{"id":280,"date":"2017-04-20T14:57:16","date_gmt":"2017-04-20T14:57:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lowcarb-brasil.com\/?p=280"},"modified":"2024-11-11T15:32:46","modified_gmt":"2024-11-11T18:32:46","slug":"tortillas-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/utilidades-e-outros\/tortillas-low-carb\/","title":{"rendered":"Tortillas bajas en carbohidratos para distintas opciones de refrigerio"},"content":{"rendered":"<p><strong>tortillas bajas en carbohidratos<\/strong> \u2013 El otro d\u00eda se me ocurri\u00f3 la idea de combinar harina de coco y huevos, diluir la masa con leche de almendras (tambi\u00e9n puedes usar leche de coco) y probar a fre\u00edr unas tortillas bajas en carbohidratos con la masa resultante. Para ser honesto, no esperaba que mi idea funcionara tan bien. Quiero decir, son solo tres ingredientes, y tratar de reemplazar el sabroso pan tiende a ser una lucha para todos los que seguimos el estilo de vida bajo en carbohidratos.<\/p>\n<p>Por supuesto, mi primer intento probablemente se desmoronar\u00eda o el sabor seco de la masa no ser\u00eda bueno y tendr\u00eda que agregar ingredientes adicionales para compensar. Me equivoqu\u00e9. El resultado fue incre\u00edble. Realmente no pod\u00eda creer lo buenas que resultaron estas tortillas bajas en carbohidratos.<\/p>\n<p>Me alegro mucho de que la masa tenga buen sabor y sea baja en carbohidratos. Puedes doblarlos o enrollarlos y no se deshar\u00e1n ni se romper\u00e1n, por lo que son perfectos para todo tipo de wraps. Se conservan bien en el refrigerador, as\u00ed que preparo un lote de ellos casi todos los domingos y los uso durante la semana.<\/p>\n<p>Agregu\u00e9 un poco de sal marina a la masa para mejorar el sabor, pero esa parte es opcional. Tambi\u00e9n puedes personalizarlos con tus propias hierbas y especias a tu gusto.<\/p>\n<p>Aunque esta receta solo tiene tres ingredientes simples, lograr que los ingredientes funcionen juntos correctamente requiere hacer algunos ajustes a veces. Son libres de gluten y para unirlas se requiere un poco de pr\u00e1ctica, pero vale la pena.<\/p>\n<p>Lo m\u00e1s importante a lo que hay que prestar atenci\u00f3n es a la consistencia adecuada de la masa de harina de coco antes de fre\u00edr. Debe ser l\u00edquido y f\u00e1cil de verter, pero no demasiado fino. No olvides dejar reposar la masa durante un par de minutos despu\u00e9s de mezclarla, para tener en cuenta el proceso de espesamiento natural de la harina de coco. S\u00f3lo entonces podr\u00e1s juzgar la consistencia. Una cosa a tener en cuenta es que las diferentes marcas de harina de coco var\u00edan, por lo que afectar\u00e1 las cantidades exactas necesarias al agregar los dem\u00e1s ingredientes. Si la masa es demasiado espesa, agregue huevos y leche de almendras en proporciones iguales para diluir la masa.  Las tortillas tendr\u00e1n demasiado sabor a huevo si solo les agregas huevos, pero no tendr\u00e1n la consistencia si solo les agregas leche. Si es demasiado espesa, terminar\u00e1s con panqueques o incluso algo que parezca huevos revueltos. Mientras diluyas todo adecuadamente no tendr\u00e1s ning\u00fan problema.<\/p>\n<p>La segunda parte de la receta es el proceso de fritura, y tambi\u00e9n tengo algunos consejos aqu\u00ed. Las temperaturas de las estufas var\u00edan, por lo que es posible que tengas que ajustar la tuya en consecuencia. Tengo una estufa de gas que se calienta mucho, por lo que un fuego medio o incluso medio bajo funciona bien. Sin embargo, si tienes una estufa el\u00e9ctrica, o si no ves que las tortillas se doran despu\u00e9s de 60-90 segundos, es posible que necesites aumentar la temperatura.<\/p>\n<p>Deber\u00edan desarrollar manchas m\u00e1s oscuras como se muestra en las im\u00e1genes. Si solo ves un color dorado claro, como un panqueque, necesitas aumentar la temperatura. Esperamos que estas sugerencias te sean \u00fatiles. Me encantar\u00eda saber c\u00f3mo utilizas las tortillas bajas en carbohidratos. \u00a1D\u00e9jamelo saber en los comentarios a continuaci\u00f3n!<\/p>\n<h2>Ingredientes para tortillas bajas en carbohidratos<\/h2>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de harina de coco<\/li>\n<li>5 huevos grandes<\/li>\n<li>1 1\/4 tazas de leche de almendras sin az\u00facar (o leche de coco)<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal marina (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo preparar tortillas bajas en carbohidratos<\/h2>\n<p>En un taz\u00f3n grande, bata todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Deje reposar la masa durante un minuto o dos para notar el espesamiento natural causado por la harina de coco. La masa debe verterse f\u00e1cilmente (agregue m\u00e1s leche de almendras y huevos en proporciones iguales si es necesario para lograrlo).<br \/>\nCalienta una sart\u00e9n peque\u00f1a a fuego medio y engrasa ligeramente.<\/p>\n<p>Vierta 1\/4 taza de masa en la sart\u00e9n e incl\u00ednela inmediatamente en diferentes direcciones para distribuirla uniformemente. Cocine tapado hasta que los bordes est\u00e9n dorados y se enrollen hacia adentro al levantar la tapa (aproximadamente 2 minutos). Voltee, cubra nuevamente y cocine hasta que se dore el otro lado (2 minutos m\u00e1s). Repetir hasta agotar la masa.<\/p>\n<p>Descubre el libro 101 recetas bajas en carbohidratos para ayudarte a perder peso<\/p>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tortillas low carb &#8211; No outro dia uma ideia me ocorreu para combinar farinha de coco e ovos, diluir a massa com leite de am\u00eandoa (voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar leite de coco), e tente fritar algumas tortillas low carb com a massa resultante.\u00a0Para ser honesto, eu n\u00e3o esperava que minha ideia funcionasse t\u00e3o bem.\u00a0Quero dizer, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":345,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-280","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=280"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15599,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/280\/revisions\/15599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}