{"id":2995,"date":"2017-12-05T19:35:30","date_gmt":"2017-12-05T19:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=2995"},"modified":"2024-11-12T09:51:13","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:13","slug":"receita-de-strogonoff-de-carne-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/pratos-principais\/receita-de-strogonoff-de-carne-low-carb\/","title":{"rendered":"Recette de b\u0153uf Stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides"},"content":{"rendered":"<p><strong>Recette de b\u0153uf Stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 Cette recette \u00e0 faible teneur en glucides est d\u00e9licieuse, facile \u00e0 pr\u00e9parer et la bonne nouvelle est qu\u2019elle n\u2019est pas diff\u00e9rente des recettes traditionnelles de stroganoff, ce qui signifie que vous pouvez en profiter sans aucune culpabilit\u00e9.<\/p>\n<h2>Recette de b\u0153uf stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<ul>\n<li>1 kilo de rumsteck ou autre viande de votre choix<\/li>\n<li>100 ml de <a href=\"https:\/\/pt.wikipedia.org\/wiki\/Conhaque\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Brandy<\/a><\/li>\n<li>250 grammes de champignons frais ou en conserve<\/li>\n<li>200 ml de sauce tomate filtr\u00e9e<\/li>\n<li>1 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li>1 oignon rouge<\/li>\n<li>2 gousses d&#039;ail<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre<\/li>\n<li>1 tasse d&#039;eau<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recette de b\u0153uf stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides | Comment faire<\/h2>\n<p>Pr\u00e9parez la viande : \u00c0 l&#039;aide d&#039;un couteau bien aiguis\u00e9 et sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, coupez la viande en steaks puis coupez-la en fines lani\u00e8res ou en petits morceaux. Mettre dans un bol, assaisonner de sel et de poivre et r\u00e9server.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez l&#039;oignon et l&#039;ail : \u00c9pluchez l&#039;oignon et hachez-le tr\u00e8s petit.<\/p>\n<p>\u00c9pluchez les gousses d\u2019ail avec un petit couteau ou utilisez un \u00e9plucheur adapt\u00e9.<\/p>\n<p>Pressez l&#039;ail avec un presse-ail ou hachez-le tr\u00e8s finement avec un petit couteau.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez les champignons : si vous utilisez des champignons frais, nettoyez-les avec une brosse \u00e0 l\u00e9gumes douce et si vous utilisez des champignons en conserve, \u00e9gouttez-les dans une passoire. Ensuite, coupez-les en tranches et r\u00e9servez.<\/p>\n<p>Les champignons frais sont plus gros que les champignons en conserve, mais une fois cuits, ils r\u00e9tr\u00e9cissent et rendent le stroganoff tr\u00e8s savoureux.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parez le stroganoff : Pour cette recette, utilisez une grande casserole ou une po\u00eale profonde avec un couvercle, ajoutez le beurre et laissez chauffer. Ajoutez ensuite l&#039;oignon et l&#039;ail et laissez dorer en remuant pour ne pas br\u00fbler. Lorsqu&#039;elle est dor\u00e9e, ajoutez la viande et faites-la revenir jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;elle soit \u00e9galement dor\u00e9e, en remuant de temps en temps pour \u00e9viter qu&#039;elle ne colle.<\/p>\n<p>Lorsque le bouillon est suffisamment sec, ajoutez le cognac et br\u00fblez-le avec une allumette allum\u00e9e pour \u00ab flamber \u00bb la viande. Cela donnera au stroganoff une saveur particuli\u00e8re. Laissez br\u00fbler jusqu&#039;\u00e0 ce que l&#039;alcool du cognac soit compl\u00e8tement \u00e9vapor\u00e9.<\/p>\n<p>Ajoutez ensuite l&#039;eau, les champignons finement hach\u00e9s et la sauce tomate, remuez et laissez cuire un peu plus longtemps avec le couvercle jusqu&#039;\u00e0 ce que la viande soit tendre et que les champignons r\u00e9duisent de taille. Enfin, ajoutez la cr\u00e8me et, en remuant constamment sans la laisser bouillir, m\u00e9langez uniform\u00e9ment. Servir chaud et accompagn\u00e9 des suggestions ci-dessous.<\/p>\n<p>CONSEIL : Dans ce <strong>recette de stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> Pour la viande, le couvercle est important, car il emp\u00eache les liquides de s&#039;\u00e9vaporer trop rapidement et la viande de se dess\u00e9cher.<\/p>\n<p>Accompagnement sugg\u00e9r\u00e9 : riz grec faible en glucides, parmesan r\u00e2p\u00e9, chou-fleur cuit.<\/p>\n<p>D\u00e9couvrez le livre 101 recettes low carb avec des astuces et recettes pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/p>\n<p>Fruits \u00e0 faible teneur en glucides : guide des meilleurs fruits \u00e0 consommer dans le cadre d&#039;un r\u00e9gime<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita de strogonoff de carne low carb \u2013 Essa receita low carb \u00e9 deliciosa, f\u00e1cil de fazer e a boa not\u00edcia que n\u00e3o \u00e9 nada diferente das receitas tradicionais de strogonoff, ou seja, d\u00e1 para se deliciar sem nem uma culpa. Receita de strogonoff de carne low carb | Ingredientes 1quilo de alcatra ou outra [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2998,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2995","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pratos-principais"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2995"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16784,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2995\/revisions\/16784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}