{"id":540,"date":"2017-05-20T19:03:25","date_gmt":"2017-05-20T19:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=540"},"modified":"2024-11-12T09:53:20","modified_gmt":"2024-11-12T12:53:20","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/artigos\/dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea propone un estilo de vida equilibrado"},"content":{"rendered":"<p>La antigua palabra griega\u00a0<em>d\u00eda<\/em>, de donde deriva dieta, significa estilo de vida equilibrado, y traduce exactamente lo que dice la <strong>Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong> Es mucho m\u00e1s que un r\u00e9gimen nutricional. EL <strong>Dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> Se traduce en un estilo de vida, y no s\u00f3lo un patr\u00f3n alimentario, que combina ingredientes de la agricultura local, recetas y m\u00e9todos de cocci\u00f3n propios de cada lugar, comidas compartidas, celebraciones y tradiciones, que, junto con el ejercicio f\u00edsico moderado diario, favorecido por la suavidad del clima, completan un estilo de vida que la ciencia moderna nos invita a adoptar en beneficio de nuestra salud, convirti\u00e9ndolo en un excelente modelo de vida saludable.<\/p>\n<p>EL <strong>Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong> Se caracteriza por la abundancia de alimentos de origen vegetal, como pan, pasta, arroz, verduras, legumbres, fruta fresca y semillas oleaginosas; uso de aceite de oliva como principal fuente de grasa; consumo moderado de pescado, aves, productos l\u00e1cteos y huevos; consumo de peque\u00f1as cantidades de carne roja e ingesta moderada de vino, generalmente durante las comidas. Su importancia para la salud de un individuo no se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con los nutrientes adecuados. Adem\u00e1s de su bajo contenido en \u00e1cidos grasos saturados y alto contenido en grasas monoinsaturadas, as\u00ed como en carbohidratos complejos y fibra diet\u00e9tica, tambi\u00e9n es rico en antioxidantes, que son esenciales para el bienestar.<\/p>\n<p>Para saber m\u00e1s:\u00a0<a href=\"https:\/\/dietamediterranea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">http:\/\/dietamediterranea.com\/<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La dieta mediterr\u00e1nea y la pir\u00e1mide alimentaria<\/h2>\n<p>La nueva pir\u00e1mide de <strong>Dieta Mediterr\u00e1nea<\/strong> Presenta en la base los alimentos que deben consumirse en mayores cantidades en la dieta diaria, y en las capas superiores, aquellos que deben consumirse con moderaci\u00f3n, reservados para ocasiones festivas y excepcionales. Adem\u00e1s, contiene indicaciones de car\u00e1cter cultural y social, estrechamente vinculadas al estilo de vida mediterr\u00e1neo, y refleja el n\u00famero de raciones recomendadas para la poblaci\u00f3n adulta sana, debiendo adaptarse a las necesidades espec\u00edficas de ni\u00f1os, mujeres embarazadas y otras condiciones de salud.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La Dieta Mediterr\u00e1nea se basa en varios conceptos fundamentales:<\/h2>\n<p><strong>Actividad f\u00edsica<\/strong><br \/>\nLa actividad f\u00edsica moderada realizada regularmente (al menos 30 minutos a lo largo del d\u00eda) proporciona grandes beneficios para la salud, como regular el gasto energ\u00e9tico y mantener un peso corporal saludable. Caminar, subir escaleras y realizar las tareas del hogar son ejercicios sencillos y accesibles. Siempre que sea posible, recomendamos actividades al aire libre para aumentar el atractivo del ejercicio f\u00edsico y fortalecer los lazos comunitarios.<\/p>\n<p><strong>Consulta nuestro art\u00edculo sobre la fibra diet\u00e9tica<\/strong><\/p>\n<p><strong>Descanso adecuado<br \/>\n<\/strong>Descansar adecuadamente tambi\u00e9n forma parte de un estilo de vida saludable y equilibrado.<\/p>\n<p><strong>Coexistencia<\/strong><br \/>\nAdem\u00e1s del aspecto nutricional, la comida tiene connotaciones sociales y culturales. Cocinar y pasar tiempo en la mesa con familiares y amigos promueve el bienestar.<\/p>\n<p><strong>Biodiversidad y estacionalidad<\/strong><br \/>\nLos alimentos de temporada, frescos y m\u00ednimamente procesados contienen m\u00e1s nutrientes y sustancias protectoras, adem\u00e1s de ser m\u00e1s econ\u00f3micos. Siempre que sea posible, se deber\u00e1 dar prioridad a los diversos productos tradicionales del mercado local.<\/p>\n<p><strong>Actividades culinarias<\/strong><br \/>\nEs fundamental dedicar tiempo a planificar y preparar las comidas, para que se conviertan en actividades divertidas y relajantes, realizadas en familia o con amigos.<\/p>\n<p><strong>Agua e Infusiones<\/strong><br \/>\nUn estado adecuado de hidrataci\u00f3n es esencial para mantener el equilibrio de los l\u00edquidos corporales. Las necesidades de agua var\u00edan dependiendo de factores como la edad, el nivel de actividad f\u00edsica, el estado de salud o el clima. En general, debes asegurarte de beber entre 1,5 y 2 litros de agua al d\u00eda, lo que puedes conseguir bebiendo agua sola o en forma de infusiones o caldos sin az\u00facar y con bajo contenido en grasas y sal.<\/p>\n<p><strong>Cereales<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pan (de trigo, mixto, integral, de ma\u00edz, de centeno, \u2026)<\/li>\n<li>Pasta (espaguetis, penne rigatte, fideos, \u2026)<\/li>\n<li>Arroz (salvaje, basmati, aguja, carolina, integral\u2026)<\/li>\n<li>Cereales (trigo, ma\u00edz, centeno, cebada, avena\u2026)<\/li>\n<li>Los cereales son los principales proveedores de hidratos de carbono complejos, fuente de energ\u00eda para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Adem\u00e1s, aportan vitaminas, minerales y fibra diet\u00e9tica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se recomienda consumir de 1 a 2 raciones de cereales, preferiblemente integrales, en cada comida principal.<\/p>\n<p><strong>Verduras<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Repollo<\/li>\n<li>Calabaza<\/li>\n<li>Tomate<\/li>\n<li>Cebolla<\/li>\n<li>Espinaca<\/li>\n<li>Nabo<\/li>\n<li>Br\u00f3coli<\/li>\n<li>Coliflor<\/li>\n<li>Zanahoria<\/li>\n<li>Lechuga<\/li>\n<li>Puerro<\/li>\n<li>Jud\u00edas verdes<\/li>\n<li>\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las verduras son esencialmente proveedores de vitaminas, minerales y fibra diet\u00e9tica.<br \/>\nSe recomienda consumir al menos 2 raciones de verduras en cada comida principal, crudas o cocidas y con diferentes texturas y colores.<\/p>\n<p><strong>Fruta fresca<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Basura<\/li>\n<li>Pera<\/li>\n<li>Naranja<\/li>\n<li>Banana<\/li>\n<li>Uva<\/li>\n<li>Mel\u00f3n<\/li>\n<li>Sand\u00eda<\/li>\n<li>Membrillo<\/li>\n<li>Durazno<\/li>\n<li>\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>La fruta fresca es esencialmente una fuente de carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra diet\u00e9tica.<br \/>\nSe recomienda consumir de 1 a 2 porciones de fruta fresca con cada comida principal, cruda o cocida y con texturas y colores variados.<\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><br \/>\nEl aceite de oliva es una fuente de l\u00edpidos, \u00e1cidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles, como la vitamina E.<br \/>\nSituado en el centro de la pir\u00e1mide, el aceite de oliva debe ser la principal fuente de grasa, utiliz\u00e1ndose con moderaci\u00f3n tanto para condimentar como para cocinar (una cucharada, m\u00e1ximo).<\/p>\n<p><strong>Semillas oleaginosas, semillas y aceitunas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Cojones<\/li>\n<li>Almendras<\/li>\n<li>avellanas<\/li>\n<li>Miseria<\/li>\n<li>Semillas de s\u00e9samo<\/li>\n<li>Semillas de lino<\/li>\n<li>\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los frutos oleaginosos, las semillas y las aceitunas son excelentes fuentes de \u00e1cidos grasos esenciales, prote\u00ednas vegetales, vitaminas, minerales y fibra diet\u00e9tica.<br \/>\nSe recomienda consumir de 1 a 2 raciones diarias de frutos oleaginosos, semillas o aceitunas.<\/p>\n<p><strong>Hierbas, especias, cebollas y ajo<\/strong><br \/>\nEl uso de hierbas arom\u00e1ticas, especias, cebolla o ajo es una excelente manera de introducir una variedad de aromas y sabores a los alimentos, ayudando a reducir la necesidad de sal a\u00f1adida.<\/p>\n<p><strong>Productos l\u00e1cteos<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Leche<\/li>\n<li>Queso (queso fresco, queso flamenco, queso de cabra, Roquefort, \u2026)<\/li>\n<li>Yogur (s\u00f3lido o l\u00edquido: de sabores, en trozos, natural, \u2026)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los productos l\u00e1cteos son una fuente de prote\u00ednas, minerales, incluido calcio y vitaminas.<br \/>\nSe recomienda consumir 2 raciones de l\u00e1cteos al d\u00eda, preferiblemente en forma de yogur y queso bajo en grasa.<\/p>\n<p><strong>Carne, pescado, huevos y legumbres secas.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Carne (vacuno, cerdo, cabra, oveja, aves\u2026)<\/li>\n<li>Pescados (grasos: sardinas, at\u00fan, caballa, caballa, arenque, salm\u00f3n,\u2026; magros: pargo, bacalao, pez tenedor, corvina, mero, jurel,\u2026)<\/li>\n<li>Huevos (pollo, codorniz, pato,\u2026)<\/li>\n<li>Legumbres secas (guisantes de ojo negro, frijoles blancos, jud\u00edas verdes, garbanzos, \u2026)<\/li>\n<\/ul>\n<p>La carne, el pescado, los huevos y las legumbres secas aportan diversos nutrientes como prote\u00ednas, l\u00edpidos, hidratos de carbono (estos \u00faltimos principalmente en el caso de las legumbres secas), vitaminas y minerales, contribuyendo al aporte adecuado de \u00e1cidos grasos esenciales.<br \/>\nSe recomienda consumir semanalmente lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>Al menos 2 porciones de pescado<\/li>\n<li>Al menos 2 raciones de legumbres secas<\/li>\n<li>2 porciones de carnes magras<\/li>\n<li>2 a 4 porciones de huevos<\/li>\n<li>M\u00e1ximo 2 porciones de carne roja y 1 porci\u00f3n de carne procesada, las cuales deber\u00e1n reducirse tanto en cantidad como en frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dulce<\/strong><br \/>\nLos dulces tienen una alta densidad energ\u00e9tica, es decir, aportan un alto contenido energ\u00e9tico, sin embargo tienen un bajo valor nutricional, aportando \u00fanicamente l\u00edpidos nocivos (\u00e1cidos grasos saturados y trans) y az\u00facares simples, combinando en ocasiones altos niveles de sodio (sal).<br \/>\nEl consumo de dulces no debe exceder de 2 porciones por semana.<\/p>\n<p><strong>Vino<\/strong><br \/>\nSiempre que las creencias religiosas y sociales lo permitan, se recomienda un consumo moderado de vino u otras bebidas fermentadas, con un consumo m\u00e1ximo de 1 vaso al d\u00eda para las mujeres y 2 para los hombres.<\/p>\n<p><strong>Moderaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nLas porciones deben basarse en la moderaci\u00f3n. El estilo de vida sedentario que caracteriza a las sociedades actuales requiere una ingesta energ\u00e9tica moderada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A antiga palavra grega\u00a0diaita, da qual deriva dieta, significa estilo de vida equilibrado, e traduz exatamente o que a Dieta Mediterr\u00e2nea \u00e9, muito mais do que um regime nutricional. 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