{"id":519,"date":"2017-05-20T15:43:20","date_gmt":"2017-05-20T15:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=519"},"modified":"2024-11-12T09:53:14","modified_gmt":"2024-11-12T12:53:14","slug":"bolo-de-aniversario-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/bolo-de-aniversario-low-carb\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides pour votre f\u00eate"},"content":{"rendered":"<p><strong>G\u00e2teau de<\/strong><strong>\u00a0anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> C&#039;est un sujet sur lequel j&#039;ai trouv\u00e9 une grande importance en publiant des articles depuis longtemps. Oui, ils le sont\u00a0<em>g\u00e2teaux<\/em>\u00a0des occasions sp\u00e9ciales et n\u00e9cessitent du temps et des efforts pour se pr\u00e9parer, mais un <strong>g\u00e2teau \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong>, joli et superpos\u00e9, c&#039;est le moyen id\u00e9al pour c\u00e9l\u00e9brer une occasion sp\u00e9ciale !<\/p>\n<p>Je ne sais pas pour vous, mais la premi\u00e8re chose que je fais quand j&#039;arrive \u00e0 une f\u00eate d&#039;anniversaire apr\u00e8s avoir salu\u00e9 mon h\u00f4te est de v\u00e9rifier le <strong>g\u00e2teau d&#039;anniversaire<\/strong>!\u00a0<strong>Le g\u00e2teau est important !\u00a0<\/strong>Un beau g\u00e2teau donne le ton \u00e0 une c\u00e9l\u00e9bration. Il est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9cor\u00e9 d&#039;une sorte de garniture, de fleurs ou de bougies, et autour de lui, il est fi\u00e8rement entour\u00e9 d&#039;autres friandises, il est le centre de l&#039;attention, se d\u00e9marquant de tous.<\/p>\n<p>J&#039;ai des amis qui ach\u00e8tent leurs g\u00e2teaux dans des boulangeries, peut-\u00eatre parce qu&#039;ils ne savent pas faire un g\u00e2teau ou parce qu&#039;ils sont press\u00e9s par le temps et la pr\u00e9cipitation de la vie quotidienne. Il n\u2019y a rien de mal \u00e0 cela \u2013 les g\u00e2teaux sont magnifiques ! Mais ils ne le sont pas <strong>faible teneur en glucides<\/strong> et je finis par refuser un morceau ou juste en prendre une bouch\u00e9e pour \u00eatre poli. Cela me rend un peu triste car j\u2019adore un g\u00e2teau d\u2019anniversaire bien fait, surtout s\u2019il est fait avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9. (Je pense que nous pouvons tous convenir que le gla\u00e7age au shortening trop sucr\u00e9 que l\u2019on trouve dans la plupart des \u00e9piceries est inf\u00e9rieur \u00e0 une bonne cr\u00e8me au beurre !).<\/p>\n<p>Maintenant, je ne suis pas un professionnel, mais je pr\u00e9pare des g\u00e2teaux d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides plusieurs fois par an pour les anniversaires de famille. Quand les enfants \u00e9taient plus jeunes, je mettais des petits jouets sur les g\u00e2teaux au lieu d\u2019acheter un g\u00e2teau fantaisie \u00e0 la boulangerie. Maintenant qu&#039;ils sont plus \u00e2g\u00e9s et appr\u00e9cient les aliments au meilleur go\u00fbt <strong>faible teneur en glucides<\/strong>, J&#039;ai un peu plus de mal \u00e0 d\u00e9corer vos g\u00e2teaux. Je ne suis pas encore d\u00e9coratrice de g\u00e2teaux, mais j&#039;ai d\u00e9couvert que\u00a0<strong>Un \u00ab beau \u00bb g\u00e2teau peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de quelques \u00e9l\u00e9ments simples.<\/strong><\/p>\n<p>D\u00e9couvrez notre recette de truffes \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n<p>G\u00c2TEAU D&#039;ANNIVERSAIRE AU CHOCOLAT \u00c0 FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES<\/p>\n<p><em>G\u00e2teaux de<\/em>\u00a0Les anniversaires sont quelque chose dont j&#039;avais l&#039;intention de parler depuis longtemps. Oui, ils le sont\u00a0<em>g\u00e2teaux<\/em>\u00a0sp\u00e9cialit\u00e9s de\u00a0<em>occasion<\/em>\u00a0et ils demandent du temps et des efforts \u00e0 pr\u00e9parer, mais un beau g\u00e2teau \u00e0 \u00e9tages est le moyen id\u00e9al de c\u00e9l\u00e9brer une occasion sp\u00e9ciale !<\/p>\n<p>Je ne sais pas pour vous, mais la premi\u00e8re chose que je fais quand j&#039;arrive \u00e0 une f\u00eate d&#039;anniversaire apr\u00e8s avoir salu\u00e9 mon h\u00f4te, c&#039;est de regarder le g\u00e2teau !\u00a0<strong>Le g\u00e2teau est important !\u00a0<\/strong>Un beau g\u00e2teau donne le ton \u00e0 une c\u00e9l\u00e9bration. Il est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9cor\u00e9 de fleurs ou de bougies, il se dresse fi\u00e8rement au-dessus de la nourriture d&#039;un autre groupe, il est le centre de l&#039;attention et tout le monde s&#039;exclame \u00ab oooh \u00bb et \u00ab ahhh \u00bb. Et parfois, quand on les ouvre, on a une agr\u00e9able surprise !<\/p>\n<p>J&#039;ai des amis qui ach\u00e8tent leurs g\u00e2teaux dans des p\u00e2tisseries, soit parce qu&#039;ils ne savent pas faire un g\u00e2teau, soit parce qu&#039;ils sont press\u00e9s par le temps. Il n\u2019y a rien de mal \u00e0 cela \u2013 les g\u00e2teaux sont magnifiques ! Mais ils ne sont pas faibles en glucides et je finis par refuser un morceau ou n&#039;en prendre qu&#039;une bouch\u00e9e juste pour \u00eatre poli. Cela me rend un peu triste car j\u2019adore un bon g\u00e2teau d\u2019anniversaire, surtout s\u2019il est fait avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9. (Je pense que nous pouvons tous convenir que le gla\u00e7age trop sucr\u00e9 \u00e0 base de shortening v\u00e9g\u00e9tal que nous trouvons dans la plupart des \u00e9piceries est inf\u00e9rieur \u00e0 une bonne cr\u00e8me au beurre !)<\/p>\n<p>Maintenant, je ne suis pas un professionnel, mais je pr\u00e9pare des g\u00e2teaux d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides plusieurs fois par an pour les anniversaires de famille. Quand les enfants \u00e9taient plus jeunes, je mettais des petits jouets sur les g\u00e2teaux au lieu d\u2019acheter un g\u00e2teau fantaisie avec un personnage \u00e0 l\u2019\u00e9picerie. Maintenant qu&#039;ils sont plus grands et appr\u00e9cient les aliments plus savoureux, j&#039;essaie un peu plus de d\u00e9corer leurs g\u00e2teaux. Je ne suis pas encore d\u00e9coratrice de g\u00e2teaux, mais j&#039;ai d\u00e9couvert que\u00a0<strong>Un \u00ab beau \u00bb g\u00e2teau peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de quelques \u00e9l\u00e9ments simples.<\/strong><\/p>\n<h2>CE QUE J&#039;UTILISE POUR D\u00c9CORER MON <strong>G\u00c2TEAUX D&#039;ANNIVERSAIRE \u00c0 FAIBLE TENEUR EN GLUCIDES<\/strong> ET DES G\u00c2TEAUX \u00c0 COUCHES.<\/h2>\n<p>\u00c9quipement:<\/p>\n<ul>\n<li>Grande pointe ronde, grande pointe \u00e9toile ouverte, grande pointe \u00e9toile ferm\u00e9e (j&#039;ai celle-ci)\u00a0<a href=\"http:\/\/amzn.to\/1ZyG1pk\">Le jeu de pointe de Wilton<\/a>\u00a0)<\/li>\n<li>Sacs en plastique ou\u00a0<a href=\"http:\/\/amzn.to\/1RXkNeJ\">sacs<\/a>\u00a0p\u00e2tisserie pour r\u00e9aliser des garnitures personnalis\u00e9es et de la cr\u00e8me fouett\u00e9e<\/li>\n<li>Spatules d\u00e9cal\u00e9es assorties<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ce g\u00e2teau d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides comprend des couches de g\u00e2teau au chocolat moelleux rempli d&#039;une riche cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 la vanille.\u00a0<\/strong>Les deux recettes sont<strong> sans gluten et sans sucre<\/strong>\u00a0. Ils sont aussi<strong>\u00a0facile \u00e0 faire<\/strong>\u00a0! J&#039;ai r\u00e9parti le travail sur quelques jours pour ne pas me surcharger.<\/p>\n<p>G\u00e2teau riche en couches de chocolat rempli de pudding \u00e0 la vanille, puis glac\u00e9 de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la vanille. Cette recette de g\u00e2teau faible en glucides et sans gluten est divine !<\/p>\n<h2><strong>G\u00e2teau d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides\u00a0<\/strong>|\u00a0<strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>2\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lowcarbmaven.com\/low-carb-vanilla-pastry-cream-dairy-version\/\">couverture de<\/a> <a href=\"https:\/\/www.lowcarbmaven.com\/low-carb-vanilla-pastry-cream-dairy-version\/\">vanille<\/a>\u00a0(15 minutes de cuisson \u2013 les instructions pour la cr\u00e8me anglaise \u00e0 la vanille sont tr\u00e8s d\u00e9taill\u00e9es, alors obtenez la recette en cliquant sur le lien ci-dessus.)<\/li>\n<li>2 g\u00e2teaux au chocolat \u00e0 faible teneur en glucides (15 minutes de pr\u00e9paration)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cr\u00e8me:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 b\u00e2tons (100 g) de beurre sal\u00e9<\/li>\n<li>2 tasses d&#039;\u00e9rythritol en poudre<\/li>\n<li>2 gros \u0153ufs<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>G\u00e2teau d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients secs :<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>4 tasses de farine d&#039;amandes<\/li>\n<li>\u00a01\/3 tasse de farine de noix de coco<\/li>\n<li>1\/3 tasse de poudre de cacao non sucr\u00e9e<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de poudre de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 instantan\u00e9 ou de granul\u00e9s d&#039;espresso<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n<li>0,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gomme xanthane<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>G\u00e2teau d&#039;anniversaire \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients humides :<\/strong><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>6 gros \u0153ufs<\/li>\n<li>1 tasse + 2\/3 de lait aigre (ou lait d&#039;amande avec 1\/3 de vinaigre)<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#039;extrait de vanille<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de st\u00e9via <\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la vanille - temps de pr\u00e9paration 5-7 minutes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 tasses de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li>4 \u00e0 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#039;\u00e9dulcorant pour four et cuisini\u00e8re<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#039;extrait de vanille<\/li>\n<li>2 \u00e0 4 pinc\u00e9es de gomme xanthane, pour la stabilisation<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instructions<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Gla\u00e7age \u00e0 la vanille :\u00a0<\/strong><em>Pr\u00e9parez jusqu&#039;\u00e0 5 jours \u00e0 l&#039;avance et conservez au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&#039;au montage.<\/em><\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9paration:<\/strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s et placez la grille dans le tiers inf\u00e9rieur. Vaporisez 2 moules \u00e0 g\u00e2teaux ronds de 6 pouces avec un spray de cuisson et coupez un morceau de papier sulfuris\u00e9 pour qu&#039;il s&#039;adapte au fond de chacun. J&#039;ai trac\u00e9 le fond des moules sur un morceau de papier sulfuris\u00e9 et j&#039;ai d\u00e9coup\u00e9 le long de la ligne.<\/li>\n<li>Mesurez tous les ingr\u00e9dients secs dans un bol moyen et fouettez ensemble. Ajoutez tous les ingr\u00e9dients humides dans un petit bol et fouettez bien.<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me:<\/strong>Dans un grand bol, fouettez le beurre jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit lisse et qu\u2019il n\u2019y ait plus de grumeaux. R\u00e9duisez l&#039;\u00e9rythritol en poudre et ajoutez-le au beurre. Fouetter avec un batteur \u00e0 main pendant 30 secondes \u00e0 une minute \u00e0 grande vitesse jusqu&#039;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit l\u00e9ger, mousseux et refroidi. Raclez le bol. Ajoutez l\u2019\u0153uf et battez encore une minute. Raclez le bol.<\/li>\n<li><strong>Combiner:<\/strong>Ajoutez environ 1\/3 des ingr\u00e9dients secs dans le grand bol et m\u00e9langez jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;ils soient compl\u00e8tement incorpor\u00e9s et encore mousseux. Ajoutez la moiti\u00e9 des ingr\u00e9dients humides, m\u00e9langez soigneusement et compl\u00e8tement. Raclez le bol. Ajoutez la moiti\u00e9 des ingr\u00e9dients secs restants en m\u00e9langeant jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;ils soient compl\u00e8tement incorpor\u00e9s, puis le reste des ingr\u00e9dients humides en m\u00e9langeant jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;ils soient compl\u00e8tement incorpor\u00e9s. Raclez le bol. Ajoutez le reste des ingr\u00e9dients secs en m\u00e9langeant bien. La p\u00e2te doit \u00eatre \u00e9paisse comme une mousse.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9parez les moules :<\/strong>Ajoutez la moiti\u00e9 de la p\u00e2te dans chaque moule et \u00e9talez la p\u00e2te uniform\u00e9ment \u00e0 l&#039;aide d&#039;une petite spatule. Soulevez chaque casserole de quelques centim\u00e8tres au-dessus du comptoir et laissez-la tomber environ 3 fois. Cela \u00e9liminera les grosses bulles d\u2019air.<\/li>\n<li><strong>Pour r\u00f4tir :<\/strong>Placez les moules au four et augmentez la temp\u00e9rature du four \u00e0 200 degr\u00e9s pendant 5 minutes. Baissez ensuite la temp\u00e9rature \u00e0 180 degr\u00e9s et faites cuire 30 \u00e0 40 minutes ou jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au milieu en ressorte propre. Retirez les moules sur une grille de refroidissement et couvrez-les d&#039;un torchon propre jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;ils soient compl\u00e8tement refroidis. Ils s&#039;enfonceront un peu au milieu apr\u00e8s refroidissement. Laisser refroidir compl\u00e8tement avant l&#039;assemblage.\u00a0<em>Peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l&#039;avance puis d\u00e9congel\u00e9 ou pr\u00e9par\u00e9 plusieurs jours avant l&#039;assemblage et conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/em><\/li>\n<li><strong>Cr\u00e8me<\/strong>cr\u00e8me fouett\u00e9e\u00a0<strong>:<\/strong>\u00a0Versez la cr\u00e8me \u00e9paisse dans un petit bol et ajoutez la vanille et l\u2019\u00e9dulcorant. Fouetter \u00e0 grande vitesse jusqu&#039;\u00e0 formation de pics mous. Saupoudrez la pinc\u00e9e de gomme xanthane sur le dessus et fouettez. Il devrait devenir tr\u00e8s rigide et presque commencer \u00e0 se tirer ou \u00e0 s&#039;agglutiner. Sinon, ajoutez-en juste une pinc\u00e9e de plus. Il doit \u00eatre tr\u00e8s \u00e9pais et ferme.\u00a0<em>Faites-le le jour de l\u2019assembl\u00e9e.<\/em><\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9-assemblage :<\/strong>Sortez la cr\u00e8me \u00e0 la vanille du r\u00e9frig\u00e9rateur et fouettez-la au batteur \u00e9lectrique jusqu&#039;\u00e0 ce qu&#039;elle soit bien l\u00e9g\u00e8re. Mettre 1\/3 de la cr\u00e8me fouett\u00e9e dans une poche \u00e0 douille ou un sac zip-loc muni d&#039;une grosse douille ronde. Coupez soigneusement les g\u00e2teaux en deux horizontalement.<\/li>\n<li><strong>Assembl\u00e9e:<\/strong>Placez la moiti\u00e9 du g\u00e2teau sur l\u2019assiette de service. D\u00e9posez un cercle de cr\u00e8me fouett\u00e9e le long du bord int\u00e9rieur du g\u00e2teau. Placez 1\/3 \u00e0 1\/2 tasse de cr\u00e8me au beurre \u00e0 la vanille au centre du g\u00e2teau et \u00e9talez-la sur la cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 l&#039;aide d&#039;une petite spatule. Recouvrez d&#039;une couche de g\u00e2teau et cr\u00e9ez un autre barrage de cr\u00e8me fouett\u00e9e et remplissez-le de plus de cr\u00e8me \u00e0 la vanille. R\u00e9p\u00e9tez ce processus une fois de plus, puis recouvrez avec la couche de g\u00e2teau restante. Il vous restera de la cr\u00e8me \u00e0 la vanille.<\/li>\n<li>Pressez le reste de cr\u00e8me fouett\u00e9e dans la plus grande quantit\u00e9 de cr\u00e8me fouett\u00e9e et, en commen\u00e7ant par les c\u00f4t\u00e9s \u00e0 l&#039;aide d&#039;une spatule plus grande, glacez le g\u00e2teau avec la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Si vous le souhaitez, vous pouvez d\u00e9corer le dessus du g\u00e2teau avec de la cr\u00e8me \u00e0 la vanille suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<li>R\u00e9frig\u00e9rer jusqu&#039;au moment de servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>D\u00e9couvrez le livre 101 recettes low carb avec des astuces et recettes pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bolo de\u00a0anivers\u00e1rio low carb \u00e9 um tema que eu vejo grande significado para postar por um longo tempo.\u00a0Sim, s\u00e3o\u00a0bolos\u00a0de ocasi\u00f5es especiais e tomam algum tempo e esfor\u00e7o para preparar, mas um bolo de baixo teor de carboidrato, bonito e com camadas \u00e9 a maneira perfeita de comemorar uma ocasi\u00e3o especial! Eu n\u00e3o sei sobre voc\u00ea, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":526,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-utilidades-e-outros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=519"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15777,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions\/15777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}