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Una dieta cetogénica versus una dieta baja en carbohidratos no es lo mismo una buena dieta cetogénica es siempre una dieta baja en carbohidratos, pero una dieta baja en carbohidratos puede o no ponerte en la condición cetogénica, así que hoy vamos a hablar de un montón de carbohidratos de menor a mayor para ayudarte a entender dónde necesitas estar Ya sea para lograr tus objetivos de salud pero también para lograr una salud óptima Bajando Soy doctor Ekberg Soy médico holístico y ex decatleta olímpico si realmente quieres dominar la salud entendiendo cómo funciona realmente el cuerpo, Suscríbete y activa la campana de notificaciones para que no te pierdas nada Todo es cetogénico y bajo en carbohidratos se ha vuelto muy popular Porque abordan el principal problema de nuestro tiempo que es la resistencia a la insulina cuando comemos carbohidratos, especialmente azúcar Porque la insulina es una hormona de almacenamiento, por lo que la mayoría de las personas que siguen una dieta moderna Son mucho mejores para almacenar calorías y quemar grasa
Calorías y grasas que la mayoría de la gente pierde. La capacidad de quemar grasa adecuadamente Porque hay mucha comida y mucha azúcar, para que te mantengas Nuestros niveles de insulina y nuestros niveles de azúcar en sangre están en un estado de cetosis, cetosis o La dieta cetogénica es un estado fisiológico, y esto es lo que sucede cuando cambias Del metabolismo de carbohidratos al metabolismo de grasa dominante cuando La gran mayoría de tu energía proviene de la grasa, tu cuerpo produce cetonas, que son Un subproducto de la quema de grasa y si tienes mayores cantidades de cetonas Medibles, significa que estás quemando principalmente grasa, lo cual es bueno si estás tratando de perder peso o revertir La resistencia a la insulina, la mayoría de las personas tienen que comer qué 20 a 50 gramos de carbohidratos netos para estar en cetosis y qué carbohidratos netos comes Completa el número total de carbohidratos en la comida y luego Resta la fibra porque la fibra es algo que no digerimos y está ahí para llenarlo para proporcionar la mayor parte de la Fibra le da a tu intestino y trabaja para hacer pero no puedes beber. No proporciona azúcar en sangre, calorías ni energía, por lo que no calculamos, restamos y terminamos con carbohidratos netos, y si tus carbohidratos netos varían de 20 a 50, la mayoría de las veces estarás en cetosis, pero habrá excepciones. Algunas personas necesitan hacer esto durante mucho tiempo o reducir de 20 a 50 gramos en una dieta de 2000 calorías, lo que significa que estás comiendo entre el 4 y el 10 por ciento de tus calorías provenientes de carbohidratos del otro lado. Fiesta La otra fuera del espectro es la triste dieta que es la dieta estadounidense estándar y sé que este es un atajo bastante conveniente y de acuerdo con las pautas oficiales, debe consumir entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías a partir de carbohidratos, lo que lo reduce a 225 a 325 gramos de carbohidratos por día y, si bien eso puede
crea problemas para muchas personas, pero no es malo para todos, lo que lo hace malo para todos es el hecho de que la mayoría de los alimentos están procesados y hay mucha azúcar y muchos químicos allí. 50% de carbohidratos consumidos durante el día es azúcar, es decir, los cristales blancos que salen de la bolsa, pero también azúcar agregada, como ketchup, galletas, productos horneados, aderezos para ensaladas, etc. Y por supuesto el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa En las bebidas dulces, incluso si son saludables y activas, la persona que come tiende a tolerar alimentos integrales la mayor parte del tiempo un nivel relativamente alto de Carbohidratos, el azúcar es lo que destruye para nosotros porque el azúcar tiene que ser procesada principalmente por el hígado y ejerce presión sobre el hígado y engordamos. Resistencia al hígado y a la insulina y cuando eso sucede tenemos Hemos descompuesto nuestra maquinaria de procesamiento de carbohidratos y una vez que eso sucede ahora depende de nosotros Ser más duros en nuestras elecciones así que hay una diferencia Entre preservar algo y revertir algo la mayoría de nosotros nos hemos vuelto Muy resistentes a la insulina La gran mayoría de las personas mayores de 75% en el mundo occidental son resistentes a la insulina y eso se debe a todos los azúcares así que La razón de la cetosis y la falta de cetosis en este momento es que los carbohidratos son tan populares porque eso es lo que Finalmente aborda el problema central así que algunas personas piensan que los carbohidratos bajos son Cualquier cosa menos que la dieta moderna y mucha gente piensa que la dieta moderna Normal o equilibrada porque eso es lo que han estado comiendo toda su vida Durante las últimas dos generaciones no saben nada mejor así que piensan Cualquier cosa menos que eso es carbohidratos bajos lo cual no es el caso desde mi punto de vista Considere lo que estamos discutiendo si queremos revertir la resistencia a la insulina en este momento Probablemente estamos hablando de un máximo de unos cien gramos de carbohidratos así que Generalmente los carbohidratos bajos en la comunidad de carbohidratos bajos varían de cincuenta a cien gramos, lo que le proporciona entre un diez y un veinte por ciento de sus calorías provenientes de carbohidratos, So Kido vs. Bajo en carbohidratos versus alto en carbohidratos es un continuo, y dependiendo de su condición, su genética, su estilo de vida, su historia estarán en un lugar diferente, donde el lugar delantero le conviene, así que cualquier cosa desde 2%
de carbohidratos en el extremo inferior es probablemente hasta cincuenta por ciento de carbohidratos Adecuado para una persona en particular depende del grado de resistencia a la insulina Que tenga siempre que haya persistencia de resistencia a la insulina Y medimos eso con algo llamado Homa I. Evalúe nuestro modelo simétrico Para la resistencia a la insulina y lo que se necesita en ayunas glucosa en ayunas su insulina en ayunas, y golpea con su insulina en ayunas jura constantemente Obtiene una puntuación Homa I y el valor ideal es 1. Más o menos unas décimas, así que si estás en ese rango, tienes un equilibrio bastante bueno entre resistencia a la insulina y sensibilidad a la insulina, por lo que un rango normal podría ser una glucosa en sangre en ayunas de cien y un nivel de insulina de cuatro dividido por una constante de cuatro o cinco, te da aproximadamente uno cuando llegas a cinco puntos. Todavía estás bien, pero estás empezando a desarrollar una leve resistencia a la insulina. Y cuando llegas a dos, tres o cuatro, empiezas a tener una resistencia a la insulina de moderada a severa. En el extremo superior de la escala, podríamos tener personas como diabéticos que no han recibido tratamiento, lo que significa que no han cambiado nada en su estilo de vida. Podría ser un 10 o más, pero también queremos tener en cuenta que en el extremo inferior de la escala, podrías ser sensible a la insulina y la respuesta es sí porque podemos ser lo más extremos posible y bajar a aproximadamente 0,5 probablemente. Eso está bien, pero una vez que comienza a caer por debajo de 0,5 si tienes, por ejemplo, tu nivel de azúcar en sangre en ayunas es de 80 o 70 y tu insulina está empezando a caer por debajo de 2,5 ahora es posible que seas muy sensible a la insulina, en cuyo caso probablemente seas muy delgado o muy activo y podrías tener un problema para ganar peso, es posible que quieras ganar peso, pero es posible que no pienses que puedes, déjame comer un montón de grasa, déjame probar la cetosis. dieta y tal vez no sea la mejor para ti, no significa que debas comer hasta 50% de carbohidratos, pero probablemente no deberías seguir la dieta cetogénica porque probablemente haya un mejor equilibrio para ti en otra parte de la balanza. Tendrás que jugar Over w, ¿y qué pasa si estás?
demasiado delgado no tendrás las precauciones adecuadas si te enfermas si coges un resfriado o gripe no tienes tienes muchas reservas y tampoco tienes muchas vitaminas liposolubles para ayudar a tu sistema inmunológico así que existe tal cosa como estar delgado y ser alérgico a la insulina así que Homa ir es una excelente manera de evaluar la resistencia a la insulina pero no nos dice el panorama completo así que veamos dos ejemplos aquí si tomamos un diabético y digamos que se despierta con una glucosa en sangre en ayunas de 200 y medimos su insulina que es 20 calculando el resultado y la IR en casa tiene 10 lo que significa extremadamente resistente a la insulina y no es ninguna sorpresa porque todos estos signos nos dicen que tienen resistencia a la insulina para los diabéticos pero la solución puede ser muy simple para algunas de estas personas son simplemente resistentes a la insulina son simplemente diabéticos porque hay una inundación total. Demasiada azúcar Y les afecta en sus vidas y si eliminan a algunas de estas personas, si eliminan los refrescos, las galletas y los dulces, pueden estar en camino de mejorar. Algunas personas no tendrán tanta suerte, así que lo primero que observamos es la glucosa. Si el nivel de glucosa en ayunas es demasiado alto, sabemos que hay un problema, pero también podemos tener un nivel de glucosa en ayunas bajo o normal y tener un problema. Cuando buscamos insulina porque puede comer demasiada azúcar y hacer un montón de insulina es suficiente para reducir su glucosa y ahora tendrá glucosa baja pero insulina alta. Porque paga con el sistema, su sistema tiene que trabajar muy duro para mantener esa glucosa bajo control y entonces una vez hice esto por un tiempo y ahora quiere perder peso, se da cuenta de que no está funcionando bien, así que ahora vamos a hacer la prueba y tiene una glucosa en ayunas de 100, pero su insulina. La suya todavía está en los 20, por lo que podría ser alguien que ha probado muchas cosas. Solían comer muchos carbohidratos, pero ahora han dejado de comer durante varios meses. Hay muy pocos carbohidratos en el sistema, pero su sistema sigue siendo obstinado. Su Las células son resistentes a la insulina, por lo que pueden obtener una calificación de cinco y aún es muy alta, pero no como los diabéticos, pero son más sensibles a la insulina porque han hecho mucho.
Pero sus células aún no responden, así que tenemos que empezar a buscar en el historial de pérdida de peso y la ingesta de carbohidratos. Comenzaron a hacer las cosas correctas y todavía no funciona, eso es lo que encontramos en muchas personas hoy en día que son severamente resistentes a la insulina a pesar de que tienen niveles bajos de glucosa y A1c, por lo que esos son los que probablemente deberían estar haciendo ceto, pero eso puede no ser suficiente incluso para alguien que necesita hacer una buena dieta cetogénica si desea perder peso rápidamente, probablemente lo conseguirá más rápido que con una dieta baja en carbohidratos. Para la mayoría de las personas, si desea revertir una enfermedad, si tiene diabetes, si tiene diabetes. Tienes Te han diagnosticado diabetes y quieres revertirla y quieres revertirla Rápido, keto probablemente lo hará más rápido y si tu cuerpo es terco puede ser necesario Tienes un peso obstinado que has probado muchas cosas diferentes pero estás perdiendo algunas libras, y estás estancado allí, Tito puede estar en este caso entre 2% y 10% de tus calorías de carbohidratos son de carbohidratos, pero probablemente tengas que También tienes que agregar más cosas, hay más factores que Produce los que apoyan la resistencia a la insulina, entonces el otro factor Es la repetición de comidas cada vez que comes, es un mensaje para la secreción de insulina Y el almacenamiento de grasa, y si comes seis veces al día, eso significa que comes seis veces. El almacenamiento de grasa en el ayuno intermitente es cuando comienzas a comer menos comidas Y comienzas a pasar más tiempo entre comidas, especialmente durante la noche, y el ayuno intermitente ES cuando comienzas a dejar de comer seis comidas y comienzas a saltarte los bocadillos que comes. a tres comidas y luego disminuye los carbohidratos, te irá mejor ya que la grasa se adapta a la
tu cuerpo aprendiendo a quemar algo de grasa Ahora he decidido que no tengo mucha hambre para el desayuno, déjame saltarme el desayuno hasta que comas al mediodía y a las 6 p. m. ¿Qué pasó aquí? Bajé la ventana de alimentación a seis horas, lo que hace una ventana de ayuno nocturno de 18 horas por un período de 18 horas No comes, no comes, es muy bajo en carbohidratos, es cero carbohidratos y ahora en realidad le estás dando a tu cuerpo la oportunidad de recuperarse Las células tienen la oportunidad de sentir un poco de hambre de más glucosa, lo que les da la oportunidad de quemar algunas de esas reservas de grasa y volverse sensibles a la insulina Puedes hacerlo durante 18 horas o puede que tengas que hacerlo por más tiempo, así que algunas personas hacen esa ventana hasta la ventana de alimentación una vez al día y pueden comer durante 30 a 60 minutos al día y tienen un período de ayuno de aproximadamente 24 horas y algunas personas tienen que hacerlo por más tiempo o eligen hacerlo por más tiempo porque quieren hacerlo más rápido o sus cuerpos simplemente no dependen de los intervalos. Ayunos más cortos, algunas personas pueden llegar a ayunar durante 36, 48, incluso 72 horas o incluso siete días. Te sugiero que comiences de forma lenta y gradual hasta que tu cuerpo se acostumbre. Descubra cómo responde su cuerpo a otro factor que puede ayudarlo a hacer ejercicio porque una vez que aumenta su frecuencia cardíaca y flujo sanguíneo, los músculos tienen hambre y comienzan a aceptar combustible sin mucha insulina significa que se vuelve más sensible a la insulina, el cuerpo no tendrá que producir insulina Haz que suceda, por lo que el ejercicio es algo importante para mí. Algunos videos sobre esto también, quieres hacer un trabajo de baja intensidad durante mucho tiempo Además de algo de muy alta densidad, muy corto Se llama entrenamiento en intervalos de alta intensidad Y no quiero hacer demasiadas cosas en el medio, que es más como
EspañolLa gente en los gimnasios Otro factor es el estrés emocional y el estrés pone al cuerpo en un estado Necesita más recursos cuando está en el viaje de lucha que su cuerpo espera La imagen fluye, por lo que quiere más recursos como combustible, por lo que aumenta el azúcar en sangre, aumenta el cortisol, que aumenta el azúcar en sangre y cuando el azúcar en sangre aumenta, la insulina en realidad crea resistencia a la insulina donde terminas En una cola y cuántas de estas cosas tienes que probar depende de qué tan rápido te resistas Y qué tan lejos tienes que llegar para que funcione algunos pueden conseguir La gente no alcanza sus objetivos con una dieta baja en carbohidratos, lo que significa que no se ven obligados a entrar en cetosis, pero comen de 50 a 100 gramos y se mantienen Son físicamente activos y encuentran el equilibrio incluso con pocos carbohidratos o no tienen prisa Y eso estaría totalmente bien si fuera apropiado Para ti, los carbohidratos son de medios a altos, aunque probablemente no se revierta Cualquier cosa que sea para personas que ya tienen una tasa metabólica basal alta, alguien con puntuaciones Homa I bajas, alguien activo y tal vez joven, es un programa para mantener en lugar de revertir y aquí puedes comer entre el 20 y el 50 por ciento dependiendo de tu condición dependiendo de tus genes y todos esos factores pero también si eres joven y estás haciendo esto y es posible que quieras vigilarlo porque también puedes desarrollar resistencia a la insulina con el tiempo porque tu cuerpo tiene mucha flexibilidad por lo que puede tardar 20 años en descomponerse personalmente así que no voy a llegar hasta los 50 a menos que seas súper delgado y estés perdiendo mucho pero si estás en tu tipo de peso normal eres razonablemente activo creo que encontrarás tu mejor rango en 50 a 100 gramos así que déjame concluir Un ejemplo de cómo la investigación puede decirte cosas equivocadas porque hay mucha fobia a las grasas en el mundo hoy en día y cuando las personas tienden a comer bajo en carbohidratos tienen que aumentar su grasa o aumentan su grasa en sí mismas o aumentan su grasa a través de la carne pero carne grasosa pero en cualquier caso el porcentaje de grasa aumentará tienes personas que le temen a las grasas particularmente a las grasas saturadas pero no hay nada malo con esas Las cosas son un problema cuando hacen lo que llaman investigación alta en grasas y dijeron que tomamos a estas personas que hicieron pruebas o estos ratones, podría ser en animales o personas y dicen que los ponemos en una dieta alta en grasas o incluso pueden hacerlo.
Incluso si decimos alto en grasas y bajo en carbohidratos, pero los alimentamos con 40% calorías de grasas, 20 de proteínas y 40 de carbohidratos, entonces esta no es una dieta alta en grasas ni una dieta baja en carbohidratos. Mala alimentación y si comiste tu comida. En casa, soy menos de uno, probablemente obtendrás excelentes resultados durante mucho tiempo con esta dieta, pero si eres menos resistente a la insulina, el 40% de los carbohidratos mantendrá tu insulina en funcionamiento y si tu insulina es alta, todavía estás almacenada, así que agregas 40% de grasa a eso y ahora estás en un aprieto, por lo que no puedes comer mucha grasa y carbohidratos al mismo tiempo, tienes que elegir uno y si eres resistente a la insulina, un alto contenido de carbohidratos y bajo contenido de grasa no sería tu modelo. Si eres delgado y quieres comer muchas verduras y quieres comer alto contenido de carbohidratos y bajo contenido de grasa, probablemente puedas salirte con la tuya por un tiempo, pero realmente debes prestar atención a si estás obteniendo suficientes grasas de calidad para los ácidos grasos esenciales, pero cuando eso suceda, busca personas que sean resistentes a la insulina y dales 40% de sus calorías.
Los carbohidratos superarán al método de la insulina y crearán un problema terrible para esa persona, por lo que no es de extrañar que piensen que esta es una dieta alta en grasas. Esta claro entonces que van a sacar unas malas conclusiones sobre que estas personas se enfermaran mucho pero no es la grasa la que crea el problema es la insulina por favor deja tus comentarios y tus preguntas a continuación si eres nuevo en el canal asegúrate de suscribirte y activar la campana de notificaciones para que podamos mantener este contenido a tu manera y finalmente compartir esto con la mayor cantidad de personas posible porque hay mucha gente por ahí que tiene problemas y no entiende las cosas de las que estamos hablando Gracias por ver
