{"id":3170,"date":"2017-12-17T22:43:36","date_gmt":"2017-12-17T22:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=3170"},"modified":"2024-11-12T09:51:22","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:22","slug":"proteina-na-dieta-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/artigos\/proteina-na-dieta-low-carb\/","title":{"rendered":"Les prot\u00e9ines dans le r\u00e9gime pauvre en glucides"},"content":{"rendered":"

Les prot\u00e9ines dans le r\u00e9gime pauvre en glucides<\/strong> \u2013 Les prot\u00e9ines sont consid\u00e9r\u00e9es comme une source d\u2019\u00e9nergie et sont n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019organisme pour construire les cellules musculaires, les organes, les os, le cartilage, la peau, cheveux<\/a> et les ongles. Le syst\u00e8me immunitaire, ainsi que d'importants processus m\u00e9taboliques de l'organisme, utilisent les prot\u00e9ines pour leurs fonctions. Ainsi, les prot\u00e9ines sont utilis\u00e9es pour la croissance musculaire, la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration et la combustion des graisses. Les principales sources de prot\u00e9ines sont le lait, le poisson, la viande, les noix et les graines.<\/p>\n

Contrairement aux lipides ou aux glucides, le corps n'utilise pas les prot\u00e9ines comme source d'\u00e9nergie. Ce n'est qu'en cas d'urgence que le corps puise dans ses r\u00e9serves de prot\u00e9ines.
\nLes sources de prot\u00e9ines les plus importantes dans Low Carb.
\nLes besoins quotidiens en prot\u00e9ines peuvent \u00eatre facilement couverts par une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Les boissons prot\u00e9in\u00e9es sp\u00e9ciales, les shakes prot\u00e9in\u00e9s ou les compl\u00e9ments alimentaires ne sont pas indispensables.<\/p>\n

Les prot\u00e9ines dans un r\u00e9gime pauvre en glucides | Aper\u00e7u<\/h2>\n

La liste suivante pr\u00e9sente les principales sources de prot\u00e9ines \u00e0 faible teneur en glucides (donn\u00e9es pour 100 g). Id\u00e9alement, on privil\u00e9giera les aliments ayant la plus faible teneur en glucides possible et la plus forte teneur en prot\u00e9ines possible.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n

\u00a0<\/strong><\/h4>\n

produits laitiers<\/strong><\/h4>\n

\u00a0<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n

Prot\u00e9ine<\/strong><\/td>\nGlucides<\/strong><\/td>\nacide gras<\/strong><\/td>\nCalories<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\n

<\/h4>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
fromage de montagne<\/td>\n28,9<\/td>\n0.0<\/td>\n30,0<\/td>\n384<\/td>\n<\/tr>\n
babeurre<\/td>\n3,3<\/td>\n4.8<\/td>\n0,9<\/td>\n40<\/td>\n<\/tr>\n
Emmental<\/td>\n28,7<\/td>\n0.0<\/td>\n30,0<\/td>\n383<\/td>\n<\/tr>\n
fromage du Harz<\/td>\n27,0<\/td>\n0.0<\/td>\n0,5<\/td>\n113<\/td>\n<\/tr>\n
fromage \u00e0 la cr\u00e8me<\/td>\n11,0<\/td>\n3,4<\/td>\n4.3<\/td>\n98<\/td>\n<\/tr>\n
Magerquark<\/td>\n13,5<\/td>\n4.0<\/td>\n0,3<\/td>\n73<\/td>\n<\/tr>\n
Mozzarella<\/td>\n28,0<\/td>\n3.1<\/td>\n17,0<\/td>\n280<\/td>\n<\/tr>\n
Quark (40%)<\/td>\n11.1<\/td>\n2.6<\/td>\n11.4<\/td>\n143<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Viande<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
jambon blanc<\/td>\n19,0<\/td>\n1.0<\/td>\n3,0<\/td>\n107<\/td>\n<\/tr>\n
Viande hach\u00e9e, m\u00e9lang\u00e9e<\/td>\n18,9<\/td>\n0,3<\/td>\n16.2<\/td>\n221<\/td>\n<\/tr>\n
Viande hach\u00e9e, b\u0153uf<\/td>\n20,0<\/td>\n0.0<\/td>\n12,0<\/td>\n188<\/td>\n<\/tr>\n
blanc de poulet<\/td>\n23,0<\/td>\n0.0<\/td>\n2,0<\/td>\n110<\/td>\n<\/tr>\n
Lachsschinken<\/td>\n19,0<\/td>\n0.0<\/td>\n4.0<\/td>\n112<\/td>\n<\/tr>\n
filet d'agneau<\/td>\n27,3<\/td>\n0.0<\/td>\n8,5<\/td>\n186<\/td>\n<\/tr>\n
blanc de dinde<\/td>\n22,0<\/td>\n0.0<\/td>\n1.0<\/td>\n97<\/td>\n<\/tr>\n
viande<\/td>\n29,7<\/td>\n0.0<\/td>\n4.3<\/td>\n159<\/td>\n<\/tr>\n
porc<\/td>\n20,0<\/td>\n0.0<\/td>\n4.0<\/td>\n116<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Poisson \/ fruits de mer<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e2che d'Alaska<\/td>\n13.8<\/td>\n13,0<\/td>\n0,5<\/td>\n115<\/td>\n<\/tr>\n
Dorade<\/td>\n20,0<\/td>\n0.0<\/td>\n2,0<\/td>\n96<\/td>\n<\/tr>\n
truite<\/td>\n23.8<\/td>\n0.0<\/td>\n2,9<\/td>\n123<\/td>\n<\/tr>\n
crevette<\/td>\n20,3<\/td>\n0,9<\/td>\n1,7<\/td>\n102<\/td>\n<\/tr>\n
hareng<\/td>\n20,5<\/td>\n0.0<\/td>\n17,4<\/td>\n237<\/td>\n<\/tr>\n
saumon<\/td>\n18,4<\/td>\n0.0<\/td>\n6,3<\/td>\n131<\/td>\n<\/tr>\n
Vivaneau rouge<\/td>\n20,0<\/td>\n0.0<\/td>\n2.6<\/td>\n104<\/td>\n<\/tr>\n
poisson-s\u00e9baste<\/td>\n18,2<\/td>\n0.0<\/td>\n3,6<\/td>\n105<\/td>\n<\/tr>\n
Cameroun<\/td>\n13,0<\/td>\n0.0<\/td>\n1.0<\/td>\n61<\/td>\n<\/tr>\n
thon<\/td>\n20,5<\/td>\n0.0<\/td>\n15,7<\/td>\n222<\/td>\n<\/tr>\n
\n

Autres<\/strong><\/h4>\n<\/td>\n

<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u0153ufs<\/td>\n13,0<\/td>\n1.1<\/td>\n11,0<\/td>\n155<\/td>\n<\/tr>\n
gemme<\/td>\n16,1<\/td>\n0,3<\/td>\n31,9<\/td>\n348<\/td>\n<\/tr>\n
prot\u00e9ine<\/td>\n11.1<\/td>\n0,7<\/td>\n0.0<\/td>\n48<\/td>\n<\/tr>\n
cacahu\u00e8tes<\/td>\n26,0<\/td>\n16,0<\/td>\n49,0<\/td>\n567<\/td>\n<\/tr>\n
amandes<\/td>\n21,0<\/td>\n22,0<\/td>\n49,0<\/td>\n576<\/td>\n<\/tr>\n
lait de soja<\/td>\n3,3<\/td>\n6<\/td>\n1.8<\/td>\n54<\/td>\n<\/tr>\n
tempeh<\/td>\n19,0<\/td>\n9<\/td>\n11,0<\/td>\n193<\/td>\n<\/tr>\n
tofu<\/td>\n8<\/td>\n1.9<\/td>\n4.8<\/td>\n76<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle quantit\u00e9 de prot\u00e9ines puis-je consommer dans le cadre d\u2019un r\u00e9gime pauvre en glucides\u00a0?<\/h2>\n

Les nutritionnistes s'accordent \u00e0 dire que les recommandations g\u00e9n\u00e9rales concernant l'apport quotidien en prot\u00e9ines sont probl\u00e9matiques. Le poids corporel est le facteur d\u00e9terminant. C'est pourquoi l'Acad\u00e9mie nationale des sciences (NAS) et les nutritionnistes recommandent un apport quotidien d'environ 351 TP3T de prot\u00e9ines dans le cadre d'une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. La Soci\u00e9t\u00e9 allemande de nutrition recommande de consommer 0,8 g de prot\u00e9ines par kilogramme de poids corporel par jour. Si vous pesez 70 kg, vous devriez donc consommer 56 g de prot\u00e9ines par jour. La limite sup\u00e9rieure de l'apport quotidien en prot\u00e9ines \u00e9tait de 2 g de prot\u00e9ines par kilogramme de poids corporel.<\/p>\n

Bien entendu, les cartes Low Carb sont remani\u00e9es, car les informations ci-dessus se r\u00e9f\u00e8rent \u00e0 un r\u00e9gime 8\/15 d'un consommateur moyen, et non \u00e0 un r\u00e9gime low carb. Les valeurs indicatives suivantes concernant la r\u00e9partition des nutriments en glucides, prot\u00e9ines et lipides s'appliquent, selon l'approche alimentaire choisie. Pour un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne\/anabolisant, l'apport \u00e9nerg\u00e9tique quotidien devrait \u00eatre d'environ 50 \u00e0 701 TP3T provenant des lipides. Les glucides devraient \u00eatre au maximum de 51 TP3T et les prot\u00e9ines de 25 \u00e0 351 TP3T. En revanche, si vous suivez un r\u00e9gime low carb mod\u00e9r\u00e9 (exercice physique), vous pouvez consommer 301 TP3T de glucides, 101 TP3T de lipides et 601 TP3T de prot\u00e9ines.<\/p>\n

Ceux qui surveillent leur apport calorique dans le cadre d'un r\u00e9gime pauvre en glucides doivent garder \u00e0 l'esprit que le fromage, la charcuterie et la viande contiennent beaucoup de cholest\u00e9rol et de graisses satur\u00e9es. Il est donc important de consulter d'abord les informations nutritionnelles.<\/p>\n

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