{"id":3247,"date":"2017-12-29T18:33:23","date_gmt":"2017-12-29T18:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=3247"},"modified":"2024-11-12T09:51:23","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:23","slug":"farinha-de-linhaca-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/artigos\/farinha-de-linhaca-low-carb\/","title":{"rendered":"Farine de lin \u00e0 faible teneur en glucides"},"content":{"rendered":"

Farine de graines de lin \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 Les graines de lin sont de petites graines brunes, beiges ou dor\u00e9es. Ils constituent une bonne option pour les om\u00e9ga 3 ou ALA (acide alpha-linol\u00e9ique<\/a>). Ils sont \u00e9galement la source de lignanes dans l\u2019alimentation humaine. Les graines de lin contiennent environ 7 fois plus de lignanes que les graines de s\u00e9same.<\/p>\n

Les graines de lin sont consomm\u00e9es comme aliment depuis pr\u00e8s de 6 000 ans. Il s\u2019agit peut-\u00eatre du premier superaliment cultiv\u00e9 au monde ! Il est \u00e9galement naturellement sans gluten.<\/p>\n

La farine de lin \u00e0 faible teneur en glucides et ses bienfaits<\/h2>\n

Les bienfaits des graines de lin peuvent vous aider \u00e0 am\u00e9liorer la digestion, vous donner une peau claire, r\u00e9duire le cholest\u00e9rol, r\u00e9duire les envies de sucre, \u00e9quilibrer les hormones, lutter contre le cancer, favoriser la perte de poids et bien plus encore. Bien que de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9 soient encore \u00e0 l\u2019\u00e9tude, il existe suffisamment de preuves anecdotiques pour justifier son int\u00e9gration r\u00e9guli\u00e8re \u00e0 votre alimentation.<\/p>\n

Comment utiliser les graines de lin ou la farine de lin \u00e0 faible teneur en glucides ?<\/h2>\n

Les graines de lin peuvent \u00eatre consomm\u00e9es enti\u00e8res, moulues en farine ou germ\u00e9es. Les graines de lin enti\u00e8res et moulues sont souvent utilis\u00e9es dans la p\u00e2tisserie sans gluten, g\u00e9n\u00e9ralement dans le pain, ainsi que dans la fabrication de craquelins.<\/p>\n

Contrairement \u00e0 l\u2019huile de lin isol\u00e9e, les graines de lin enti\u00e8res ou moulues contiennent une vari\u00e9t\u00e9 de compos\u00e9s, notamment des vitamines, des min\u00e9raux, des fibres et des lignanes. C\u2019est cette \u00ab matrice \u00bb de compos\u00e9s qui contribue \u00e0 rendre les graines de lin stabilis\u00e9es \u00e0 la chaleur, r\u00e9sistantes \u00e0 la d\u00e9gradation et donc adapt\u00e9es \u00e0 une utilisation en p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Les v\u00e9g\u00e9taliens et les v\u00e9g\u00e9tariens peuvent utiliser les graines de lin comme substitut aux \u0153ufs.<\/p>\n

Les graines enti\u00e8res peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es crues ou grill\u00e9es dans du muesli\/granola.<\/p>\n

L'huile peut \u00eatre utilis\u00e9e dans les salades, les smoothies, etc., mais ne doit jamais \u00eatre chauff\u00e9e car elle se d\u00e9gradera rapidement sous l'effet de la chaleur.<\/p>\n

Comment conserver la farine de graines de lin \u00e0 faible teneur en glucides ?<\/h2>\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les graines de lin dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique dans votre garde-manger. Les graines de lin ou les graines de lin moulues doivent \u00eatre conserv\u00e9es au cong\u00e9lateur. Ce type de farine \u00e0 faible teneur en glucides peut rancir assez rapidement lorsqu'il est expos\u00e9 \u00e0 l'air. Au cong\u00e9lateur, il se conservera plusieurs mois.<\/p>\n

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Farinha de linha\u00e7a low carb – As sementes linha\u00e7a s\u00e3o pequenas sementes castanhas, bronzeadas ou douradas. Elas s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o de \u00f4mega 3 ou ALA (\u00e1cido alfa-linol\u00e9ico). Elas tamb\u00e9m s\u00e3o a fonte de lignanas em dietas humanas. As sementes de linha\u00e7a cont\u00eam cerca de 7 vezes mais lignanas que as sementes de s\u00e9samo. O […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3250,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-artigos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3247"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16811,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3247\/revisions\/16811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}