{"id":540,"date":"2017-05-20T19:03:25","date_gmt":"2017-05-20T19:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=540"},"modified":"2024-11-12T09:53:20","modified_gmt":"2024-11-12T12:53:20","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/artigos\/dieta-mediterranea\/","title":{"rendered":"Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en propose un mode de vie \u00e9quilibr\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le mot grec ancien\u00a0jour<\/em>, dont d\u00e9rive le r\u00e9gime alimentaire, signifie mode de vie \u00e9quilibr\u00e9 et traduit exactement ce que le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> c'est bien plus qu'un r\u00e9gime alimentaire. LE r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> Cela se traduit par un style de vie, et pas seulement par un mod\u00e8le alimentaire, qui combine des ingr\u00e9dients issus de l'agriculture locale, des recettes et des m\u00e9thodes de cuisson sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque lieu, des repas partag\u00e9s, des f\u00eates et des traditions, qui, avec un exercice physique mod\u00e9r\u00e9 quotidien, favoris\u00e9 par la douceur du climat, compl\u00e8tent un style de vie que la science moderne nous invite \u00e0 adopter pour le bien de notre sant\u00e9, ce qui en fait un excellent mod\u00e8le de vie saine.<\/p>\n

LE r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> Elle se caract\u00e9rise par une abondance d\u2019aliments d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, tels que le pain, les p\u00e2tes, le riz, les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumineuses, les fruits frais et les ol\u00e9agineux ; utilisation de l\u2019huile d\u2019olive comme principale source de mati\u00e8res grasses ; consommation mod\u00e9r\u00e9e de poisson, de volaille, de produits laitiers et d\u2019\u0153ufs ; consommation de petites quantit\u00e9s de viande rouge et consommation mod\u00e9r\u00e9e de vin, g\u00e9n\u00e9ralement pendant les repas. Son importance pour la sant\u00e9 d\u2019un individu ne se limite pas au fait qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, vari\u00e9e et contenant des nutriments ad\u00e9quats. Outre sa faible teneur en acides gras satur\u00e9s et sa teneur \u00e9lev\u00e9e en graisses monoinsatur\u00e9es, ainsi qu'en glucides complexes et en fibres alimentaires, il est \u00e9galement riche en antioxydants, essentiels au bien-\u00eatre.<\/p>\n

Pour en savoir plus :\u00a0http:\/\/dietamediterranea.com\/<\/a>.<\/p>\n

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Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en et la pyramide alimentaire<\/h2>\n

La nouvelle pyramide de r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> Il pr\u00e9sente \u00e0 la base les aliments qui doivent \u00eatre consomm\u00e9s en plus grande quantit\u00e9 dans l'alimentation quotidienne, et dans les couches sup\u00e9rieures, ceux qui doivent \u00eatre consomm\u00e9s avec mod\u00e9ration, r\u00e9serv\u00e9s aux occasions festives et exceptionnelles. De plus, il contient des indications de nature culturelle et sociale, \u00e9troitement li\u00e9es au mode de vie m\u00e9diterran\u00e9en, et refl\u00e8te le nombre de portions recommand\u00e9es pour la population adulte en bonne sant\u00e9, et doit \u00eatre adapt\u00e9 aux besoins sp\u00e9cifiques des enfants, des femmes enceintes et d'autres conditions de sant\u00e9.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en repose sur plusieurs concepts fondamentaux :<\/h2>\n

Activit\u00e9 physique<\/strong>
\nUne activit\u00e9 physique mod\u00e9r\u00e9e r\u00e9guli\u00e8re (au moins 30 minutes par jour) offre de grands bienfaits pour la sant\u00e9, comme la r\u00e9gulation des d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques et le maintien d\u2019un poids corporel sain. Marcher, monter les escaliers et faire les t\u00e2ches m\u00e9nag\u00e8res sont des exercices simples et accessibles. Dans la mesure du possible, nous recommandons des activit\u00e9s de plein air pour augmenter l\u2019attrait de l\u2019exercice physique et renforcer les liens communautaires.<\/p>\n

Consultez notre article sur les fibres alimentaires<\/strong><\/p>\n

Repos ad\u00e9quat
\n<\/strong>Un repos ad\u00e9quat fait \u00e9galement partie d\u2019un mode de vie sain et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n

Coexistence<\/strong>
\nOutre l\u2019aspect nutritionnel, la nourriture a des connotations sociales et culturelles. Cuisiner et passer du temps \u00e0 table avec la famille et les amis favorise le bien-\u00eatre.<\/p>\n

Biodiversit\u00e9 et saisonnalit\u00e9<\/strong>
\nLes aliments de saison, frais et peu transform\u00e9s contiennent plus de nutriments et de substances protectrices, tout en \u00e9tant plus \u00e9conomiques. Dans la mesure du possible, la priorit\u00e9 doit \u00eatre donn\u00e9e aux diff\u00e9rents produits traditionnels du march\u00e9 local.<\/p>\n

Activit\u00e9s culinaires<\/strong>
\nIl est essentiel de consacrer du temps \u00e0 la planification et \u00e0 la pr\u00e9paration des repas, afin qu'ils deviennent des activit\u00e9s amusantes et relaxantes, \u00e0 faire en famille ou entre amis.<\/p>\n

Eau et infusions<\/strong>
\nUn \u00e9tat d\u2019hydratation ad\u00e9quat est essentiel au maintien de l\u2019\u00e9quilibre des fluides corporels. Les besoins en eau varient en fonction de facteurs tels que l\u2019\u00e2ge, le niveau d\u2019activit\u00e9 physique, l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 ou le climat. En g\u00e9n\u00e9ral, vous devez veiller \u00e0 boire 1,5 \u00e0 2 litres d'eau par jour, ce qui peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 en buvant de l'eau seule ou sous forme de tisanes non sucr\u00e9es ou de bouillons \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses et en sel.<\/p>\n

C\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Pain (de bl\u00e9, mixte, complet, de ma\u00efs, de seigle, \u2026)<\/li>\n
  • P\u00e2tes (spaghettis, penne rigatte, nouilles, \u2026)<\/li>\n
  • Riz (sauvage, basmati, aiguille, Caroline, brun\u2026)<\/li>\n
  • C\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9, ma\u00efs, seigle, orge, avoine\u2026)<\/li>\n
  • Les c\u00e9r\u00e9ales sont les principaux fournisseurs de glucides complexes, source d\u2019\u00e9nergie pour le bon fonctionnement de notre organisme. De plus, ils fournissent des vitamines, des min\u00e9raux et des fibres alimentaires.<\/li>\n<\/ul>\n

    Il est recommand\u00e9 de consommer 1 \u00e0 2 portions de c\u00e9r\u00e9ales, de pr\u00e9f\u00e9rence compl\u00e8tes, \u00e0 chaque repas principal.<\/p>\n

    L\u00e9gumes<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Chou<\/li>\n
    • Citrouille<\/li>\n
    • Tomate<\/li>\n
    • Oignon<\/li>\n
    • \u00c9pinard<\/li>\n
    • Navet<\/li>\n
    • Brocoli<\/li>\n
    • Chou-fleur<\/li>\n
    • Carotte<\/li>\n
    • Laitue<\/li>\n
    • poireau<\/li>\n
    • Haricots verts<\/li>\n
    • \u2026<\/li>\n<\/ul>\n

      Les l\u00e9gumes sont essentiellement des fournisseurs de vitamines, de min\u00e9raux et de fibres alimentaires.
      \nIl est recommand\u00e9 de consommer au moins 2 portions de l\u00e9gumes \u00e0 chaque repas principal, crus ou cuits et avec des textures et des couleurs diff\u00e9rentes.<\/p>\n

      Fruits frais<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Liti\u00e8re<\/li>\n
      • Poire<\/li>\n
      • Orange<\/li>\n
      • Banane<\/li>\n
      • Raisin<\/li>\n
      • Melon<\/li>\n
      • Past\u00e8que<\/li>\n
      • Coing<\/li>\n
      • P\u00eache<\/li>\n
      • \u2026<\/li>\n<\/ul>\n

        Les fruits frais sont essentiellement une source de glucides, de vitamines, de min\u00e9raux et de fibres alimentaires.
        \nIl est recommand\u00e9 de consommer 1 \u00e0 2 portions de fruits frais \u00e0 chaque repas principal, crus ou cuits et avec des textures et des couleurs vari\u00e9es.<\/p>\n

        Huile<\/strong>
        \nL\u2019huile d\u2019olive est une source de lipides, d\u2019acides gras essentiels et de vitamines liposolubles, comme la vitamine E.
        \nSitu\u00e9e au centre de la pyramide, l'huile d'olive doit \u00eatre la principale source de mati\u00e8re grasse, \u00e0 utiliser avec mod\u00e9ration aussi bien pour l'assaisonnement que pour la cuisson (une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, maximum).<\/p>\n

        Ol\u00e9agineux, graines et olives<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Noix<\/li>\n
        • Amandes<\/li>\n
        • Noisettes<\/li>\n
        • cacahu\u00e8tes<\/li>\n
        • Graines de s\u00e9same<\/li>\n
        • Graines de lin<\/li>\n
        • \u2026<\/li>\n<\/ul>\n

          Les fruits ol\u00e9agineux, les graines et les olives sont d\u2019excellentes sources d\u2019acides gras essentiels, de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, de vitamines, de min\u00e9raux et de fibres alimentaires.
          \nIl est recommand\u00e9 de consommer 1 \u00e0 2 portions quotidiennes de fruits ol\u00e9agineux, de graines ou d'olives.<\/p>\n

          Herbes, \u00e9pices, oignons et ail<\/strong>
          \nL\u2019utilisation d\u2019herbes aromatiques, d\u2019\u00e9pices, d\u2019oignon ou d\u2019ail est un excellent moyen d\u2019introduire une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019ar\u00f4mes et de saveurs dans les aliments, contribuant ainsi \u00e0 r\u00e9duire le besoin de sel ajout\u00e9.<\/p>\n

          produits laitiers<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Lait<\/li>\n
          • Fromage (fromage frais, fromage flamand, fromage de ch\u00e8vre, Roquefort, \u2026)<\/li>\n
          • Yaourt (solide ou liquide : aromatis\u00e9, en morceaux, nature, \u2026)<\/li>\n<\/ul>\n

            Les produits laitiers sont une source de prot\u00e9ines, de min\u00e9raux, notamment de calcium, et de vitamines.
            \nIl est recommand\u00e9 de consommer 2 portions de produits laitiers par jour, de pr\u00e9f\u00e9rence sous forme de yaourt et de fromage all\u00e9g\u00e9.<\/p>\n

            Viande, poisson, \u0153ufs et l\u00e9gumineuses s\u00e8ches<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Viande (b\u0153uf, porc, ch\u00e8vre, mouton, volaille\u2026)<\/li>\n
            • Poissons (gras : sardines, thon, maquereau, maquereau, hareng, saumon,\u2026 ; maigres : vivaneau, cabillaud, poisson-fourchette, courbine, m\u00e9rou, chinchard,\u2026)<\/li>\n
            • \u0152ufs (poule, caille, canard,\u2026)<\/li>\n
            • L\u00e9gumineuses s\u00e8ches (haricots \u00e0 \u0153il noir, haricots blancs, haricots beurre, pois chiches, \u2026)<\/li>\n<\/ul>\n

              La viande, le poisson, les \u0153ufs et les l\u00e9gumineuses s\u00e8ches apportent divers nutriments tels que des prot\u00e9ines, des lipides, des glucides (ces derniers principalement dans le cas des l\u00e9gumineuses s\u00e8ches), des vitamines et des min\u00e9raux, contribuant \u00e0 l'apport ad\u00e9quat d'acides gras essentiels.
              \nIl est recommand\u00e9 de consommer chaque semaine :<\/p>\n

                \n
              • Au moins 2 portions de poisson<\/li>\n
              • Au moins 2 portions de l\u00e9gumineuses s\u00e8ches<\/li>\n
              • 2 portions de viandes maigres<\/li>\n
              • 2 \u00e0 4 portions d'\u0153ufs<\/li>\n
              • Maximum de 2 portions de viande rouge et 1 portion de charcuterie, qui doivent \u00eatre r\u00e9duites en quantit\u00e9 et en fr\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n

                Bonbons<\/strong>
                \nLes sucreries ont une densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e, c'est-\u00e0-dire qu'elles fournissent une teneur \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e, mais elles ont une faible valeur nutritionnelle, n'apportant que des lipides nocifs (acides gras satur\u00e9s et trans) et des sucres simples, combinant parfois des niveaux \u00e9lev\u00e9s de sodium (sel).
                \nLa consommation de sucreries ne doit pas d\u00e9passer 2 portions par semaine.<\/p>\n

                Vin<\/strong>
                \nChaque fois que les croyances religieuses et sociales le permettent, une consommation mod\u00e9r\u00e9e de vin ou d\u2019autres boissons ferment\u00e9es est recommand\u00e9e, avec une consommation maximale de 1 verre par jour pour les femmes et 2 pour les hommes.<\/p>\n

                Mod\u00e9ration<\/strong>
                \nLes portions doivent \u00eatre bas\u00e9es sur la mod\u00e9ration. Le mode de vie s\u00e9dentaire qui caract\u00e9rise les soci\u00e9t\u00e9s actuelles n\u00e9cessite un apport \u00e9nerg\u00e9tique mod\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

                 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                A antiga palavra grega\u00a0diaita, da qual deriva dieta, significa estilo de vida equilibrado, e traduz exatamente o que a Dieta Mediterr\u00e2nea \u00e9, muito mais do que um regime nutricional. A dieta Mediterr\u00e2nea traduz um estilo de vida, e n\u00e3o apenas um padr\u00e3o alimentar, que combina ingredientes da agricultura local, receitas e formas de cozinhar pr\u00f3prias […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":541,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-540","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artigos"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=540"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15782,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions\/15782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}