{"id":3330,"date":"2018-01-10T16:34:08","date_gmt":"2018-01-10T16:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=3330"},"modified":"2024-11-12T09:51:23","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:23","slug":"bicarbonato-de-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/artigos\/bicarbonato-de-sodio\/","title":{"rendered":"Backpulver, ein Verb\u00fcndeter in der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Normalerweise finden wir eine gro\u00dfe Menge an Informationen \u00fcber\u00a0 Backpulver<\/strong>\u00a0 als Desinfektionsmittel, zur Reinigung und f\u00fcr die medizinische Anwendung, aber auch in der K\u00fcche findet diese Verbindung vielf\u00e4ltige Anwendungsm\u00f6glichkeiten, wo sie Aufgaben vereinfachen und uns helfen kann, unsere Rezepte zu verbessern.<\/p>\n

Heute sprechen wir \u00fcber Backpulver<\/strong>, ein Verb\u00fcndeter in der K\u00fcche<\/strong> das in keinem Kleiderschrank fehlen darf! Wir zeigen Ihnen alle Kochtricks, um das Beste aus dieser Verbindung herauszuholen. M\u00f6chten Sie es herausfinden?<\/p>\n

Backpulver, ein Verb\u00fcndeter in der K\u00fcche<\/h2>\n

Obst und Gem\u00fcse mit Natron waschen<\/strong><\/p>\n

Obst und Gem\u00fcse enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die f\u00fcr unseren K\u00f6rper n\u00fctzlich sind, viele dieser Stoffe sind jedoch in der Schale enthalten. Daher empfiehlt es sich, Obst und Gem\u00fcse ungesch\u00e4lt zu verzehren (sofern das nat\u00fcrlich m\u00f6glich ist), es jedoch sehr sorgf\u00e4ltig zu waschen, da Wasser allein m\u00f6glicherweise nicht ausreicht, um alle auf der Oberfl\u00e4che vorhandenen Verunreinigungen zu entfernen. Durch die Zugabe eines Teel\u00f6ffels Natron zum Wasser k\u00f6nnen wir doppelt so viele Abfall- und Schadstoffe beseitigen. Es gen\u00fcgt, die Obst- oder Gem\u00fcsesauce 10 Minuten in Wasser mit Natron einzulegen und anschlie\u00dfend abzusp\u00fclen.<\/p>\n

Bei Gem\u00fcsesorten mit fester Schale, wie beispielsweise Zucchini und \u00c4pfeln, k\u00f6nnen wir auch eine Paste aus 1 Teil Wasser und 3 Teilen Natron verwenden und die Oberfl\u00e4che damit einreiben. Anschlie\u00dfend absp\u00fclen und schon ist das Obst oder Gem\u00fcse verzehrfertig.<\/p>\n

Hausgemachte Hefe mit Backpulver<\/h2>\n

Natriumbicarbonat setzt beim Erhitzen oder Mischen mit s\u00e4urehaltigen Substanzen (wie Joghurt) Kohlendioxid frei: Auf diese Weise wird der \u201eHefe\u201c-Effekt erzielt, den Sie in Ihrem Low-Carb-Mehl nutzen k\u00f6nnen.<\/p>\n

So erhalten Sie 1 Teel\u00f6ffel selbstgemachte Hefe:<\/p>\n

Mischen Sie \u00bc Teel\u00f6ffel (1\u20132 Gramm) Backpulver mit \u00be Teel\u00f6ffel Weinstein;<\/p>\n

oder auch \u00bc Teel\u00f6ffel Backpulver mit 125 g Joghurt;<\/p>\n

eine andere Variante, \u00bc Teel\u00f6ffel Backpulver<\/strong>mit \u00bd Teel\u00f6ffel Essig oder Zitronensaft und 100 gr. Milch.<\/p>\n

Die Dosis ergibt 225 gr. Vom Mehl braucht man 1 Teel\u00f6ffel (5 gr.) Backpulver und zwei Teel\u00f6ffel Weinstein.<\/p>\n

Diese Hefeart sollte innerhalb kurzer Zeit verbraucht werden.<\/p>\n

Mit Natron die S\u00e4ure aus der Tomatensauce entfernen<\/h2>\n

Manchmal ist Tomatenso\u00dfe ziemlich sauer. Um dieses Problem zu vermeiden, empfiehlt es sich im Allgemeinen, w\u00e4hrend des Kochens eine Prise Zucker hinzuzugeben, aber eine Prise (die Spitze eines Teel\u00f6ffels) Backpulver am Ende der Kochzeit hat genau das gleiche Ergebnis.<\/p>\n

S\u00fc\u00dfe Rezepte mit Backpulver<\/h3>\n

Backpulver hilft bei s\u00fc\u00dfen Rezepten insbesondere dabei, das Aroma hervorzuheben und den G\u00e4rungsprozess zu verbessern. Mit einer Prise Natron in Pl\u00e4tzchen und Keksen gelingen perfekte Ergebnisse, wie bei diesen American Cookies oder diesem Schokoladen-Biskuitkuchen. Gesponserter Artikel In unserer Kollektion farbenfroher, heller und stylischer Socken ist f\u00fcr jeden etwas dabei. Kaufen Sie einzeln oder in Packungen, um Ihrer Schublade Farbe zu verleihen!<\/p>\n

Weitere Kochtipps f\u00fcr Backpulver<\/h3>\n

1 Prise Backpulver pro 3 Eier hilft, den Biskuit weicher zu machen.<\/p>\n

Geben Sie 1 Prise Backpulver in den Kartoffelbrei und Sie erhalten eine glattere Konsistenz.<\/p>\n

Um zu verhindern, dass Gem\u00fcse beim Kochen seine Farbe verliert, geben Sie einfach 1 Teel\u00f6ffel Backpulver in das Kochwasser.<\/p>\n

Den unangenehmen Geruch von gekochtem Blumenkohl k\u00f6nnen Sie loswerden, indem Sie dem Kochwasser 1 Teel\u00f6ffel Natron beif\u00fcgen.<\/p>\n

Damit das Schmorfleisch zarter wird, k\u00f6nnen Sie zu Beginn der Kochzeit \u00bd Teel\u00f6ffel Backpulver pro Liter Wasser hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

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Normalmente, encontramos uma grande quantidade de informa\u00e7\u00f5es sobre\u00a0 bicarbonato de s\u00f3dio\u00a0 como desinfetante, seus usos na limpeza e suas propriedades medicinais, mas este composto tamb\u00e9m tem muitos usos na cozinha, o que pode simplificar tarefas e nos ajudar a melhorar nossas receitas. Hoje vamos falar sobre bicarbonato de s\u00f3dio, um aliado na cozinha que n\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3331,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-artigos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3330"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16823,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3330\/revisions\/16823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}