{"id":1707,"date":"2017-08-18T16:38:33","date_gmt":"2017-08-18T16:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=1707"},"modified":"2024-11-12T09:02:05","modified_gmt":"2024-11-12T12:02:05","slug":"carne-assada-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/pratos-principais\/carne-assada-low-carb\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de b\u0153uf \u00e0 faible teneur en glucides avec pur\u00e9e de chou-fleur \u00e0 l'autocuiseur"},"content":{"rendered":"

Ce r\u00f4ti de boeuf \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> Le porc \u00e0 l'autocuiseur est un excellent exemple de cuisine maison\u00a0: r\u00e9confortant et ultra-simple \u00e0 pr\u00e9parer. Pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l'autocuiseur, il suffit de hacher les ingr\u00e9dients, de les m\u00e9langer dans la po\u00eale et d'attendre que les saveurs se marient parfaitement, pour une viande tendre et fondante\u00a0!<\/p>\n

Avec le r\u00f4ti de boeuf \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong>, vous pouvez le servir avec votre plat d'accompagnement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 (j'ai choisi le\u00a0Pur\u00e9e<\/strong> de chou-fleur\u00a0<\/strong>avec oignon dor\u00e9<\/strong>), ajoutez-la \u00e0 votre sauce aux courgettes, pr\u00e9parez des sandwichs et m\u00eame des canap\u00e9s. Sa viande est si savoureuse qu'elle se d\u00e9guste \u00e0 votre guise.<\/p>\n

R\u00f4ti de b\u0153uf faible en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n

650 g de b\u0153uf coup\u00e9 en morceaux<\/p>\n

100 g de c\u00f4tes fum\u00e9es<\/p>\n

1 petit oignon coup\u00e9 en d\u00e9s<\/p>\n

2 gousses d'ail hach\u00e9es<\/p>\n

2 tomates coup\u00e9es en d\u00e9s<\/p>\n

1 tasse de vin rouge<\/p>\n

1 tasse d'eau<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curcuma<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde en poudre<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre de coriandre<\/p>\n

Sel et poivre noir au go\u00fbt<\/p>\n

Persil hach\u00e9 pour servir<\/p>\n

R\u00f4ti de b\u0153uf \u00e0 faible teneur en glucides | Comment le pr\u00e9parer<\/h2>\n

Coupez les c\u00f4tes en essayant de retirer le plus de viande possible entre les os et coupez-les en petits d\u00e9s. Faites chauffer l'autocuiseur et ajoutez les d\u00e9s et les morceaux avec os pour d\u00e9graisser (ajoutez un peu d'huile d'olive si n\u00e9cessaire).<\/p>\n

Une fois dor\u00e9s, ajoutez l'ail et l'oignon et laissez revenir jusqu'\u00e0 ce qu'ils commencent \u00e0 dorer. Ajoutez la tomate et assaisonnez d'une bonne pinc\u00e9e de sel. Remuez jusqu'\u00e0 ce qu'elle ramollisse.<\/p>\n

Ajoutez les morceaux de viande et retournez-les pour qu'ils colorent de tous c\u00f4t\u00e9s. Ajoutez le vin, l'eau et les autres assaisonnements. M\u00e9langez, couvrez et laissez cuire \u00e0 feu vif jusqu'\u00e0 ce que le tout commence \u00e0 gr\u00e9siller.<\/p>\n

D\u00e8s que la sauce gr\u00e9sille, baissez le feu et comptez 40 minutes. Apr\u00e8s ce temps, \u00e9teignez le feu et attendez que la pression disparaisse compl\u00e8tement avant d'ouvrir la casserole.<\/p>\n

\u00c0 l'aide de deux fourchettes, effilochez les morceaux de viande qui ne se d\u00e9font pas encore. Go\u00fbtez et rectifiez l'assaisonnement si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Servir parsem\u00e9 de persil et accompagn\u00e9 d'un aliment riche en glucides (riz de chou-fleur, nouilles de courgettes, pur\u00e9e de pommes de terre). Je l'ai servi avec\u00a0Pur\u00e9e de chou-fleur aux oignons dor\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

Ces quantit\u00e9s permettent de servir entre deux et trois portions. S'il vous en reste, laissez-les refroidir, placez-les dans un sac plastique herm\u00e9tique et congelez-les jusqu'\u00e0 trois mois.<\/p>\n

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Esta carne assada low carb na press\u00e3o \u00e9 um excelente exemplo de comidinha caseira: reconfortante e super simples de fazer. Como \u00e9 preparada na panela de press\u00e3o, o \u00fanico trabalho que voc\u00ea tem \u00e9 cortar os ingredientes, mistur\u00e1-lo na panela e esperar que ela fa\u00e7a a m\u00e1gica de combinar os sabores, deixando a carne macia, […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1708,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1707","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pratos-principais"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1707"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16360,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1707\/revisions\/16360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}