{"id":2316,"date":"2017-09-25T23:59:49","date_gmt":"2017-09-25T23:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=2316"},"modified":"2024-11-12T09:50:26","modified_gmt":"2024-11-12T12:50:26","slug":"receita-de-torta-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/utilidades-e-outros\/receita-de-torta-low-carb\/","title":{"rendered":"Receta de pastel sabor cereza bajo en carbohidratos"},"content":{"rendered":"

En este post presentaremos una receta de pastel bajo en carbohidratos<\/strong> Muy sabroso. La masa es mantecosa, deliciosa. \u00a1Y la crema de almendras tiene una textura muy aterciopelada que armoniza perfectamente con el alm\u00edbar de frutos rojos!<\/span><\/p>\n

Como son parte de la categor\u00eda de frutos rojos<\/a> (fresa, ar\u00e1ndano, frambuesa), tienen muchos antioxidantes y otras sustancias que son antiinflamatorias, previenen el crecimiento de tumores y adem\u00e1s tienen un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo.<\/span><\/p>\n

Dados los beneficios y delicias de esta tarta, \u00bfvamos a la receta?<\/span><\/p>\n

Receta de pastel bajo en carbohidratos | Ingredientes<\/span><\/h2>\n

Masa:<\/span><\/p>\n

\u00bd taza de harina de almendras<\/span><\/p>\n

\u00bd taza de harina de nuez de Brasil<\/span><\/p>\n

\u00bd taza de harina de garbanzos<\/span><\/p>\n

\u2153 taza de harina de coco<\/span><\/p>\n

\u2153 taza de edulcorante (yo us\u00e9 eritritol + xilitol)<\/span><\/p>\n

1 cucharadita de sal<\/span><\/p>\n

1 cucharadita de CMC<\/span><\/p>\n

100 g de mantequilla fr\u00eda cortada en cubitos<\/span><\/p>\n

1 huevo<\/span><\/p>\n

1 cucharadita de extracto de vainilla<\/span><\/p>\n

Agua (hasta que alcance la consistencia adecuada, pero s\u00f3lo si es necesario)<\/span><\/p>\n

Relleno de crema de almendras:<\/span><\/p>\n

250 ml de leche<\/span><\/p>\n

1 caja de crema<\/span><\/p>\n

1 cucharada de postre de extracto de vainilla<\/span><\/p>\n

2 yemas de huevo<\/span><\/p>\n

\u2153 Edulcorante (yo us\u00e9 Xilitol)<\/span><\/p>\n

1 cucharada de postre de goma guar o xantana<\/span><\/p>\n

Almendras picadas y tostadas<\/span><\/p>\n

Esencia de almendras (opcional)<\/span><\/p>\n

Relleno de salsa de frutos rojos:<\/span><\/p>\n

1 paquete peque\u00f1o de cerezas (suficientes para decorar y para el alm\u00edbar)<\/span><\/p>\n

Algunos ar\u00e1ndanos, frambuesas y fresas.<\/span><\/p>\n

Receta de pastel bajo en carbohidratos | M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/span><\/h2>\n

Empecemos con la masa: En un bol agregamos las harinas, el edulcorante, la sal y mezclamos. Luego a\u00f1adimos la mantequilla fr\u00eda cortada en cubitos y mezclamos todo con la punta de los dedos hasta conseguir una especie de mezcla desmenuzada.<\/span><\/p>\n

Una vez hecho esto, a\u00f1adimos el huevo y la vainilla, mezclando todo hasta formar una linda bolita de masa mantecosa, como en la foto de abajo.<\/span><\/p>\n

Luego la metemos en la nevera a reposar un rato (30 minutos por ejemplo), hasta que la mantequilla se endurezca un poco para poder trabajar con ella.<\/span><\/p>\n

Mientras tanto, \u00a1hagamos el relleno! Empezando con la Crema de Almendras:<\/span><\/p>\n

En una cacerola, coloca la leche, la crema y el extracto de vainilla y calienta hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y tapa la olla durante unos 5 minutos.<\/span><\/p>\n

En un bol, a\u00f1ade las yemas de huevo y el edulcorante, batiendo ambos bien hasta que se incorporen. Una vez hecho esto, a\u00f1ade la Goma Guar y contin\u00faa mezclando hasta obtener una crema m\u00e1s espesa y ligera.<\/span><\/p>\n

Ahora tome 1 cuchar\u00f3n de la mezcla de leche caliente y agr\u00e9guelo a esta mezcla de huevo, mezclando bien. Ahora vierta esta mezcla nuevamente en la sart\u00e9n y revuelva durante otros 5 minutos o hasta que sienta que est\u00e1 m\u00e1s espesa y completa.<\/span><\/p>\n

Mezclar las almendras tostadas y la esencia (si se desea) con esta crema y reservar, ya que uno de los rellenos ya est\u00e1 listo.<\/span><\/p>\n

Para el resto del relleno, simplemente agrega todas las frutas a una sart\u00e9n y coc\u00ednalas. Separando algunos de ellos para decoraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Ahora volvamos a la masa. Sacarlo del refrigerador y comenzar a darle forma en un molde de fondo desmontable. Una vez hecho esto lo metemos en el congelador durante unos 15 minutos. Luego simplemente hornea a 180\u00baC durante unos 30 minutos o hasta que veas que los bordes est\u00e1n dorados.<\/span><\/p>\n

Una vez est\u00e9 todo fr\u00edo, simplemente lo montamos, untando primero la Crema de Almendras y luego a\u00f1adiendo la Salsa de Frutos Rojos, decorando con unas cerezas.<\/span><\/p>\n

Descubre el libro 101 recetas bajas en carbohidratos para ayudarte a perder peso<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neste post, vamos \u00a0apresentar uma receita de torta low carb muito gostosa. A massa \u00e9 amanteigada, deliciosa. E o creme de am\u00eandoas possui uma textura bem aveludada que fica em harmonia perfeita com a calda de frutas vermelhas! Como elas fazem parte da categoria de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa), possuem muitos antioxidantes e outras […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-utilidades-e-outros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2316"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16610,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316\/revisions\/16610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}