{"id":13647,"date":"2022-01-08T09:57:10","date_gmt":"2022-01-08T09:57:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/dr-paul-mason-low-carb-da-perspectiva-do-medico\/"},"modified":"2024-11-11T15:28:53","modified_gmt":"2024-11-11T18:28:53","slug":"dr-paul-mason-low-carb-da-perspectiva-do-medico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/dr-paul-mason-low-carb-da-perspectiva-do-medico\/","title":{"rendered":"Dr Paul Mason \u2013 Le r\u00e9gime pauvre en glucides du point de vue d&#039;un m\u00e9decin"},"content":{"rendered":"<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wBsnk2PtPeo\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Je m&#039;appelle Dr Paul Mason et je suis m\u00e9decin sp\u00e9cialis\u00e9 en m\u00e9decine du sport et de l&#039;exercice. Aujourd&#039;hui, je veux vous emmener en voyage. D\u00e9couvrez la science derri\u00e8re les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides et le processus. Je veux que tu emportes quelque chose. Tout d\u2019abord, nous voulons r\u00e9futer l\u2019hypoth\u00e8se d\u2019une alimentation faible en mati\u00e8res grasses et faible en calories pour la perte de poids. Je veux vous dire que les r\u00e9gimes faibles en glucides sont en fait bons pour la long\u00e9vit\u00e9. Les gens vivent plus longtemps lorsqu&#039;ils mangent peu de glucides. Et le sucre causal dans le sucre a des effets particuli\u00e8rement uniques et toxiques sur le corps. Donc, pour commencer notre voyage, j&#039;aimerais vous pr\u00e9senter l&#039;un de mes patients. Maintenant, c&#039;est le genre de patient que j&#039;ai en tant que m\u00e9decin.<\/p>\n<p>J&#039;aime qu&#039;elle soit tr\u00e8s arrangeante. Elle est donc venue \u00e0 ma clinique pour la premi\u00e8re fois avec des douleurs articulaires. Elle est en surpoids, c&#039;est clair. Pour nous deux, si elle pouvait perdre du poids, cela l&#039;aiderait \u00e0 retrouver des forces. Nous avons donc discut\u00e9 et commenc\u00e9 \u00e0 parler de ses tentatives actuelles de perte de poids. Il semble qu&#039;elle ait une approche tr\u00e8s traditionnelle. La plupart des m\u00e9decins conseillent : Mangez moins gras. \u00c9coutons-le dans ses propres mots. Je fais tout \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses et vous voyez mon r\u00e9frig\u00e9rateur rempli de fromage all\u00e9g\u00e9. Aucune huile ne touche aucune po\u00eale dans ma cuisine. Toute la viande est aussi maigre que vous en mangez. Je mange de la salade et je meurs de faim. Vous vous entra\u00eenez comme un fou six jours par semaine. Je suis ces cours. Je fais des cours cons\u00e9cutifs. Ensuite, notre cours populaire est suivi d&#039;un cours de pompage et six jours par semaine. Je me suis donc senti tr\u00e8s coupable le septi\u00e8me jour parce que je ne fais pas d&#039;exercice comme \u00e7a. Elle suit les conseils traditionnels. Elle a suivi aveugl\u00e9ment ce conseil. Elle fait de l&#039;exercice. Elle mange des aliments faibles en gras, mais le probl\u00e8me est que cela ne fonctionne pas.<\/p>\n<p>\u00c0 l\u2019\u00e9poque, elle a vu que j\u2019avais 30 kg de trop et que je prenais du poids. Alors, quand j\u2019ai \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 \u00e0 cette situation en tant que m\u00e9decin, j\u2019ai d\u00fb me demander : Qui est responsable ? \u00c0 qui la faute ? Les patients suivent donc les conseils m\u00e9dicaux qu\u2019ils ont donn\u00e9s. Est-ce que c\u2019est le patient, le m\u00e9decin ou le professionnel de la sant\u00e9 qui a donn\u00e9 ces conseils ? Je pense donc que le m\u00e9decin ou le professionnel de la sant\u00e9 est \u00e0 bl\u00e2mer. Parce que le sens de la suggestion est le suivant : si vous ne perdez pas de poids, vous \u00eates paresseux, vous \u00eates gourmand, vous n&#039;avez tout simplement pas fait assez d&#039;efforts. Mais cette pr\u00e9misse ignore les \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s pour comprendre la perte de poids et les hormones. L&#039;hypoth\u00e8se traditionnelle de la \u00ab combustion des calories \u00bb Ignorer la puissante science de l&#039;action hormonale. Nous avons donc une dame ici. Elle a 35 ans et a un probl\u00e8me appel\u00e9 hormones cortisol, elle a juste pris du poids. C&#039;est pourquoi on ne lui a pas donn\u00e9 plus de conseils sur l&#039;exercice lorsque ses probl\u00e8mes hormonaux ont \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s. Ils ne lui ont pas dit de manger moins. Nous avons r\u00e9solu le probl\u00e8me hormonal et le probl\u00e8me de poids a disparu. Le gar\u00e7on a trois ans ici.<\/p>\n<p>Il p\u00e8se 42 kg et a un probl\u00e8me avec l&#039;hormone leptine. \u00c0 7 ans, il a perdu 10 kg et avait un poids tr\u00e8s sain. Voyez ce qui se passe lorsque vous r\u00e9solvez vos probl\u00e8mes hormonaux. Le plus courant maintenant. Les hormones chez les personnes qui causent l&#039;ob\u00e9sit\u00e9. Aucun d&#039;entre eux, \u00e7a s&#039;appelle l&#039;insuline. Cette dame a un probl\u00e8me d&#039;insuline mais elle a un probl\u00e8me unique. Sa tumeur pancr\u00e9atique s\u00e9cr\u00e8te de l&#039;insuline et la pompe dans sa circulation sur cette photo. Elle p\u00e8se 107 kg et mesure seulement 152 cm. Elle a donc subi une intervention chirurgicale pour retirer la tumeur, ce qui a abaiss\u00e9 son taux d&#039;insuline. Ces photos ont \u00e9t\u00e9 prises \u00e0 50 jours d&#039;intervalle. Son poids est tomb\u00e9 \u00e0 89 kg. Elle a perdu 18 kg. Si nous regardons son tableau de perte de poids, vous pouvez voir qu&#039;elle a perdu 14 kg en 10 jours. Il y a clairement un probl\u00e8me d\u2019insuline ici. \u00e7a fait grossir Maintenant, ce patient a aussi des probl\u00e8mes d&#039;insuline. C&#039;est l&#039;une des patientes que j&#039;ai vue ici, elle a 46 ans et 20 ans. Voici ce qui s&#039;est pass\u00e9 lorsque nous avons r\u00e9gl\u00e9 ses probl\u00e8mes d&#039;insuline et qu&#039;elle a perdu 40 kg. La voici, elle a environ 8 ans. La plus grande diff\u00e9rence est qu&#039;elle n&#039;a pas subi d&#039;intervention chirurgicale pour r\u00e9gler ses probl\u00e8mes d&#039;insuline. Nous avons chang\u00e9 son r\u00e9gime alimentaire. Vous vous demandez peut-\u00eatre comment le r\u00e9gime alimentaire sur la terre verte de Dieu a conduit \u00e0 un tel drame. Changements dans les niveaux d&#039;insuline<\/p>\n<p>peut vous faire perdre beaucoup de poids. Jetons un oeil alors. Ceci est une image La hauteur de la ligne repr\u00e9sente la quantit\u00e9 d&#039;insuline lib\u00e9r\u00e9e par votre corps Et chaque ligne ressemble \u00e0 ceci Elle repr\u00e9sente l&#039;une des trois principales sources d&#039;\u00e9nergie de notre alimentation : les glucides les prot\u00e9ines ou les lipides Regardons donc les glucides. Voyons ce qui se passe lorsque vous mangez des glucides \u00e0 votre niveau d&#039;insuline. C&#039;est ce qu&#039;on appelle la zone sous la courbe et vous obtenez une \u00e9norme quantit\u00e9 de lib\u00e9ration prolong\u00e9e d&#039;insuline pendant plus de deux heures. Regardons la m\u00eame quantit\u00e9 d&#039;\u00e9nergie dans les prot\u00e9ines. C&#039;est surprenant pour beaucoup, moins de mati\u00e8res grasses. Alors, consid\u00e9rez que des niveaux \u00e9lev\u00e9s d&#039;insuline sont associ\u00e9s \u00e0 l&#039;ob\u00e9sit\u00e9 Les glucides sont le stimulateur le plus puissant de la lib\u00e9ration d&#039;insuline dans notre corps Donc, pour perdre du poids, nous devons contr\u00f4ler les niveaux d&#039;insuline Nous devons contr\u00f4ler l&#039;apport en glucides Maintenant, nous pouvons faire une classification g\u00e9n\u00e9rale Ici, sur le c\u00f4t\u00e9 gauche, mange dans l&#039;un des deux groupes Nous avons ce qu&#039;on appelle un r\u00e9gime pauvre en glucides, sur la droite Nous avons des r\u00e9gimes pauvres en graisses et nous avons tendance \u00e0 \u00eatre plus riches en glucides Parce que l&#039;\u00e9nergie doit venir de quelque part Alors, regardons les preuves Comparer ces deux types de r\u00e9gimes en termes de perte de poids Entre 2003 et 2018 Il y a 62<\/p>\n<p>essais contr\u00f4l\u00e9s randomis\u00e9s publi\u00e9s Comparez les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides de moins de 130 grammes par jour et les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses pour la perte de poids 31 des \u00e9tudes \u00e9taient statistiquement significatives Ce que cela signifie Il est peu probable que les r\u00e9sultats soient accidentels, vous pouvez les croire Donc, ce que j&#039;ai fait ici, c&#039;est tracer ces 31 \u00e9tudes qui sont statistiquement significatives Il n&#039;y a pas de s\u00e9lection s\u00e9lective ici. J&#039;ai compar\u00e9 la perte de poids moyenne des deux r\u00e9gimes. Les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides sont indiqu\u00e9s en bleu et les r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses sont indiqu\u00e9s en rouge. Et vous remarquerez que dans chacune de ces \u00e9tudes, nous avons eu un r\u00e9gime \u00e0 faible teneur en glucides. Provoquer plus de perte de poids qu&#039;un r\u00e9gime \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses. La question est donc de savoir sur quel cheval allez-vous revenir ? Passons maintenant un peu \u00e0 autre chose, regardons la graisse, regardons comment l&#039;insuline fait cro\u00eetre le tissu adipeux, car si nous comprenons cela, \u00e0 l&#039;\u00e2ge de 2 ans, nous pouvons comprendre les causes de l&#039;ob\u00e9sit\u00e9, chaque cellule adipeuse que vous pourriez avoir, donc si vous prenez du poids apr\u00e8s l&#039;\u00e2ge de deux ans, c&#039;est parce que vos cellules adipeuses deviennent plus grosses, pas parce qu&#039;elles se multiplient, donc si nous pouvons comprendre ce qui fait que les cellules adipeuses individuelles sont plus grosses, alors<\/p>\n<p>nous pouvons d\u00e9terminer ce qui vous fait grossir Donc ce que je veux vous montrer ici est ce que vous pouvez voir Comment faire circuler ces vaisseaux sanguins sont \u00e9troitement li\u00e9s \u00e0 chaque vaisseau sanguin Chaque cellule graisseuse comprend maintenant cette hormone Lib\u00e9r\u00e9e par la circulation et en raison de cette relation avec les vaisseaux sanguins Elle peut \u00eatre d\u00e9livr\u00e9e \u00e0 toutes les cellules graisseuses de notre corps Ces vaisseaux sanguins contiennent \u00e9galement des graisses appel\u00e9es triglyc\u00e9rides que vous pouvez voir ici Ces lignes ondul\u00e9es sont repr\u00e9sent\u00e9es l\u00e0. Donc, la prise de poids est due \u00e0 ces triglyc\u00e9rides. Dans les cellules adipeuses, les cellules adipeuses deviennent plus grosses.<\/p>\n<p>Le probl\u00e8me est que cette mol\u00e9cule de triglyc\u00e9ride est tr\u00e8s grande, elle est compos\u00e9e de quatre parties diff\u00e9rentes. Vous avez cette \u00e9pine dorsale de glyc\u00e9rine, puis vous avez trois acides gras distincts et les mol\u00e9cules enti\u00e8res ne peuvent pas entrer dans les cellules graisseuses. Elle doit d&#039;abord \u00eatre d\u00e9coup\u00e9e, et c&#039;est l\u00e0 qu&#039;intervient l&#039;insuline, donc vous pouvez voir sur la gauche que nous voyons la mol\u00e9cule de triglyc\u00e9ride. Elle est ensuite convertie en glyc\u00e9rol et en acides gras, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9coup\u00e9e et LPL lipoprot\u00e9ine de transfert lipase Il s&#039;agit d&#039;une enzyme stimul\u00e9e par l&#039;insuline. Ainsi, une fois que les acides gras sont lib\u00e9r\u00e9s, ils sont capables de traverser et de stocker la graisse sans avoir besoin d&#039;insuline pour s&#039;activer. Vous ne pouvez pas stocker de graisse avec la lipoprot\u00e9ine lipase. Si nous regardons en haut, vous pouvez voir que le glucose peut \u00e9galement p\u00e9n\u00e9trer dans les cellules graisseuses. Il le fait via une petite porte ou transporteur, le transporteur fessier 4. Encore une fois, l&#039;insuline est responsable de l&#039;activation de ce transporteur. Une fois que le glucose p\u00e9n\u00e8tre dans les cellules graisseuses, il se transforme en glyc\u00e9rol. Le glyc\u00e9rol se combinera avec les acides gras. Vous avez donc une mol\u00e9cule enti\u00e8re de triglyc\u00e9rides. Il s&#039;agit de la forme stock\u00e9e de graisse. Maintenant, si vous voulez r\u00e9ellement br\u00fbler cette graisse, vous ferez plus de d\u00e9g\u00e2ts. Comme vous le savez, elle doit \u00eatre \u00e0 nouveau coup\u00e9e pour quitter les cellules graisseuses. Elle ne peut pas \u00eatre coup\u00e9e \u00e0 travers la membrane des cellules graisseuses. doit \u00eatre activ\u00e9 ou cliv\u00e9 par une enzyme appel\u00e9e lipase hormono-sensible. L&#039;insuline lib\u00e8re cette enzyme. Vous vous retrouvez donc avec une lipoprot\u00e9ine lipase triplement efficace et la<\/p>\n<p>les t\u00e9tratransporteurs de gluten sont activ\u00e9s pour remplir la graisse dans les cellules et les cellules, puis vous avez la lipase sensible aux hormones d\u00e9sactiv\u00e9e. De cette fa\u00e7on, vous ne pouvez pas br\u00fbler les graisses, donc biochimiquement l&#039;insuline est responsable de la prise de poids, Il s&#039;av\u00e8re donc que l&#039;insuline provoque une prise de poids Voyons ce qui arrive aux personnes qui s&#039;injectent habituellement de l&#039;insuline au m\u00eame endroit pendant une longue p\u00e9riode de temps provoque une condition que nous appelons lipom\u00e9galie La signification de <a href=\"https:\/\/amadahipertrofia.com\/\"><strong>l&#039;hypertrophie est d\u00e9sormais plus grande<\/strong><\/a> Ces deux-l\u00e0 \u00e0 gauche et \u00e0 droite Les deux messieurs injectent habituellement de l&#039;insuline Entr\u00e9e prolong\u00e9e dans ces zones du bas-ventre de la personne en bas \u00e0 droite Son site d&#039;injection pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est \u00e0 l&#039;avant de la cuisse Environ 20% \u00e0 30% des personnes atteintes de diab\u00e8te de type 1 se retrouveront dans cette situation parce qu&#039;elles injectent une dose d&#039;insuline<\/p>\n<p>assez longtemps, quoi qu&#039;il arrive Pour votre patient parfait, vous savez Le gars qui a suivi tranquillement les conseils d&#039;exercices \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses avant de me voir Trente livres en surpoids Eh bien, nous avons eu une discussion Elle suit un r\u00e9gime pauvre en glucides Elle a pris du poids En faisant cela, elle a r\u00e9solu son probl\u00e8me d&#039;insuline Donc c&#039;est arriv\u00e9 Trois ans apr\u00e8s le dernier calcul Elle a maintenu une perte de poids de 80 livres Sa taille a r\u00e9tr\u00e9ci de 11 pouces, voici sa vraie photo. Voyons donc ce que sont les glucides et ce qu\u2019ils peuvent faire pour provoquer une augmentation de l\u2019insuline en cas d\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Pour commencer \u00e0 comprendre, nous devons examiner ce que sont les glucides. Ici, nous avons une mol\u00e9cule de glucose. Allez jusqu&#039;au milieu l\u00e0-bas. Nous d\u00e9crivons ce que nous appelons les glucides complexes, les glucides que vous savez que vous mangez du riz brun, du pain de bl\u00e9 entier dont on vous a dit qu&#039;il \u00e9tait bon pour vous, sont faits de glucose, sont du sucre, les glucides sont faits de sucre lorsque vous les mangez et les dig\u00e9rez, ils finissent dans votre sang, augmentant votre taux de sucre dans le sang.<\/p>\n<p>Quand vous voyez Rhodes, il d\u00e9cide de manger du riz Le glucose qui a fait monter le riz dans ses veines et en r\u00e9ponse \u00e0 cette augmentation de sucre dans le sang Le pancr\u00e9as est un organe nich\u00e9 dans notre Le ventre lib\u00e8re quelque chose appel\u00e9 insuline ici Et donc cette insuline fonctionne oui supprime le sucre que nous faisons circuler Elle donne la priorit\u00e9 \u00e0 notre tissu musculaire et \u00e0 notre tissu h\u00e9patique Donc s&#039;il reste quelque chose de coinc\u00e9 dans la graisse Le probl\u00e8me est que si votre taux d&#039;insuline reste \u00e9lev\u00e9 assez longtemps Cela cr\u00e9e une maladie appel\u00e9e r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline Nous savons que lorsque vous mangez des glucides au moment du pic, vous obtenez cette insuline Si vous faites habituellement cela six fois par jour Beaucoup de gens ont peut-\u00eatre \u00e9t\u00e9 recommand\u00e9s que votre corps s&#039;engourdisse Atteignez des niveaux \u00e9lev\u00e9s d&#039;insuline. C&#039;est comme entrer dans une pi\u00e8ce avec une mauvaise odeur. C&#039;est \u00e9crasant au d\u00e9but, et apr\u00e8s quelques minutes, vous arr\u00eatez d&#039;y pr\u00eater attention. Tout comme l&#039;insuline, sauf qu&#039;elle se produit principalement dans les tissus musculaires et h\u00e9patiques, qui arr\u00eatent donc de consommer du sucre. Votre corps compense en lib\u00e9rant plus d&#039;insuline.<\/p>\n<p>Le corps est alors capable de stocker l&#039;exc\u00e8s de sucre dans le tissu adipeux. Cela explique donc vraiment pourquoi tant de gens viennent me voir et me disent : \u00ab Vous savez, quand j&#039;avais 20 ans, j&#039;\u00e9tais assis sur le canap\u00e9 et je mangeais des chips. Pas d&#039;exercice, je suis maigre. J&#039;ai progressivement pris du poids en vieillissant. Malgr\u00e9 tout, je suis toujours soucieux de ma sant\u00e9. Je vais \u00e0 la salle de sport trois jours par semaine maintenant. \u00bb Je mange de la salade maintenant. Donc, la raison pour laquelle ils prennent progressivement du poids est que, au fil des ans, cela s&#039;est produit en 10 ans ou plus, ils deviennent r\u00e9sistants \u00e0 l&#039;insuline. Nous pouvons en fait tester mes patients dans ma clinique. Nous faisons un test o\u00f9 le patient boira 75 grammes de glucose. Ensuite, nous mesurons leurs niveaux de glucose et d&#039;insuline en 2 heures et nous pouvons en fait, sur la base des r\u00e9sultats, \u00e9valuer leurs niveaux de r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline. Alors regardons \u00e7a. Ici, le rouge repr\u00e9sente le niveau d&#039;insuline. La ligne bleue repr\u00e9sente le niveau de sucre dans le sang. Il s&#039;agit donc d&#039;une personne m\u00e9taboliquement saine.<\/p>\n<p>Nous les chargeons de glucose, deux heures plus tard, nous verrons. Ils disent que votre glyc\u00e9mie n&#039;est pas plus \u00e9lev\u00e9e qu&#039;elle ne devrait l&#039;\u00eatre et que votre taux d&#039;insuline dans le sang n&#039;est pas plus \u00e9lev\u00e9 qu&#039;il ne devrait l&#039;\u00eatre, ce qui est tr\u00e8s sain. Donc, dans la premi\u00e8re phase, la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline ou le m\u00e9tabolisme de ma sant\u00e9. Vous remarquerez que votre taux d&#039;insuline commence \u00e0 augmenter. Mais il fait toujours du bon travail pour \u00e9liminer le sucre de votre sang. Donc, votre glyc\u00e9mie n&#039;a pas augment\u00e9. Si vous faites des analyses de sang, un test standard de tol\u00e9rance au glucose par voie orale \u00e0 ce stade, votre m\u00e9decin vous dira que vous \u00eates en parfaite sant\u00e9. ne vous inqui\u00e9tez pas pour le retour \u00e0 la maison, tout ira bien. Cependant, vous avez d\u00e9j\u00e0 les premiers signes de r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline. Vous prenez peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 du poids \u00e0 ce stade au fur et \u00e0 mesure de votre progression. Vous avez commenc\u00e9 \u00e0 vous tortiller un peu. L&#039;insuline est encore plus \u00e9lev\u00e9e Et c&#039;est dans cette phase que votre m\u00e9decin vous dira : oh, vous \u00eates pr\u00e9-diab\u00e9tique Vous savez, avez-vous pens\u00e9 \u00e0 faire un peu d&#039;exercice ? Je ne suis toujours pas trop pr\u00e9occup\u00e9 par tout le processus. Donc, au fil du temps, ce sucre dans le sang commence \u00e0 d\u00e9truire les cellules du pancr\u00e9as lib\u00e9rant de l&#039;insuline. Donc, m\u00eame si vous devenez r\u00e9sistant \u00e0 l&#039;insuline, vous avez besoin de plus d&#039;insuline et votre corps en produit moins. Donc, lorsque votre taux d&#039;insuline commence \u00e0 baisser, vous chutez drastiquement. Votre taux de sucre dans le sang va augmenter et c&#039;est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que le diab\u00e8te est diagnostiqu\u00e9. Alors regardons quelques exemples. Donc, ce patient est ici. Hypoglyc\u00e9mie. Faible taux d&#039;insuline. Totalement en bonne sant\u00e9. J&#039;ai aim\u00e9 cette comparaison Ce patient est peut-\u00eatre un peu l\u00e9ger ici Vous pouvez voir que la glyc\u00e9mie est tr\u00e8s basse \u00e0 5,6 en deux heures Mais vous pouvez voir que l&#039;insuline est mont\u00e9e \u00e0 83 D&#039;accord,<\/p>\n<p>nous commen\u00e7ons \u00e0 voir une r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline ici. Nous commen\u00e7ons \u00e0 avoir des probl\u00e8mes. Ici, vous pouvez voir que la glyc\u00e9mie a maintenant augment\u00e9. L&#039;insuline est \u00e0 nouveau un peu plus \u00e9lev\u00e9e. La glyc\u00e9mie est mont\u00e9e \u00e0 8,3. Alors que se passe-t-il \u00e0 un stade plus avanc\u00e9 ? Glyc\u00e9mie 11,4 Au fait, c&#039;est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que le diab\u00e8te est diagnostiqu\u00e9 lors d&#039;analyses sanguines standard, Les niveaux d&#039;insuline ont chut\u00e9 Le pancr\u00e9as commence \u00e0 d\u00e9faillir Maintenant, dites que c&#039;est bon, eh bien vous \u00eates m\u00e9decin Vous pouvez tester la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline en laboratoire Mais beaucoup de gens se demandent s&#039;ils ont une r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline Ils peuvent v\u00e9rifier par eux-m\u00eames Et vous serez int\u00e9ress\u00e9 de savoir que vous pouvez voir beaucoup de choses En examinant la peau pour d\u00e9tecter des signes de r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline et j&#039;ai quelques patients ici aujourd&#039;hui, vous savez que je vais v\u00e9rifier leur peau Ce sont ce qu&#039;on appelle des acrochordons La cause la plus courante des acrochordons est la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline Si vous avez des acrochordons Vous \u00eates presque s\u00fbr d&#039;\u00eatre r\u00e9sistant \u00e0 l&#039;insuline Beaucoup de patients me disent Eh bien,<\/p>\n<p>Je suis all\u00e9 voir mon m\u00e9decin et lui ai demand\u00e9 la raison en une phrase, je ne sais pas mais voulez-vous que je les br\u00fble ? Ils sont un signe d&#039;avertissement Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9s dans les aisselles du cou dans la r\u00e9gion de l&#039;aine Ce signe est appel\u00e9 ptosis nigricans Pigmentation de la peau que nous voyons souvent dans l&#039;aine, l&#039;aisselle et le cou ou, plus int\u00e9ressant encore, \u00e0 l&#039;arri\u00e8re des plis cutan\u00e9s des doigts ici et l\u00e0, de bonnes recherches montrent que m\u00eame avant de commencer \u00e0 prendre du poids en exc\u00e8s, vous pouvez voir des changements \u00e0 l&#039;arri\u00e8re des doigts avant quoi que ce soit. Maintenant, je peux voir certaines personnes regarder leurs doigts. Je vois beaucoup de patients s&#039;impliquer dans leur teint de peau. Nous avons constat\u00e9 que lorsque nous am\u00e9liorons la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline, le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne r\u00e9duit consid\u00e9rablement leur taux d&#039;insuline et la peau est plus belle. C&#039;est vraiment cool. C&#039;est l&#039;une des raisons pour lesquelles l&#039;acn\u00e9 est courante dans l&#039;\u00c9tat. La pubert\u00e9 se produit parce que le statut de pubert\u00e9 est associ\u00e9 \u00e0 la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline. De bonnes nouvelles devraient arriver maintenant, nous pouvons r\u00e9ellement changer cela. R\u00e9duisez votre pic d&#039;insuline chronique si vous continuez un r\u00e9gime pauvre en glucides. Votre sensibilit\u00e9 \u00e0 l&#039;insuline s&#039;am\u00e9liorera.<\/p>\n<p>Regardez les niveaux d&#039;insuline de ce patient ici trois mois plus tard. \u00c9norme baisse. Voici un autre exemple. Nous pouvons voir que l&#039;insuline d&#039;une heure est de 114 \u00e0 71 en quelques mois. Il y a aussi un bon guide de perte de poids qui y est attach\u00e9. Je pense donc qu&#039;il est assez clair que le r\u00e9gime pauvre en glucides est le meilleur r\u00e9gime pour perdre du poids. Mais certains d&#039;entre vous pourraient encore craindre que trop penser et \u00eatre maigre soit bien. Mais que se passe-t-il si cela tue toutes mes graisses satur\u00e9es, n&#039;est-ce pas ? Voyons donc les derni\u00e8res recherches sur ce sujet jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. Il a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 l&#039;ann\u00e9e derni\u00e8re. Il compte plus de 135 000 participants. Ils ont \u00e9t\u00e9 suivis pendant plus de sept ans dans 18 pays. Il s&#039;agit d&#039;une excellente \u00e9tude qui nous permet de voir le taux de mortalit\u00e9 pour 1 000 personnes ayant la plus faible teneur en mati\u00e8res grasses en moins de 7 ans. Voyons ce qui arrive au groupe qui tire plus d&#039;\u00e9nergie des graisses. 3 fois plus de graisses, votre taux de mortalit\u00e9 est tomb\u00e9 \u00e0 4. Plus de graisses vivent plus longtemps. Si nous regardons le graphique de la m\u00eame \u00e9tude pour d\u00e9montrer cela, votre risque de d\u00e9c\u00e8s est que plus l&#039;axe est \u00e9lev\u00e9, plus l&#039;effet que vous avez est mauvais. D&#039;un autre c\u00f4t\u00e9, comme vous pouvez le voir, cela n&#039;a pas de sens qu&#039;avoir plus de graisse soit un probl\u00e8me. Il semble que plus vous avez de graisse, plus le taux de mortalit\u00e9 global continuera de baisser. Alors maintenant, tournons-nous vers l&#039;apport en glucides si vous avez 46,4<\/p>\n<p>pourcentage d&#039;\u00e9nergie provenant des glucides Le risque de d\u00e9c\u00e8s pour 1 000 ann\u00e9es-personnes est d&#039;environ 4 Soit dit en passant, ce n&#039;est pas un r\u00e9gime particuli\u00e8rement pauvre en glucides, mais il est tr\u00e8s faible en glucides par rapport \u00e0 un r\u00e9gime normal. Jetons un \u0153il \u00e0 ces populations qui augmentent en taille 72,2% de leur \u00e9nergie glucidique Le risque de mourir augmente d&#039;environ 4 \u00e0 plus de 7 Contient plus de glucides. Regardons \u00e0 nouveau cette image Plus vous avez de glucides, plus votre taux de mortalit\u00e9 est \u00e9lev\u00e9 Vous vivrez plus longtemps avec un r\u00e9gime pauvre en glucides et riche en graisses Ce n&#039;est pas un r\u00e9gime unique Certaines personnes peuvent consommer 80 grammes de glucides par jour Rhodes dit que votre limite est de 50 D&#039;autres peuvent consommer aussi peu que 20 grammes de glucides par jour pour une sant\u00e9 optimale Nous utilisons ce qu&#039;on appelle un compteur de c\u00e9tones pour d\u00e9terminer votre niveau id\u00e9al de restriction en glucides La seule diff\u00e9rence entre un r\u00e9gime pauvre en glucides et un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est le niveau de restriction en glucides Si vous r\u00e9duisez suffisamment les glucides pour r\u00e9duire votre taux d&#039;insuline, vous permettez aux graisses d&#039;\u00eatre br\u00fbl\u00e9es Une partie des graisses, une fois m\u00e9tabolis\u00e9es, sont converties en produits chimiques appel\u00e9s c\u00e9tones<\/p>\n<p>Ce que vous remarquez maintenant se trouve dans le corps humain. La seule source de c\u00e9tones est le m\u00e9tabolisme des graisses. Aucune autre source. Donc, si vous avez des c\u00e9tones dans votre sang, c&#039;est un signe que votre corps br\u00fble des graisses. Nous pouvons donc mettre une goutte de sang sur un compteur en 10 secondes. Maintenant, nous avons la r\u00e9ponse. C&#039;est l&#039;\u00e9chelle que nous utilisons habituellement, elle est \u00e9galement utile comme indication de votre m\u00e9tabolisme des graisses. Pour satisfaire votre app\u00e9tit, ce que nous avons constat\u00e9 en clinique, c&#039;est que ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ceux qui ont adopt\u00e9 le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne ont oscill\u00e9 autour de 4 ou plus. ils disent souvent ce que vous savez Je ne mange que deux fois par jour maintenant Je n&#039;ai tout simplement pas faim Ceci est confirm\u00e9 par la recherche Nous savons que lorsque vos niveaux de c\u00e9tones sont \u00e9lev\u00e9s Cela a un effet ascendant persistant donc non seulement Br\u00fblez-vous plus de graisse ? Mais la premi\u00e8re loi de toutes les \u00e9quations thermodynamiques \u00ab calories entrantes, calories sortantes \u00bb vous permet de mettre moins d&#039;efforts dans le syst\u00e8me. Cela correspond donc parfaitement \u00e0 la sagesse conventionnelle de la \u00ab combustion de calories \u00bb. Mais cela ajoute une autre couche. Commencez \u00e0 expliquer comment vous pouvez r\u00e9duire votre apport calorique. Voici un exemple de journal alimentaire. Enregistrez les c\u00e9tones \u00e0 droite et les chiffres sur le c\u00f4t\u00e9. La raison pour laquelle nous faisons cela est que l&#039;enregistrement<\/p>\n<p>vos c\u00e9tones et les comparer \u00e0 votre alimentation. Vous pouvez r\u00e9ellement commencer \u00e0 comprendre quels aliments arr\u00eatent de br\u00fbler vos graisses. Zoomons un peu pour que nous puissions voir ici. Nous avons des chiffres c\u00e9to de 1,1, ce qui est bien, 0,7 est bien. 0,4 est toujours bon, alors pourquoi sommes-nous tomb\u00e9s \u00e0 0,2 ? Un petit morceau de g\u00e9noise, ok probablement pas le meilleur Mais ce n&#039;est pas grave car le lendemain ils \u00e9taient de retour \u00e0 0,7 une tranche de pain grill\u00e9 R\u00e9duisez-le \u00e0 0,2. Cette personne est tr\u00e8s sensible aux glucides et ne le sait pas. Ils ne le sauront jamais, alors maintenant je veux me rapprocher. Regardez le sucre et il a des effets toxiques uniques. Nous avons donc vu que cette mol\u00e9cule de glucose \u00e0 gauche est jaune, mais celle de droite est connue sous le nom de fructose. Lorsque vous ajoutez une de ces mol\u00e9cules ensemble, cela forme du sucre de table, le saccharose. Vous pouvez voir que le saccharose est<\/p>\n<p>exactement 50% de fructose est important parce que beaucoup de gens disent que nous n&#039;avons pas de probl\u00e8me en Australie parce que nous n&#039;avons pas de sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose seulement 42% \u00e0 55% de fructose donc ils sont tr\u00e8s comparables notre sucre de table ici en Australie est tout aussi mauvais que le sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose maintenant quand on regarde la douceur des diff\u00e9rents sucres le fructose est la cause du probl\u00e8me il contient plus de deux fois plus de glucose et de dextrose c&#039;est un probl\u00e8me parce qu&#039;en tant qu&#039;humains nous aimons l&#039;auto-gratification nous avons d\u00e9j\u00e0 cette voie dans le cerveau voie m\u00e9solimbique c&#039;est ainsi que nous renfor\u00e7ons renforcer notre comportement lorsque nous stimulons notre cerveau avec quelque chose de sucr\u00e9 nous avons une substance chimique appel\u00e9e dopamine qui dit oui recommencez et le fructose parce qu&#039;il est deux fois plus sucr\u00e9 que le glucose il active la voie il active la voie plus fortement lorsque nous nous sacrifions pour le cerveau des personnes ob\u00e8ses et regardons les r\u00e9cepteurs de la dopamine nous pouvons voir que le nombre a diminu\u00e9 r\u00e9cepteurs de la dopamine dans le cerveau des gens ob\u00e8se. Cela signifie donc obtenir la m\u00eame satisfaction du repas. Les personnes ob\u00e8ses doivent manger davantage. C&#039;est l\u00e0 qu&#039;intervient la douceur. Au fil du temps, ce changement sera inactif. Mais le<\/p>\n<p>Le probl\u00e8me est que jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils diminuent avec le temps, vous devriez limiter les sucreries dans votre alimentation. Le fructose a un autre effet particuli\u00e8rement toxique, celui de provoquer une r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline. Le fructose est beaucoup plus fort que le glucose, ce qui provoque une st\u00e9atose h\u00e9patique. Ainsi, lorsque vous mangez du fructose, environ 80% du muscle sont normalement absorb\u00e9s par le muscle et absorb\u00e9s par le foie. Donc \u00e7a va au foie. Et le foie a une capacit\u00e9 de stockage parce que le glucose contient une substance appel\u00e9e sucre qui le fait se fixer un peu, donc l&#039;\u00e9nergie qui finit dans le foie va ensuite aux mitochondries du foie. Seulement une fraction de ce que vous mangez, mais avec du fructose, il n&#039;ira pas \u00e0 d&#039;autres organismes. Il ne dispose pas de ce r\u00e9servoir o\u00f9 il peut \u00eatre occup\u00e9 ou stock\u00e9. Chaque gramme de fructose que vous mangez est envoy\u00e9 aux mitochondries du foie. Lorsque ces mitochondries sont surcharg\u00e9es, elles produisent du foie gras. Le processus est appel\u00e9 vaporisation de l\u2019ADN. Voici un diaporama de ces petites boules blanches qui contiennent des globules gras dans le foie gras. Les fractales superflues peuvent le faire. Ceci est \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 la r\u00e9sistance \u00e0 l&#039;insuline. Une autre question<\/p>\n<p>Les sucres peuvent se fixer aux prot\u00e9ines. Vous avez du sucre. Baignez votre corps et vos cellules. Le sucre au fil du temps peut non seulement s&#039;y fixer, mais peut \u00e9galement former ces produits finaux de glycation avanc\u00e9e. Ils peuvent affecter presque tous les types de cellules et de mol\u00e9cules du corps. Le fait est que ce fructose est sept fois plus que le glucose. Un autre probl\u00e8me avec le fructose. Lorsque nous examinons les cons\u00e9quences de ces produits finaux de glycation avanc\u00e9e, ils affectent de nombreux tissus que nous voyons chez les personnes atteintes de diab\u00e8te. Probl\u00e8mes nerveux. Nous avons d\u00e9j\u00e0 expliqu\u00e9 comment le pancr\u00e9as commence \u00e0 d\u00e9faillir, diminue sa capacit\u00e9 \u00e0 s\u00e9cr\u00e9ter de l&#039;insuline, probl\u00e8mes r\u00e9naux, probl\u00e8mes de vaisseaux sanguins, vous pouvez devenir aveugle. L&#039;arthrite est bien r\u00e9elle. Maintenant, juste pour illustrer ce point, ces produits finaux de glycation avanc\u00e9e sont associ\u00e9s au vieillissement. Voici un cartilage de c\u00f4te de la molaire en haut \u00e0 gauche. Ceci a 2 semaines, en bas \u00e0 droite. 88. C&#039;est ce qui se passe g\u00e9n\u00e9ralement tout au long du cycle de vie. Ceci est tr\u00e8s similaire \u00e0 la fa\u00e7on dont les Maoris ont r\u00e9agi au brunissement. Caram\u00e9lisation si vous n&#039;\u00eates pas exactement le m\u00eame, mais dans le m\u00eame ordre d&#039;id\u00e9es. Au fil du temps, le sucre dans notre<\/p>\n<p>changements de circulation Notre organisation et moi avons un probl\u00e8me. Pourquoi acc\u00e9l\u00e9rer le processus de vieillissement en augmentant le taux de sucre ? Nous savons maintenant que la source la plus courante de sucres ajout\u00e9s dans notre alimentation est le sucre. Certains seront peut-\u00eatre surpris d&#039;apprendre que les c\u00e9r\u00e9ales sont l&#039;une des principales fa\u00e7ons dont le sucre est ajout\u00e9 \u00e0 notre alimentation. Mais le sucre est \u00e9galement cach\u00e9 dans de nombreux aliments. Peu de gens se rendront compte qu&#039;il peut y avoir un jet de ketchup. Beaucoup moins de sucre que la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 saine qu&#039;ils ajoutent habituellement. Mais la vraie surprise ici se trouve dans le coin inf\u00e9rieur droit. Il s&#039;agit d&#039;un jus de mangue moyen, 12 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre et demi et il existe d&#039;autres fa\u00e7ons de cacher le sucre. J&#039;ai du lait d&#039;amande bio ici. Complet Vous pouvez voir du soja sans lactose. Sans gluten et sans<\/p>\n<p>saccharose. ok tu te sens bien maintenant Regardons cet ingr\u00e9dient Est-ce que \u00e7a a l&#039;air bon ? Montrer aux gens que nous pensons ne pas avoir l&#039;air si mal Sirop d&#039;agave biologique vous savez que le sirop d&#039;agave au fructose 75% est encore pire que le sucre de table. est pire que le saccharose, voici une liste de noms. Ce sucre est d\u00e9guis\u00e9 sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles australiennes. Les euph\u00e9mismes pour permettre aux fabricants de produits alimentaires d&#039;utiliser ces sucres sur leurs \u00e9tiquettes rendent la t\u00e2che tr\u00e8s difficile. Maintenant, certains disent que le fructose est naturel, n&#039;est-ce pas ? C&#039;est peut-\u00eatre naturel, mais nous ne le consommons pas naturellement. Vous ne le sauriez pas, mais c&#039;est l&#039;arbre fruitier \u00e0 gauche. Il n&#039;y a pas de fruits. C&#039;est parce que les fruits sont saisonniers. Nous ne pouvons pas avoir de fruits toute l&#039;ann\u00e9e si vous<\/p>\n<p>veux, ch\u00e9rie Eh bien, tu n&#039;es pas all\u00e9 chez Cole traditionnellement Si tu as son miel, tu dois demander \u00e0 l&#039;abeille si l&#039;abeille est dans la file Donc nous consommons les fruits d&#039;une mani\u00e8re tr\u00e8s diff\u00e9rente. maintenant nous avons 500 ml de jus d&#039;orange, contenant 6 oranges et enlevant toutes les fibres donc \u00e0 part \u00e7a, ne buvez pas vos fruits. ne bois pas tes fruits. Maintenant, je veux parler un peu plus avant de conclure. C&#039;est un \u00e9dulcorant artificiel. Nous en avons donc discut\u00e9 comme un moyen pour les Jeux olympiques de renforcer le comportement et les \u00e9dulcorants artificiels sont exactement les m\u00eames. Lorsque nous examinons les preuves, toutes les \u00e9tudes de cohorte. Ils<\/p>\n<p>montrent que la consommation d&#039;\u00e9dulcorants artificiels est associ\u00e9e \u00e0 une prise de poids, une prise de poids, un syndrome m\u00e9tabolique, un diab\u00e8te de type 2 et une crise cardiaque. Les \u00e9dulcorants artificiels ne seront pas approuv\u00e9s. Je veux donc laisser tout le monde ici. Il y a trois points cl\u00e9s. Premi\u00e8rement : \u00eatre en surpoids n&#039;est pas de votre faute. Si vous avez re\u00e7u de mauvais conseils, c&#039;est critique. Deuxi\u00e8mement : les r\u00e9gimes pauvres en glucides sont les meilleurs r\u00e9gimes pour perdre du poids car ils r\u00e9duisent l&#039;insuline. Apr\u00e8s tout, les gens vivent plus longtemps avec des r\u00e9gimes pauvres en glucides, merci.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Low Carb Down Under, LCDU, www.lowcarbdownunder.com.au, Low Carb Sydney 2018, #LowCarbSyd, M\u00e9decins Low Carb, Paul Mason, Low Carb High Fat, LCHF, Restriction glucidique, R\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne, Diab\u00e8te de type 2, Perte de poids, Ob\u00e9sit\u00e9, Insuline, Glyc\u00e9mie, \u00c9tude PURE<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ent\u00e3o, meu nome \u00e9 Dr. Paul Mason e sou m\u00e9dico do exerc\u00edcio e medicina esportiva Hoje eu quero te levar em uma viagem Explore a ci\u00eancia por tr\u00e1s das dietas com pouco carboidrato e o processo Eu quero que voc\u00ea leve alguma coisa. em primeiro lugar Queremos desmascarar a hip\u00f3tese de baixo teor de gordura [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13648,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[621,622,623,624,605,625,160,626,627,162,628,629,630,631,632,633,634],"class_list":{"0":"post-13647","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros","8":"tag-lowcarbsyd","9":"tag-blood-glucose","10":"tag-carbohydrate-restriction","11":"tag-insulin","12":"tag-ketogenic-diet","13":"tag-lcdu","14":"tag-lchf","15":"tag-low-carb-doctors","16":"tag-low-carb-down-under","17":"tag-low-carb-high-fat","18":"tag-low-carb-sydney-2018","19":"tag-obesity","20":"tag-paul-mason","21":"tag-pure-study","22":"tag-type-2-diabetes","23":"tag-weight-loss","24":"tag-www-lowcarbdownunder-com-au"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13647"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15155,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13647\/revisions\/15155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}