentes das normais.\u00a0Se voc\u00ea j\u00e1 fez um […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":343,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-285","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15610,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions\/15610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}