{"id":285,"date":"2017-04-20T17:13:03","date_gmt":"2017-04-20T17:13:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lowcarb-brasil.com\/?p=285"},"modified":"2024-11-11T15:32:46","modified_gmt":"2024-11-11T18:32:46","slug":"receita-de-almondegas-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/utilidades-e-outros\/receita-de-almondegas-low-carb\/","title":{"rendered":"Receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos para tu comida"},"content":{"rendered":"<p><em>Este <strong>receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos<\/strong> Sin gluten al estilo italiano es muy f\u00e1cil: solo se necesitan 30 minutos para prepararlo.<\/em><strong>. <\/strong>Estas alb\u00f3ndigas estilo italiano bajas en carbohidratos y sin gluten son s\u00faper sencillas de hacer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las alb\u00f3ndigas sin gluten no son tan diferentes de las normales. Independientemente de si ya has hecho un tipo u otro antes, la base es la misma. Solo necesitas carne, aglutinantes, condimentos y humedad. \u00a1Estoy feliz de compartir mis consejos y trucos contigo!<\/p>\n<p>Para mi versi\u00f3n de <strong>receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos<\/strong>Utilic\u00e9 una combinaci\u00f3n de queso parmesano rallado y harina de linaza dorada. Esta combinaci\u00f3n constituye un delicioso sustituto del pan rallado que se encuentra en muchas recetas. Adem\u00e1s, en lugar de carbohidratos, obtienes grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.<\/p>\n<p>La harina de linaza es muy buena para unir, puedes agregar solo un huevo a la receta. Esto es una gran ventaja, porque demasiado huevo puede hacer que las alb\u00f3ndigas queden densas y esponjosas. \u00a1No queremos eso! S\u00f3lo necesitamos un huevo, es suficiente para que las alb\u00f3ndigas queden firmes.<\/p>\n<p>Si no tienes ada, debes saber que la versi\u00f3n normal funcionar\u00e1 igual de bien, pero la versi\u00f3n dorada tiene un sabor m\u00e1s suave que quiz\u00e1s prefieras. De lo contrario, si\u00e9ntete libre de utilizar harina de almendras, utilizando la misma cantidad. Su poder de retenci\u00f3n es ligeramente inferior al de la harina de linaza, pero en general sigue siendo un excelente sustituto.<\/p>\n<p>\u00a1No hace falta decir que las hierbas y las especias son cruciales para preparar esta receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos! Esta versi\u00f3n al estilo italiano, llena de condimentos italianos, perejil y ajo, es mi favorita absoluta. Si\u00e9ntete libre de cambiarlo con las especias que m\u00e1s te gusten.<\/p>\n<p>En cualquier caso, la cantidad de sal juega un papel importante. Como regla general, una cucharadita por libra de carne suele ser la cantidad adecuada. Us\u00e9 un poco menos (3\/4 de cucharadita) en esta receta ya que el queso parmesano tambi\u00e9n es salado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 otra cosa? Quieres que tus alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos sean jugosas, \u00bfverdad? La clave es a\u00f1adir alg\u00fan tipo de humedad (y el huevo no cuenta).<\/p>\n<p>Utilic\u00e9 leche de coco, pero cualquier leche que tengas (de almendras, l\u00e1ctea, etc.) funcionar\u00e1 bien. Incluso podr\u00edas probar con crema agria si quieres un poco m\u00e1s de sabor. <strong>receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos<\/strong> m\u00e1s rico en grasas.<\/p>\n<p>Dejar todo en remojo durante unos minutos antes de agregar la carne ayudar\u00e1 mucho a mejorar la textura de las alb\u00f3ndigas, \u00a1as\u00ed que no te saltes este paso! No solo permite que se desarrollen los sabores, sino que tambi\u00e9n permite que la humedad se absorba de manera m\u00e1s completa en los ingredientes secos. Agregar la carne al final evita trabajarla demasiado al evitar mezclarla repetidamente, lo que tambi\u00e9n ayuda a mejorar la textura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingredientes para la receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>1\/4 taza de queso parmesano rallado<\/li>\n<li>1\/4 taza de harina de linaza dorada<\/li>\n<li>1 cucharada de condimento italiano<\/li>\n<li>3\/4 cucharadita de sal marina<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n<li>1\/4 taza de leche de coco (o cualquier leche de su elecci\u00f3n)<\/li>\n<li>3 cucharadas de cebolla rallada<\/li>\n<li>1 huevo grande<\/li>\n<li>3 dientes de ajo (picados)<\/li>\n<li>2 cucharadas de perejil fresco (picado)<\/li>\n<li>500 gramos de carne molida<\/li>\n<li>3\/4 taza de salsa marinara<\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<h3>C\u00f3mo hacer la receta de alb\u00f3ndigas bajas en carbohidratos<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li>Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (engrase si usa papel de aluminio).<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcle el queso parmesano rallado, la harina de lino dorado, el condimento italiano, la sal marina y la pimienta negra.<\/li>\n<li>Batir juntos la leche, la cebolla rallada, el huevo, el ajo y el perejil fresco. Deje reposar la mezcla durante unos minutos.<\/li>\n<li>Mezcle la carne molida con las manos hasta que todo est\u00e9 incorporado. (No mezcle demasiado para evitar que se formen alb\u00f3ndigas).<\/li>\n<li>Forme la mezcla en bolas de 1 pulgada y col\u00f3quelas en una bandeja para hornear forrada. (Si usa las manos, h\u00e1galo con cuidado y no apriete demasiado las alb\u00f3ndigas).<\/li>\n<li>Hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que las alb\u00f3ndigas est\u00e9n a punto. (Si las quieres m\u00e1s doradas puedes hornearlas unos minutos m\u00e1s.)<\/li>\n<li>Cubre cada alb\u00f3ndiga con salsa marinara. Regrese al horno y hornee durante 3-5 minutos, hasta que la salsa est\u00e9 caliente y las alb\u00f3ndigas est\u00e9n bien cocidas. Decorar con perejil fresco adicional.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receita de alm\u00f4ndegas low carb sem gl\u00faten baseado no estilo estilo italiano \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil &#8211; apenas 30 minutos para fazer. Essas alm\u00f4ndegas sem gl\u00faten de baixo teor de carboidrato de estilo italiano \u00e9 muito simples de se preparar &nbsp; As alm\u00f4ndegas sem gl\u00faten n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o diferentes das normais.\u00a0Se voc\u00ea j\u00e1 fez um [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":343,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-285","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15610,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285\/revisions\/15610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}