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Oh oh te gusta el sagú, el sagú es algo que...
No lo consumimos en dietas bajas en carbohidratos, por eso hay almidón de tapioca, por eso no lo consumimos.
consume pero hice aquí una hermosa versión baja en carbohidratos de sagú en serio
Está riquísimo ¿Qué te parece si vienes conmigo? Hola, me llamo Vanda Hering, soy una chef experta.
en low carb si estas aquí por primera vez en mi canal no olvides dejar tu like ahi
abajo suscribete cada semana hay contenido nuevo aqui hay una receta hay mucha informacion
sobre qué es low carb para quienes son low carb Cómo hacer un low carb bien hecho espero que
disfruta conmigo te enseñaré a continuación a preparar un hermoso postre con frutas y especias que
Cocinarás con vino Sabor y puede ser tu acompañamiento de yogur para una crema batida
crema batida, nata, lo que tu imaginación quiera, incluso para acompañar, es una preciosidad
un trozo de tarta o incluso pan, y luego lo que necesitarás es una sartén
ponemos 200 ml de agua y voy a prender esta cacerola de aquí, vas a poner 200 ml de vino
El tinto seco es vino tinto seco, mezclo los dos y lo pondré aquí. Solo estoy usando 50G.
de eritritol puedes agregar mas dependerá de tu gusto del dulzor que necesites para el
Cada vez necesito menos para preparar tus postres, así que voy a añadir 50 gramos de eritritol.
Este eritritol viene en polvo y barnizado, no es más que licuarlo en otra licuadora.
Déjalo muy fino para que pueda disolverse más rápido aquí en el proceso.
Calentarlo se disolvería de todos modos, pero normalmente tengo eritritol en casa.
almacenado ya pulverizado muy fino ok Y luego le voy a agregar canela dos palitos de canela y
Voy a poner clavos, clavos, gente, al gusto, a mí me gustan. Así que aquí van como seis palitos de 16 clavos.
pequeños son Y luego voy a dejar que hierva para agregar la ciruela la ciruela es una de las frutas que
La gente puede consumirlo con una dieta baja en carbohidratos, tiene un índice glucémico bajo y lo que hice aquí lo tomé.
Entonces, las ciruelas así, las corté en cuatro, les saqué el hueso, ¿de acuerdo? Y está todo cortado aquí, mira, solo
Lo esperaré y lo aguantaré para meterlo porque lo voy a dejar hervir.
porque quiero que pasen los sabores de la especia, no es para agua, hazlo en agua también, ¿no? Es para
la preparacion de las frutas luego las dejo ahi cuando empieza a hervir las agrego y dejo cocinar
un poquito cuanto tiempo se cocinara depende de como te guste el postre si te gusta
es más suave si te gusta más firme a mí me gusta firme entonces depende de
y luego también le agregaremos un poco de jugo de limón porque eso ayuda
Conseguir un color bonito, un color más vivo. En cuanto al vino, quiero hacer una banda para niños.
o no bebo vino no bebo vino puedes usar jugo de uva sin azúcar u otra opción que
Te lo voy a dar para preparar la concha para comentarla queda riquísima también así que ni la usas
El alcohol, ni siquiera el vino, no utiliza jugo de uva entero sin azúcar. Simplemente lo haces.
con té de hibisco eso es perfecto, mira aquí ya hay una herida, ya tiene eso
lindo aroma entonces le voy a poner Entonces las frutas, ok, las puedes cortar mas pequeñas, a mi me gusta
para dejarlos así de grandes, ya sabes, para cuando los meto en el yogurt
Veo que hay una frutita deliciosa allí, quién sabe qué es lo que me recuerda mucho a eso.
aquí me recuerda mucho al vino de sagú sagú Y luego Y luego Y luego Y luego mira y aquí ahora lo vamos a dejar hervir por
Unos diez minutos es el tiempo que necesito para dar sabor a las frutas para hacerlas
un poco suave si quieres que quede más suave Lo cocinas por más tiempo ok Y luego
Lo notarás cuando introduzcas el cuchillo o el tenedor, pero se necesitan al menos 10 minutos para lograrlo.
el sabor ahora le voy a agregar el jugo de medio limón, eso realza el sabor aquí también y
También el color Será un color muy bonito Digamos que quieres poner más
El xilitol eritritol es a tu gusto, ponle la cantidad de especias también
proporción 200 agua 200 vino encuentro para mi sabor ideal Pero puedes hacer
– vino por ejemplo, vale, te dejo el coche y allí y aquí, cuando empiece a hervir, voy a ti
Te doy dos opciones para espesarlo un poquito aquí en nuestra preparación
Entonces, uno va a ser que tomes goma xantana y luego tomarás una cucharadita muy pequeña.
Es sólo un poquito, lo vas a poner aquí en el recipiente, oh, es muy poquito, y luego lo vamos a diluir.
con un poquito del liquido que esta aqui antes de ponerlo en la cacerola lo voy a revolver bien esta bueno es mejor diluirlo
porque algo de xantano es difícil de disolver. Y luego, si entra allí y usted
No puedes seguir tocándolo, dejará pequeños trozos esparcidos por todas partes.
preparación Vaya, hasta ahora no me resulta fácil disolverlo, voy a hacerme con uno
cuchara y luego te lo mostramos de cerca y luego y luego y vas a mezclar, mezclar, mezclar hasta que se disuelva bien, ok, entonces vamos, voy
añade un poco más de líquido, también puedes utilizar un recipiente más grande.
y el alambre y la parte de arriba y también te va a ayudar Y es solo un poquito Y luego estoy aquí mira lo tengo disuelto
Le dio un cuerpo ligero, no le agregamos demasiado porque sino obtiene una textura muy extraña
Baboso, tienes que tener cuidado. Ok, muchachos, miren solo un poquito, esto es suficiente. Ahí está.
ahora lo pongo aqui junto en la sarten que ya se disolvio, si esto lo hiciera directamente en la
sartén me resultaría mucho más difícil disolverla si no tienes mucha práctica coge una
Fui a un recipiente más grande y lo revolví bien para disolverlo antes de ponerlo aquí ahora además
Voy a agregar 30g de chía a nuestra goma xantana, esto la hidratará.
aquí y además lo dejará con cuerpo y a mí me gusta cuando ya está hidratado ¿no?
pequeños granos y ya está y si no te gusta no lo uses Ok ya apagué el fuego ahora solo para que
La chia hidrata mucho, se queda así unos 10 minutos ya que hace mucho calor ahí, se hidrata
rápido y ya está ella en cuerpo también nuestros frutos están aquí y eso es lo que necesito
por ejemplo para acompañar un trozo de tarta para luego utilizar una fruta como mermelada para
agrega un poco de yogurt, un poco de crema batida, un poco de crema cuando se enfríe está bueno
pero en trocitos esta bien. Y luego ya estoy aqui lo dejamos unos 10 minutos hasta que se enfrie.
y el almacenamiento se realiza dentro de un recipiente debidamente sellado en el refrigerador, la gente
Unos 5 días en la nevera bien cerrada. Vale, puedo llamarlo sagú, vamos a ponernos de acuerdo.
porque el aroma esta aqui es exactamente el mismo y luego espero que les haya gustado
receta preparar Déjala en tu nevera para acompañar tu yogurt un trocito
de pastel Lo que quieras y no olvides dejar tu me gusta abajo
También os dejaré una guía mía, en realidad un ebook con algunas sugerencias.
Dulces maravillosos para ti que quieres aventurarte un poco más en este mundo.
Bajo en carbohidratos está bien. Un beso grande hasta la próxima.
