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EL Receta de manjar bajo en carbohidratos Es espectacular y requiere pocos ingredientes para realizarlo. A pesar de ser un receta baja en carbohidratos, debe disfrutarse con moderación para no obstaculizar la pérdida de peso ni comprometer el peso de quienes ya han logrado perder peso.
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Receta de manjar baja en carbohidratos | Ingredientes
- 4 cajas de crema de leche De tu preferencia
- 1 paquete de 12 gramos de gelatina sin sabor
- 200 ml de leche de coco
- 5 cucharadas de coco rallado sin azúcar
- 3 cucharadas de Xilitol o al gusto
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Receta de manjar baja en carbohidratos | Cómo prepararse
Disolver la gelatina en 3 cucharadas de agua tibia y reservar.
En una sartén vierte las 4 cajas de crema (puede ser crema ácida), la leche de coco, las 5 cucharadas de coco rallado, el xilitol a tu gusto.
Revuelve todo a fuego lento hasta que empiece a hervir, en este punto agrega la grenetina ya hidratada y la esencia de vainilla hasta mezclar todo bien. Apaga el fuego y vierte la mezcla en el molde de silicona y déjalo en el refrigerador durante toda la noche.
Ahora sólo queda desmoldar y añadir las ciruelas en almíbar (opcional) y servir.
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Receta de manjar baja en carbohidratos | Beneficios
Las gelatinas “en polvo” aportan cada vez más beneficios a la salud humana. Según Jaime Farfán, profesor del Departamento de Alimentos y Nutrición de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Unicamp, el uso de la gelatina como ingrediente o como postre ha ayudado a fortalecer las uñas y el cabello e hidratar la piel, dándole mayor resistencia, grosor, crecimiento y brillo.
“Al ser un producto extraído del colágeno, especialmente del bovino, la gelatina contiene una serie de fragmentos proteicos que, al ser absorbidos por el intestino, se digieren parcialmente y aportan aminoácidos, esenciales para el mantenimiento de los huesos y la reconstitución o regeneración de algunas articulaciones”, explica Farfán.
Un cuerpo sano necesita colágeno para mantener el tono muscular y la piel firme, con una reposición diaria de aproximadamente 1g por kilo de peso corporal. Las investigaciones muestran que, alrededor de los 25 años, el cuerpo comienza a reducir la producción de colágeno en contraste con la necesidad constante de esta importante molécula en el proceso de rejuvenecimiento y reparación celular.
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