{"id":1494,"date":"2017-08-09T23:48:01","date_gmt":"2017-08-09T23:48:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=1494"},"modified":"2024-11-12T09:01:12","modified_gmt":"2024-11-12T12:01:12","slug":"gordura-saturada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/artigos\/gordura-saturada\/","title":{"rendered":"Graisses satur\u00e9es | 10 raisons pour lesquelles vous devriez consommer"},"content":{"rendered":"

Depuis les ann\u00e9es 1950, de nombreux soi-disant gourous de la sant\u00e9 ont affirm\u00e9 que graisses satur\u00e9es<\/strong> c'est mauvais pour nous.<\/p>\n

Ils pr\u00e9tendaient que cela pouvait augmenter le taux de cholest\u00e9rol et provoquer des crises cardiaques.<\/p>\n

Cependant, des \u00e9tudes r\u00e9centes n\u2019ont trouv\u00e9 aucun lien entre la consommation de graisses satur\u00e9es<\/strong> et les maladies cardiaques.<\/p>\n

Dans cet article, nous partagerons 10 raisons (que les di\u00e9t\u00e9ticiens choisissent d'ignorer) pour lesquelles graisses satur\u00e9es<\/strong> n'est pas l'ennemi et n'a pas de raison de le craindre.<\/p>\n

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  1. \n

    Les maladies cardiaques ne sont PAS caus\u00e9es par les graisses satur\u00e9es<\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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    La v\u00e9rit\u00e9 est que le graisses satur\u00e9es<\/strong> peut r\u00e9ellement aider \u00e0 r\u00e9duire votre risque de maladie cardiaque.<\/p>\n

     <\/p>\n

    LE graisses satur\u00e9es<\/strong> peut en fait augmenter le cholest\u00e9rol HDL (bon) en transformant le cholest\u00e9rol LDL (mauvais) d'une petite substance dense en une grande substance pelucheuse, la rendant inoffensive.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Une vaste revue de 21 \u00e9tudes portant sur un total de 347 747 participants, publi\u00e9e en 2010, a conclu qu'il n'y avait absolument aucune association entre graisses satur\u00e9es<\/strong> et les maladies cardiaques ( 32 <\/a>).<\/p>\n

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    1. \n

      Les graisses satur\u00e9es peuvent prot\u00e9ger contre les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux<\/h2>\n<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      Voici une surprise pour vous.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Non seulement le graisses satur\u00e9es<\/strong> n'est pas associ\u00e9 \u00e0 un risque accru de maladie cardiaque, mais il peut \u00e9galement diminuer le risque d'accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, qui est caus\u00e9 par un saignement ou un caillot sanguin dans le cerveau ( 6<\/a> , 7 <\/a>).<\/p>\n

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      1. \n

        Les graisses satur\u00e9es augmentent votre taux de HDL<\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        Je suis s\u00fbr que vous avez entendu parler du \u00ab bon \u00bb cholest\u00e9rol par rapport au \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol. Le bon cholest\u00e9rol est appel\u00e9 HDL (lipoprot\u00e9ine de haute densit\u00e9) et il est de notori\u00e9t\u00e9 publique que les graisses satur\u00e9es augmentent les niveaux de HDL ( 8 <\/a>, 9 <\/a>).<\/p>\n

         <\/p>\n

        Les niveaux de HDL sont inversement corr\u00e9l\u00e9s aux maladies cardiovasculaires, et le fait que les graisses satur\u00e9es aient un effet positif sur le HDL est quelque chose que les d\u00e9cideurs en mati\u00e8re de nutrition ont choisi d\u2019ignorer de mani\u00e8re s\u00e9lective.<\/p>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. \n

          Les aliments contenant des graisses satur\u00e9es sont incroyablement nutritifs<\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          Le fait est que les aliments riches en graisses satur\u00e9es naturelles sont incroyablement nutritifs ; la viande, les abats et les \u0153ufs entiers en sont d\u2019excellents exemples. Bien que ces aliments (comme les \u0153ufs) soient riches en cholest\u00e9rol, cela n\u2019a aucun effet sur les maladies cardiaques ( 10 <\/a>, 11 <\/a>, 12 <\/a>).<\/p>\n

           <\/p>\n

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          1. \n

            Ces aliments contiennent de nombreuses vitamines liposolubles.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n

             <\/p>\n

            Aliments naturels avec teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses<\/strong> contiennent de nombreuses vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, E, D3 et K2.<\/p>\n

             <\/p>\n

            Un exemple int\u00e9ressant d\u2019un aliment qui a \u00e9t\u00e9 diabolis\u00e9 en raison de sa teneur \u00e9lev\u00e9e en graisses satur\u00e9es graisses satur\u00e9es<\/strong> c'est un produit laitier plein de mati\u00e8res grasses.<\/p>\n

             <\/p>\n

            Ironiquement, certaines donn\u00e9es sugg\u00e8rent que les produits laitiers entiers peuvent avoir un effet incroyablement protecteur contre les maladies cardiaques, r\u00e9duisant le risque de 69% dans une grande \u00e9tude, probablement en raison d'une teneur \u00e9lev\u00e9e en vitamine K2 ( 13 <\/a>).<\/p>\n

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            1. \n

              R\u00e9gimes avec teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses<\/strong> (et faible en glucides) peut aider \u00e0 perdre du poids<\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              Au r\u00e9gimes \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> ont tendance \u00e0 \u00eatre riches en mati\u00e8res grasses, y compris graisses satur\u00e9es<\/strong>. Ces r\u00e9gimes pr\u00e9sentent des avantages incroyables pour la sant\u00e9 des personnes, notamment une perte de poids consid\u00e9rablement accrue par rapport \u00e0 leurs homologues \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses ( 14 <\/a>, 15 <\/a>, 16 <\/a>).<\/p>\n

              Voir l'article R\u00e9gime pauvre en glucides pour d\u00e9butants | Guide du d\u00e9butant<\/strong><\/p>\n

              Vous devez absolument lire ceci\u00a0: 27 \u00e9tudes sur les r\u00e9gimes faibles en glucides et en mati\u00e8res grasses \u2013 Il est temps de dissiper les mythes<\/p>\n

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              1. \n
                Les graisses satur\u00e9es ne se d\u00e9composent pas facilement \u00e0 haute temp\u00e9rature.<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                 <\/p>\n

                Les graisses satur\u00e9es ne contiennent pas de doubles liaisons comme les graisses insatur\u00e9es, ce qui signifie qu\u2019elles sont plus stables. Lors de la cuisson, les graisses sont expos\u00e9es \u00e0 la fois \u00e0 une chaleur \u00e9lev\u00e9e et \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne, et les graisses satur\u00e9es sont moins susceptibles de s\u2019oxyder (d\u2019\u00eatre endommag\u00e9es) dans ces circonstances.<\/p>\n

                 <\/p>\n

                Les graisses satur\u00e9es constituent donc une option plus s\u00fbre pour la cuisson.<\/p>\n

                 <\/p>\n

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                1. \n
                  Les graisses satur\u00e9es sont des carburants propres<\/h5>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                   <\/p>\n

                  LE graisses satur\u00e9es<\/strong> C\u2019est une forme d\u2019\u00e9nergie que le corps peut facilement utiliser et m\u00e9taboliser comme carburant propre.<\/p>\n

                   <\/p>\n

                  En fait, le corps utilise les graisses satur\u00e9es (et mono-insatur\u00e9es) comme une forme de stockage d\u2019\u00e9nergie, et le corps peut utiliser cette \u00e9nergie stock\u00e9e de mani\u00e8re saine lorsque la nourriture manque. Il est insens\u00e9 que les humains \u00e9voluent pour stocker l\u2019\u00e9nergie d\u2019une mani\u00e8re qui leur soit n\u00e9faste.<\/p>\n

                   <\/p>\n

                  Le fait est que tout r\u00e9gime amaigrissant est un r\u00e9gime riche en graisses satur\u00e9es, car une grande partie des acides gras pr\u00e9sents dans la graisse corporelle sont satur\u00e9s et, lors d'un d\u00e9ficit calorique, le corps br\u00fblera la graisse corporelle.<\/p>\n

                   <\/p>\n

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                  1. \n
                    Regardez les gens vous regarder manger des graisses satur\u00e9es<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                     <\/p>\n

                    Il est difficile de nier qu\u2019il est amusant de regarder les visages de nutritionnistes et de v\u00e9g\u00e9taliens d\u00e9pass\u00e9s tout en d\u00e9gustant votre steak avec du beurre fondu au restaurant. Vous pourrez donc rire comme un fou quand on vous annonce que vous allez mourir d'une crise cardiaque.<\/p>\n

                     <\/p>\n

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                    1. \n
                      Les graisses satur\u00e9es sont d\u00e9licieuses<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n

                       <\/p>\n

                      Bacon, steak, \u0153ufs entiers, fromage, cr\u00e8me fra\u00eeche, beurre\u2026<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Desde a d\u00e9cada de 1950, muitos dos chamados gurus da sa\u00fade alegaram que a gordura saturada \u00e9 ruim para n\u00f3s. Eles alegaram que ele pode aumentar os n\u00edveis de colesterol e nos dar ataques card\u00edacos. No entanto, estudos recentes n\u00e3o encontraram liga\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de gordura saturada e a doen\u00e7a card\u00edaca. Neste artigo, ser\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1495,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-artigos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1494"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16298,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494\/revisions\/16298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}