{"id":425,"date":"2017-05-14T01:32:12","date_gmt":"2017-05-14T01:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=425"},"modified":"2024-11-11T15:33:24","modified_gmt":"2024-11-11T18:33:24","slug":"sopa-low-carb-lagosta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/sopa-low-carb-lagosta\/","title":{"rendered":"Soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides \u2013 Sans gluten"},"content":{"rendered":"

Ce Soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides<\/em><\/strong> C'est d\u00e9licieux, peut \u00e9galement \u00eatre fait avec des crevettes, est faible en glucides et totalement sans gluten. Les bienfaits du homard pour les personnes suivant un r\u00e9gime pauvre en glucides sont divers, car il contient une grande quantit\u00e9 de nutriments essentiels \u00e0 la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale du corps. Il existe de nombreux avantages d\u00e9licieux et nutritifs \u00e0 prendre le soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong>, dont certains incluent le renforcement des os, augmenter la fonction c\u00e9r\u00e9brale<\/a>, favoriser la croissance, acc\u00e9l\u00e9rer la gu\u00e9rison, r\u00e9duire l\u2019inflammation, augmenter l\u2019\u00e9nergie et prot\u00e9ger le c\u0153ur.<\/p>\n

Bien que tout doive \u00eatre consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration, la chair riche en nutriments de ce crustac\u00e9 est id\u00e9ale pour les personnes qui souhaitent obtenir beaucoup de min\u00e9raux et de vitamines essentiels.<\/p>\n

Soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides \u2013 Ingr\u00e9dients<\/h2>\n
    \n
  • 4 tranches de bacon cru, hach\u00e9es<\/li>\n
  • \u00bd tasse d'oignon hach\u00e9<\/li>\n
  • \u00bc tasse de beurre sal\u00e9 (ou d'huile de coco pour rendre ce produit compl\u00e8tement sans produits laitiers)<\/li>\n
  • 2 tasses de bouillon de homard (voir les instructions ci-dessous)<\/li>\n
  • 2 tasses de fleurons de chou-fleur crus (surgel\u00e9s, c'est parfait)<\/li>\n
  • 3 tasses de lait d'amande non sucr\u00e9 (\u00e0 la vanille si vous en avez)<\/li>\n
  • 2 tasses de homard cuit, coup\u00e9 en morceaux<\/li>\n
  • 1,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n
  • \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir moulu<\/li>\n
  • \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poudre d'ail<\/li>\n
  • \u00bc cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gomme xanthane (facultatif, mais \u00e9paissit bien)<\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre de pomme<\/li>\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de Cointreau<\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil frais hach\u00e9<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre pour finir<\/li>\n<\/ul>\n

    Soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides \u2013 Pour pr\u00e9parer le bouillon de homard<\/h2>\n
      \n
    1. M\u00e9langer les carapaces et le corps d\u2019un homard et quatre tasses d\u2019eau dans une casserole moyenne. Portez \u00e0 \u00e9bullition, baissez le feu et laissez cuire une quinzaine de minutes. Filtrer le liquide. Vous aurez besoin de 2 tasses de bouillon pour cette recette, vous pouvez jeter ou congeler le reste.<\/li>\n<\/ol>\n

      Pour faire la soupe :<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Faites cuire le bacon, le beurre et l\u2019oignon dans une grande casserole \u00e0 feu doux pendant 3 \u00e0 4 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les oignons soient tendres et que le bacon soit bien cuit, mais pas trop cuit.<\/li>\n
      2. Ajoutez le bouillon de homard et le chou-fleur. Couvrir et cuire pendant 5 \u00e0 8 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que le chou-fleur soit tendre mais ne se d\u00e9fasse pas.<\/li>\n
      3. Ajoutez le lait d\u2019amande et faites chauffer doucement pendant 2 \u00e0 3 minutes. Ne pas faire bouillir.<\/li>\n
      4. Ajoutez le homard et faites chauffer doucement pendant encore 3 minutes.<\/li>\n
      5. Retirez \u00bd tasse de bouillon dans un petit bol et incorporez la gomme xanthane. Remettez le tout dans la soupe et remuez jusqu\u2019\u00e0 ce que le tout soit bien m\u00e9lang\u00e9.<\/li>\n
      6. Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le Cointreau, le persil et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre. Continuez \u00e0 remuer jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit fondu et compl\u00e8tement incorpor\u00e9.<\/li>\n
      7. Go\u00fbtez et ajustez l'assaisonnement selon vos pr\u00e9f\u00e9rences. Servir chaud.<\/li>\n<\/ol>\n

        Notes sur la soupe de homard \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

        Informations nutritionnelles approximatives par portion de 1\u00bd tasse :<\/p>\n

        210 calories, 15 g de mati\u00e8res grasses, 4 g de glucides nets, 14 g de prot\u00e9ines<\/p>\n

        Informations compl\u00e9mentaires \u2013 Nutrition<\/h3>\n

        Selon la base de donn\u00e9es nationale sur les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du minist\u00e8re de l'Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA), une tasse de homard cuit pesant environ 145 grammes (g) contient :<\/p>\n

        Le homard est une puissante source de cuivre et de s\u00e9l\u00e9nium.<\/p>\n

        Selon la base de donn\u00e9es nationale sur les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du minist\u00e8re de l'Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA), une tasse de homard cuit pesant environ 145 grammes (g) contient :<\/p>\n

          \n
        • 129 calories<\/li>\n
        • 1,25 g de mati\u00e8res grasses<\/li>\n
        • 0 g de glucides<\/li>\n
        • 27,55 g de prot\u00e9ines<\/li>\n<\/ul>\n

          La m\u00eame partie pr\u00e9voit \u00e9galement :<\/p>\n

            \n
          • 3% des besoins quotidiens en vitamine A d'une personne<\/li>\n
          • 9 pour cent de calcium quotidien<\/li>\n
          • 3 pour cent de fer quotidien<\/li>\n<\/ul>\n

            Le homard est une riche source de cuivre et de s\u00e9l\u00e9nium et contient \u00e9galement du zinc, du phosphore, de la vitamine B12, du magn\u00e9sium, de la vitamine E et une petite quantit\u00e9 d'acides gras om\u00e9ga-3.<\/p>\n

            Il contient du cholest\u00e9rol. Cependant, des \u00e9tudes r\u00e9centes sugg\u00e8rent que tout le cholest\u00e9rol pr\u00e9sent dans les aliments n\u2019est pas nocif pour l\u2019organisme et que la consommation de graisses satur\u00e9es est plus directement li\u00e9e \u00e0 une augmentation des niveaux de cholest\u00e9rol nocif. Les graisses polyinsatur\u00e9es peuvent aider \u00e0 r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol et le risque d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral et de maladie cardiaque.<\/p>\n

             <\/p>\n

            Bien que sa teneur en mati\u00e8res grasses soit \u00e9lev\u00e9e, le homard n\u2019est pas une source importante de graisses satur\u00e9es.<\/p>\n

            D\u00e9couvrez d'autres d\u00e9licieuses recettes de soupe pour votre menu \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

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