{"id":2316,"date":"2017-09-25T23:59:49","date_gmt":"2017-09-25T23:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=2316"},"modified":"2024-11-12T09:50:26","modified_gmt":"2024-11-12T12:50:26","slug":"receita-de-torta-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/receita-de-torta-low-carb\/","title":{"rendered":"Recette de tarte \u00e0 la cerise \u00e0 faible teneur en glucides"},"content":{"rendered":"

Dans cet article, nous allons pr\u00e9senter un recette de tarte \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> tr\u00e8s savoureux. La p\u00e2te est beurr\u00e9e, d\u00e9licieuse. Et la cr\u00e8me d'amandes a une texture tr\u00e8s velout\u00e9e qui s'harmonise parfaitement avec le sirop de fruits rouges !<\/span><\/p>\n

Comme ils font partie de la cat\u00e9gorie des fruits rouges<\/a> (fraise, myrtille, framboise), contiennent de nombreux antioxydants et autres substances anti-inflammatoires, pr\u00e9viennent la croissance tumorale et ont \u00e9galement un faible indice glyc\u00e9mique.<\/span><\/p>\n

\u00c9tant donn\u00e9 les bienfaits et le c\u00f4t\u00e9 d\u00e9licieux de cette tarte, passons \u00e0 la recette ?<\/span><\/p>\n

Recette de tarte \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n

Masse:<\/span><\/p>\n

\u00bd tasse de farine d'amande<\/span><\/p>\n

\u00bd tasse de farine de noix du Br\u00e9sil<\/span><\/p>\n

\u00bd tasse de farine de pois chiches<\/span><\/p>\n

\u2153 tasse de farine de noix de coco<\/span><\/p>\n

\u2153 tasse d'\u00e9dulcorant (j'ai utilis\u00e9 de l'\u00e9rythritol + du xylitol)<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de CMC<\/span><\/p>\n

100 g de beurre froid coup\u00e9 en cubes<\/span><\/p>\n

1 oeuf<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'extrait de vanille<\/span><\/p>\n

Eau (jusqu'\u00e0 ce qu'elle atteigne la bonne consistance, mais seulement si n\u00e9cessaire)<\/span><\/p>\n

Garniture \u00e0 la cr\u00e8me d'amandes :<\/span><\/p>\n

250 ml de lait<\/span><\/p>\n

1 bo\u00eete de cr\u00e8me<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 dessert d'extrait de vanille<\/span><\/p>\n

2 jaunes d'\u0153ufs<\/span><\/p>\n

\u2153 \u00c9dulcorant (j'ai utilis\u00e9 du xylitol)<\/span><\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 dessert de gomme de guar ou de gomme xanthane<\/span><\/p>\n

Amandes hach\u00e9es et grill\u00e9es<\/span><\/p>\n

Essence d'amande (facultatif)<\/span><\/p>\n

Garniture de sauce aux fruits rouges :<\/span><\/p>\n

1 petit paquet de cerises (assez pour d\u00e9corer et pour le sirop)<\/span><\/p>\n

Quelques myrtilles, framboises et fraises<\/span><\/p>\n

Recette de tarte \u00e0 faible teneur en glucides | M\u00e9thode de pr\u00e9paration<\/span><\/h2>\n

Commen\u00e7ons par la p\u00e2te : Dans un bol, ajoutez les farines, l'\u00e9dulcorant, le sel et m\u00e9langez-les. Ajoutez ensuite le beurre froid coup\u00e9 en d\u00e9s et m\u00e9langez le tout du bout des doigts jusqu'\u00e0 obtenir une sorte de m\u00e9lange friable.<\/span><\/p>\n

Une fois cela fait, ajoutez l'\u0153uf et la vanille, en m\u00e9langeant le tout jusqu'\u00e0 ce qu'une belle petite boule de p\u00e2te beurr\u00e9e se forme, comme sur la photo ci-dessous.<\/span><\/p>\n

Ensuite, mettez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur pour qu'il repose un moment (30 minutes par exemple), jusqu'\u00e0 ce que le beurre durcisse un peu pour que nous puissions le travailler.<\/span><\/p>\n

En attendant, pr\u00e9parons la garniture ! Commen\u00e7ons par la cr\u00e8me d\u2019amandes :<\/span><\/p>\n

Dans une casserole, mettez le lait, la cr\u00e8me et l'extrait de vanille et faites chauffer jusqu'\u00e0 \u00e9bullition. \u00c9teignez le feu et couvrez la casserole pendant environ 5 minutes.<\/span><\/p>\n

Dans un bol, ajoutez les jaunes d\u2019\u0153ufs et l\u2019\u00e9dulcorant, en battant bien jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient incorpor\u00e9s. Une fois cela fait, ajoutez la gomme de guar et continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu'\u00e0 obtenir une cr\u00e8me plus \u00e9paisse et plus l\u00e9g\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Prenez maintenant 1 louche du m\u00e9lange de lait chaud et ajoutez-la \u00e0 ce m\u00e9lange d'\u0153ufs en m\u00e9langeant bien. Remettez maintenant ce m\u00e9lange dans la casserole et remuez pendant encore 5 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que vous sentiez qu'il est plus \u00e9pais et plus plein.<\/span><\/p>\n

M\u00e9langez les amandes grill\u00e9es et l'essence (si vous le souhaitez) dans cette cr\u00e8me et r\u00e9servez, car l'une des garnitures est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eate.<\/span><\/p>\n

Pour l'autre garniture, ajoutez simplement tous les fruits dans une po\u00eale et faites-les cuire. S\u00e9parer certains d'entre eux pour la d\u00e9coration.<\/span><\/p>\n

Revenons maintenant \u00e0 la p\u00e2te. Retirez-le du r\u00e9frig\u00e9rateur et commencez \u00e0 le fa\u00e7onner sur un moule \u00e0 fond amovible. Une fois cela fait, mettez-le au cong\u00e9lateur pendant environ 15 minutes. Ensuite, faites cuire au four \u00e0 180 \u00b0C pendant environ 30 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que vous voyiez que les bords sont dor\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Une fois que tout est froid, il suffit de l'assembler en \u00e9talant d'abord la cr\u00e8me d'amandes puis en ajoutant la sauce aux fruits rouges, en d\u00e9corant avec quelques cerises.<\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrez le livre 101 recettes low carb pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neste post, vamos \u00a0apresentar uma receita de torta low carb muito gostosa. A massa \u00e9 amanteigada, deliciosa. E o creme de am\u00eandoas possui uma textura bem aveludada que fica em harmonia perfeita com a calda de frutas vermelhas! Como elas fazem parte da categoria de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa), possuem muitos antioxidantes e outras […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-utilidades-e-outros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2316"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16610,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2316\/revisions\/16610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}