{"id":3247,"date":"2017-12-29T18:33:23","date_gmt":"2017-12-29T18:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=3247"},"modified":"2024-11-12T09:51:23","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:23","slug":"farinha-de-linhaca-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/artigos\/farinha-de-linhaca-low-carb\/","title":{"rendered":"Low Carb Leinsamenmehl"},"content":{"rendered":"<p><strong>Low Carb Leinsamenmehl<\/strong> \u2013 Leinsamen sind kleine braune, hellbraune oder goldene Samen. Sie sind eine gute Alternative zu Omega-3 oder ALA (<a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/%C3%81cido_alfalinol%C3%AAnico\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Alpha-Linolens\u00e4ure<\/a>). Sie sind au\u00dferdem die Quelle von Lignanen in der menschlichen Ern\u00e4hrung. Leinsamen enthalten etwa 7-mal mehr Lignane als Sesamsamen.<\/p>\n<p>Leinsamen werden seit fast 6.000 Jahren als Nahrungsmittel verzehrt. Es k\u00f6nnte durchaus das erste kultivierte Superfood der Welt gewesen sein! Au\u00dferdem ist es von Natur aus glutenfrei.<\/p>\n<h2>Low Carb Leinsamenmehl und seine Vorteile<\/h2>\n<p>Die Vorteile von Leinsamen k\u00f6nnen Ihnen helfen, die Verdauung zu verbessern, f\u00fcr reine Haut zu sorgen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Verlangen nach S\u00fc\u00dfem zu verringern, den Hormonhaushalt auszugleichen, Krebs zu bek\u00e4mpfen, die Gewichtsabnahme zu f\u00f6rdern und vieles mehr. W\u00e4hrend viele der gesundheitlichen Vorteile noch erforscht werden, gibt es gen\u00fcgend Einzelberichte, die eine regelm\u00e4\u00dfige Aufnahme in die Ern\u00e4hrung rechtfertigen.<\/p>\n<h2>Wie verwendet man kohlenhydratarmen Leinsamen oder Leinsamenmehl?<\/h2>\n<p>Leinsamen k\u00f6nnen ganz gegessen, als Mehl gemahlen oder gekeimt werden. Sowohl ganze als auch gemahlene Leinsamen werden h\u00e4ufig zum glutenfreien Backen verwendet, typischerweise f\u00fcr Brot, aber auch f\u00fcr die Herstellung von Crackern.<\/p>\n<p>Im Gegensatz zu isoliertem Leinsamen\u00f6l enthalten ganze oder gemahlene Leinsamen eine Vielzahl von Verbindungen, darunter Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Lignane. Es ist diese \u201eMatrix\u201c aus Verbindungen, die dazu beitr\u00e4gt, dass Leinsamen hitzestabil und widerstandsf\u00e4hig gegen Zersetzung sind und sich daher zum Backen eignen.<\/p>\n<p>Veganer und Vegetarier k\u00f6nnen Leinsamen als Ei-Ersatz verwenden.<\/p>\n<p>Auch ganze Samen k\u00f6nnen roh oder ger\u00f6stet im M\u00fcsli\/Granola verwendet werden.<\/p>\n<p>Das \u00d6l kann in Salaten, Smoothies usw. verwendet werden, sollte jedoch niemals erhitzt werden, da es in der Hitze schnell zerf\u00e4llt.<\/p>\n<h2>Wie lagere ich kohlenhydratarmes Leinsamenmehl?<\/h2>\n<p>Leinsamen lagern Sie am besten in einem luftdichten Beh\u00e4lter in Ihrer Speisekammer. Leinsamen bzw. gemahlene Leinsamen sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Diese Art von kohlenhydratarmem Mehl kann bei Kontakt mit Luft ziemlich schnell ranzig werden. Im Gefrierschrank ist es viele Monate haltbar.<\/p>\n<p>Entdecken Sie das Buch 101 Low Carb Rezepte mit Tipps und Rezepten zum Abnehmen<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Farinha de linha\u00e7a low carb &#8211; As sementes linha\u00e7a s\u00e3o pequenas sementes castanhas, bronzeadas ou douradas. Elas s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o de \u00f4mega 3 ou ALA (\u00e1cido alfa-linol\u00e9ico). Elas tamb\u00e9m s\u00e3o a fonte de lignanas em dietas humanas. As sementes de linha\u00e7a cont\u00eam cerca de 7 vezes mais lignanas que as sementes de s\u00e9samo. 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