Farinha de maracujá low carb – Pouco conhecida, no entanto, a farinha de maracujá tem conquistado fãs principalmente na dieta low carb, já que, além de ser uma excelente fonte de fibra, também contribui para o processo de perda de peso e atua no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Na prática, esses benefícios da farinha de casca de maracujá significam que seu consumo regular pode ajudar na perda de peso e reduzir o risco de diabetes tipo 2. Esta é uma ótima notícia para aqueles com excesso de peso, uma vez que a farinha de Fruto da paixão é fácil de ser encontrada e se encaixa em uma série de receitas saudáveis.
Para que serve a farinha de maracujá low carb?
Além de ser uma boa fonte de fibra, o que melhora o funcionamento do sistema digestivo, a farinha obtida da casca de maracujá pode ajudar na perda de peso e redução nos níveis de glicose no sangue e colesterol na circulação .
Benefícios da farinha de maracujá low carb
O consumo de apenas dois maracujás e colheres de farinha já são suficientes para obter os principais benefícios da alimentação. Descubra o que são:
- E fonte de nutrientes importantes
Duas colheres de sopa de farinha de maracujá já são suficientes para fornecer 74% das necessidades diárias de fibra dietética – há 18 g deste nutriente em uma dose de farinha de 30 g. A mesma porção também fornece 1,8 g de proteína, 0,7 g de gordura e 6,4 g de carboidratos.
Farinha de casca de fruta da paixão e até mesmo uma fonte de nutrientes importantes, como a pectina (fibra solúvel que, como veremos mais tarde, é responsável por muitas das propriedades da casca de maracujá), niacina (vitamina B3, essencial para o metabolismo celular) cálcio, ferro e fósforo.
Juntos, esses nutrientes trazem muitos benefícios da refeição de casca de maracujá e criam um alimento nutritivo que pode ser usado para enriquecer diversas receitas.
- A farinha de maracujá low carb ajuda você a perder peso
Inicialmente focado em pessoas que precisavam controlar a glicose no sangue, a farinha de maracujá aumentou a proeminência como ajuda para perda de peso graças ao seu desempenho no metabolismo da gordura e no processo de saciedade.
A farinha de fruta da paixão contém uma alta concentração de pectina, um tipo de fibra solúvel (que forma a parede das células da planta), que em contato com o líquido no estômago forma um tipo de gel e retarda o esvaziamento gástrico. Como resultado, o cérebro recebe um sinal de que o corpo já está cheio e não precisa de mais alimentos.
Por outro lado, quando o intestino é atingido, a farinha de maracujá dificulta a absorção de carboidratos e gorduras, facilitando sua rápida eliminação. E controlando a glicemia, a farinha de casca de maracujá evita a liberação de quantidades excessivas de hormônio insulínico que reduz o metabolismo e promove o acúmulo de gordura.
Como a farinha de maracujá e ainda relativamente pouco conhecida fora do Brasil são poucos estudos a esse respeito. Em um, desenvolvido pela Universidade da Paraíba, 17 mulheres consumiram farinha de maracujá por 70 dias. No final do estudo, todos perderam peso – um pouco de atingir a marca impressionante de 8 kg usada durante o período.
- Controle de glicose no sangue
Quando uma farinha de açúcar é liberada muito rapidamente (pense em uma colher de mel, por exemplo), o pâncreas é forçado a enviar uma grande quantidade de insulina para a circulação para enviar esse açúcar (glicose) para as células .
O que acontece muitas vezes, porém, e que os tecidos e os órgãos serão cada vez menos sensíveis à insulina, o que faz com que o pâncreas libere uma quantidade maior do hormônio. Portanto, parte da sensibilidade à insulina diminuiu mais cedo, o que pode resultar em diabetes tipo 2.
Além dos óbvios efeitos negativos da diabetes, os picos de glicose também têm o efeito colateral de causar picos de fome porque o excesso de hormônio na circulação envia uma mensagem ao cérebro perguntando por mais alimentos (de preferência um pouco alto em carboidratos refinados) e Se você teve essa situação, apenas coma um doce e fome de novo.
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A fibra de casca de fruta da paixão (especialmente a pectina) retarda a liberação de glicose na corrente sanguínea, reduzindo assim a quantidade de insulina necessária para o metabolismo. Isso significa que, entre os benefícios da maracujá da refeição de casca de temporada, ajuda no controle e prevenção do diabetes, pois diminui a resistência à insulina.
- Reduza os níveis de colesterol
No mesmo estudo realizado pela Universidade da Paraíba, onde os pesquisadores examinaram a perda de peso em participantes que consumiram alimentos com maracujá durante 70 dias, também foi observada uma redução significativa nos níveis de colesterol dos participantes. No início do estudo, todos os participantes tiveram colesterol alto, mas foi menor no final da investigação.
Para os pesquisadores, isso ocorre porque a pectina se liga ao colesterol ruim (LDL), facilitando sua eliminação no final do processo digestivo.
- Melhorar o funcionamento do intestino
Você provavelmente já sabe que você deve consumir pelo menos 25 gramas de fibra por dia para manter a boa função intestinal, mas com a vida ocupada muitas vezes não é tempo de preparar vegetais todos os dias – e além de consumir 5 porções diárias de frutas .
Hoje em dia, também há benefícios da refeição de casca de maracujá, pois fornece fibras que ajudam na eliminação de toxinas e previnem a constipação tão comum nos dias de hoje. Outra propriedade importante da fibra de maracujá e sua influência na parede intestinal: como ela não é digerida, a fibra passa por um processo de fermentação para atingir o intestino, por isso serve como uma fonte ótima de nutrientes para bactérias que ajudam a digestão.
Para todos esses benefícios da farinha de maracujá low carb, não se esqueça de sempre consumir com muita água.
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