{"id":763,"date":"2017-06-01T14:43:21","date_gmt":"2017-06-01T14:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=763"},"modified":"2024-11-11T16:56:07","modified_gmt":"2024-11-11T19:56:07","slug":"por-que-engordamos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/utilidades-e-outros\/por-que-engordamos\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 engordamos E-book \u2013 Descarga completamente gratis"},"content":{"rendered":"<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>Resumen del libro de Gary Taubes \u2013 \u00a0<strong>\u00bfPor qu\u00e9 engordamos?<\/strong> y qu\u00e9 hacer para evitarlo. A continuaci\u00f3n les comparto una breve rese\u00f1a que hice del libro \u201cPor qu\u00e9 engordamos y qu\u00e9 hacer al respecto\u201d de un autor estadounidense llamado Gaury Taubes, quien no es m\u00e9dico ni cient\u00edfico, es un reconocido periodista que naci\u00f3 en Nueva York en 1956; Colaborador de la revista Science. Estudi\u00f3 f\u00edsica aplicada en Harvard, ingenier\u00eda aeroespacial en Stanford y es periodista en la Universidad de Columbia. <span lang=\"EN-US\">Ha recibido en tres ocasiones el Premio de Periodismo Ciencia en Sociedad de la Asociaci\u00f3n Nacional de Escritores Cient\u00edficos. <\/span>Me gustar\u00eda se\u00f1alar que es el \u00fanico periodista de medios impresos que ha recibido tal reconocimiento. Investigador reconocido por la Fundaci\u00f3n Robert Wood Johnson en Investigaci\u00f3n de Pol\u00edticas de Salud en la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de California en San Francisco y autor de Good Calories, Bad Calories (2007), del que hablaremos en otro post.<\/div>\n<div><\/div>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 engordamos? Por qu\u00e9 la mayor\u00eda de las dietas no funcionan<\/h2>\n<div><\/div>\n<div>En sus preguntas sobre por qu\u00e9 la mayor\u00eda de las dietas no funcionan, Taubes propone una nueva mirada a los resultados y conclusiones de viejos estudios cient\u00edficos, buscando respuestas, rompiendo viejos paradigmas y aportando nuevas posibilidades para el control de la Obesidad. No aboga por la dieta mediterr\u00e1nea, paleol\u00edtica, Atkins, Dukan o cualquier otra, sino por la forma de controlar las hormonas implicadas en el proceso de aumento de peso a trav\u00e9s de una dieta no inflamatoria, con mayor contenido en grasas y prote\u00ednas beneficiosas, con bajo contenido en hidratos de carbono \u201cengordantes\u201d asociada a ejercicios espec\u00edficos de intervalos cortos y alta intensidad.<\/div>\n<div>Tambi\u00e9n destaca que la calidad es m\u00e1s importante que la cantidad de calor\u00edas ingeridas, as\u00ed como el papel m\u00e1s importante de la dieta frente a la cantidad de ejercicio f\u00edsico en el proceso de p\u00e9rdida de peso saludable y sostenible. Actualmente se est\u00e1n adoptando una serie de pr\u00e1cticas err\u00f3neas basadas en estudios poco convincentes que, en realidad, dificultan la p\u00e9rdida de peso, como contar y restringir calor\u00edas y aumentar la cantidad de ejercicio aer\u00f3bico, adem\u00e1s de reducir dr\u00e1sticamente el consumo de grasas. Nos demuestra de forma magistral y sencilla que, sin lugar a dudas, una porci\u00f3n de lechuga de 200 calor\u00edas no tendr\u00e1 el mismo impacto hormonal que 200 calor\u00edas de leche condensada.<\/div>\n<div><\/div>\n<h2>\u00bfPor qu\u00e9 engordamos? C\u00f3mo evitar el efecto yo-yo<\/h2>\n<div><\/div>\n<div>Para superar el efecto yo-yo del ciclo ganancia-p\u00e9rdida, Gaury Taubes explica el c\u00edrculo vicioso que estimula el aumento de peso y propone un cambio diet\u00e9tico que debe convertirse en un estilo de vida, ya que puede traer, adem\u00e1s de la p\u00e9rdida de peso, la sostenibilidad de un peso ideal dentro de un margen seguro con una calidad de vida mucho mejor. Dejando claro que debemos cambiar nuestra mentalidad y aprender a disfrutar de los alimentos que nos hacen bien, despu\u00e9s de desintoxicar nuestro cuerpo de sustancias adictivas y engordantes. Explica que s\u00f3lo despu\u00e9s de un periodo de abstinencia de ciertos alimentos podemos recuperar el control sobre la liberaci\u00f3n de hormonas que act\u00faan en el proceso de ganar o perder peso.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En todo el mundo, la obesidad avanza a un ritmo alarmante y, en Brasil, no es diferente, pues ya registramos casi 50% de sobrepeso en nuestra poblaci\u00f3n seg\u00fan estad\u00edsticas actualizadas. Sin embargo, los medios de comunicaci\u00f3n han estado replicando ideas de algunas autoridades, poco actualizadas, sobre la obesidad de que el problema actual se limita a la sobrealimentaci\u00f3n, es decir, al exceso de alimentos disponibles y al comportamiento sedentario del hombre moderno, es decir, que ser\u00eda sencillo erradicar el problema siempre y cuando, matem\u00e1ticamente, podamos ingerir menos calor\u00edas y gastar m\u00e1s. Aleje a los ni\u00f1os de la computadora o la televisi\u00f3n y d\u00e9jelos jugar en la calle o en el parque.<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span><u>Estas ideas se han perpetuado en nuestra mente durante d\u00e9cadas, convirti\u00e9ndose en un paradigma dif\u00edcil de superar, pues parece demasiado l\u00f3gico para no ser cierto.<\/u>! Una buena parte de las personas que padecen el problema del aumento de peso pasan su vida intentando comer menos y hacer m\u00e1s ejercicio, pero no son capaces de lograr ni mantener los resultados deseados, desesperanz\u00e1ndose o sufriendo juicios err\u00f3neos sobre su falta de voluntad, disciplina o persistencia, cuando en realidad est\u00e1n alimentando el c\u00edrculo vicioso de la obesidad sin saberlo.<\/div>\n<div><\/div>\n<h2>\u00a0\u00bfPor qu\u00e9 engordamos? Y la respuesta a la obesidad<\/h2>\n<div><\/div>\n<div>El principal<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span><u>respuesta<\/u><span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span>El estudio sobre la obesidad, seg\u00fan Taubes, se basa en una disfunci\u00f3n metab\u00f3lica donde el apetito aumenta debido al aumento de peso, y no al rev\u00e9s. Porque el cuerpo necesita m\u00e1s energ\u00eda y termina produciendo m\u00e1s insulina a medida que aumentas de peso, por lo que tendr\u00e1s cada vez m\u00e1s una sensaci\u00f3n de hambre incontrolable. Y tratar de satisfacerlo s\u00f3lo aumentar\u00e1 el aumento de peso.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Descargar el libro La Dieta de la Mente \u00a0<\/div>\n<div><\/div>\n<div>EL<span class=\"apple-converted-space\">\u00a0<\/span><u>soluci\u00f3n<\/u>\u00a0Ser\u00eda eliminar de tu dieta diaria los alimentos que provocan un aumento r\u00e1pido de la insulina en el organismo, como el az\u00facar y los carbohidratos de alto \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/div>\n<div>Algunas dietas para bajar de peso funcionan porque, cuando se sigue una dieta restringida en calor\u00edas, com\u00fanmente tambi\u00e9n se restringen los alimentos elaborados con harinas refinadas (pastas, pasteles, pan), las cervezas, los refrescos y los dulces en general. Sin embargo, al reducir tambi\u00e9n las grasas beneficiosas y las prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, empiezan a sentir hambre y son incapaces de continuar con la dieta, cayendo en deslices con hambre desenfrenada, ingiriendo m\u00e1s carbohidratos y ganando peso nuevamente, entrando en el efecto yo-yo con ganancias incluso mayores al peso con el que iniciaron la dieta. Ya que las grasas y las prote\u00ednas son las que aportan saciedad. \u00a1Y los carbohidratos refinados y los az\u00facares estimulan el hambre!<\/div>\n<div><u>Una dieta con un contenido m\u00ednimo de carbohidratos, como describe Taubes, pero sin restricci\u00f3n de grasas ser\u00eda la \u00fanica manera de saciar y mantener bajo control los niveles de triglic\u00e9ridos y HDL (\u201ccolesterol bueno\u201d), la grasa hep\u00e1tica (esteatosis hep\u00e1tica) y los niveles de glucosa en sangre, minimizando el riesgo de enfermedades card\u00edacas y cerebrovasculares.<\/u><\/div>\n<div><\/div>\n<h2><strong>\u00bfPor qu\u00e9 engordamos? La mejor opci\u00f3n para una vida saludable<\/strong><\/h2>\n<div><\/div>\n<div>En definitiva, seg\u00fan el autor, la mejor opci\u00f3n para una vida sana es eliminar de nuestra mesa los cereales refinados (\u00a1incluso los integrales, tan promocionados por los medios de comunicaci\u00f3n como \u201ccereales saludables\u201d!), los almidones y, fundamentalmente, los az\u00facares, ya sea en forma de maicena, jarabe de glucosa, az\u00facar invertido, exceso de fructosa y tantas otras formas que encuentra la industria alimentaria para disfrazar la presencia de este villano.<\/div>\n<div>Al fin y al cabo, cuantos menos hidratos de carbono consumamos, m\u00e1s prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y una riqueza de grasas beneficiosas tengamos en nuestra dieta, mejor calidad de vida tendremos y el peso ideal ser\u00e1 s\u00f3lo una buena consecuencia.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Claudinelli Alvarenga Aguilar \u2013 CRM 6781<\/div>\n<div>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Haz clic aqu\u00ed y descarga gratis el ebook Por qu\u00e9 engordamos<\/div>\n<div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resumo do Livro de Gary Taubes &#8211; \u00a0Por que engordamos e o que fazer para evitar. Compartilho uma breve resenha que fiz do livro abaixo, &#8220;Por que engordamos, e o que fazer para evitar&#8221; de um autor americano chamado Gaury Taubes, O mesmo n\u00e3o \u00e9 m\u00e9dico nem cientista, \u00e9 um renomado jornalista que nasceu em\u00a0Nova [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":764,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-763","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=763"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15990,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions\/15990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}