{"id":5420,"date":"2018-03-21T20:59:44","date_gmt":"2018-03-21T20:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=5420"},"modified":"2024-11-12T09:51:49","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:49","slug":"receita-de-camarao-com-chuchu-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/pratos-principais\/receita-de-camarao-com-chuchu-low-carb\/","title":{"rendered":"Recette de crevettes et de chayote \u00e0 faible teneur en glucides"},"content":{"rendered":"

Recette de crevettes et de chayote \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 La chayotte, aussi appel\u00e9e poire v\u00e9g\u00e9tale ou christophine, est un fruit vert tr\u00e8s nutritif, id\u00e9al pour un r\u00e9gime pauvre en glucides. Toutes les parties de la chayotte, tige, feuilles et fruit, sont riches en diff\u00e9rents nutriments. Elle poss\u00e8de \u00e9galement de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales utiles pour traiter de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9 tels que l'indigestion, l'hypertension et les calculs r\u00e9naux. La chayotte peut \u00eatre consomm\u00e9e crue en salade, ou cuite avec de la viande ou d'autres l\u00e9gumes. Bien que consomm\u00e9e comme un l\u00e9gume, la chayotte est en r\u00e9alit\u00e9 un fruit de la taille et de la forme d'une poire, d'o\u00f9 son nom de poire v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n

Les chayote sont populaires dans de nombreux pays et connues sous de nombreux noms tels que cho-cho ou chu-chu, merleton, citron, guatila, centinarja, pipinola, choko, g\u00fcisquil, chouchoute, labu siam, ishkus, pataste, tayota ou sayote.<\/p>\n

Valeur nutritionnelle de la chayote<\/h2>\n

La chayotte est un l\u00e9gume nutritif, faible en calories et riche en eau. Une tasse de chayotte cuite fournit environ 38 calories. Elle est pauvre en graisses satur\u00e9es et sans cholest\u00e9rol. Cependant, elle est riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment id\u00e9al pour les personnes souhaitant perdre du poids. Les fibres contribuent \u00e9galement \u00e0 r\u00e9guler la glyc\u00e9mie et \u00e0 maintenir une bonne sant\u00e9 cardiaque en r\u00e9duisant le taux de cholest\u00e9rol. La chayotte est un excellent fruit qui apporte de nombreuses vitamines et min\u00e9raux essentiels. C'est une bonne source de vitamine C, de folate, de thiamine, de riboflavine et de pyridoxine. Ce fruit est pauvre en sodium et riche en potassium, ce qui contribue au maintien d'une tension art\u00e9rielle normale. Il contient \u00e9galement d'autres min\u00e9raux comme le calcium, le magn\u00e9sium, le phosphore et le zinc.<\/p>\n

Bienfaits de la chayote pour la sant\u00e9<\/h2>\n

Bien que son apparence ne soit pas tr\u00e8s attrayante ni exotique, la chayotte offre de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9. Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Riche en fibres<\/strong><\/p>\n

Une alimentation riche en fibres peut aider \u00e0 traiter la constipation et \u00e0 normaliser le transit intestinal. La chayotte est un excellent moyen d'augmenter votre apport en fibres. Une chayotte contient 3,5 grammes de fibres, ce qui repr\u00e9sente 14% de votre apport quotidien recommand\u00e9 de 25 grammes. Les fibres aident \u00e9galement \u00e0 contr\u00f4ler la glyc\u00e9mie \u2013 particuli\u00e8rement utile pour les diab\u00e9tiques \u2013 et \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol, ce qui favorise un syst\u00e8me cardiovasculaire plus sain.<\/p>\n

Aide \u00e0 la perte de poids<\/strong><\/p>\n

Une chayotte enti\u00e8re ne contient que 38,6 calories et 0,1 gramme de mati\u00e8res grasses. Sa richesse en eau et en fibres vous rassasie plus longtemps sans consommer trop de calories. Vous pouvez la consommer en collation pour calmer la faim et respecter votre apport calorique quotidien. Gr\u00e2ce \u00e0 sa texture moelleuse, vous pouvez l'utiliser en garniture d'une salade ou l'ajouter \u00e0 un smoothie.<\/p>\n

Fournit des vitamines essentielles<\/strong><\/p>\n

La chayotte est une source abondante de folate et de vitamine C. Le folate est une vitamine hydrosoluble essentielle \u00e0 la fertilit\u00e9 f\u00e9minine et \u00e0 la pr\u00e9vention du cancer. Pris avant et pendant la grossesse, il r\u00e9duit le risque d'anomalies cong\u00e9nitales du tube neural. Une chayotte enti\u00e8re apporte 189 microgrammes de folate \u00e0 votre alimentation, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 environ 501 TP3T de vos apports journaliers recommand\u00e9s. La vitamine C est un antioxydant important qui aide \u00e0 lutter contre les radicaux libres, lesquels peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques et de certains cancers. Une chayotte contient 15,6 microgrammes de vitamine C, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 261 TP3T de vos apports journaliers recommand\u00e9s.<\/p>\n

Source de min\u00e9raux<\/strong><\/p>\n

Les oligo-\u00e9l\u00e9ments sont n\u00e9cessaires en petites quantit\u00e9s au quotidien pour maintenir un m\u00e9tabolisme sain, un syst\u00e8me immunitaire sain et des os solides. La chayotte contient du zinc, du magn\u00e9sium, du calcium, du phosphore et du potassium. Les oligo-\u00e9l\u00e9ments font partie des hormones et des enzymes de l'organisme. Une chayotte fournit 1 milligramme de zinc, soit 7% de votre apport quotidien recommand\u00e9. Le zinc joue un r\u00f4le dans la cicatrisation des plaies et favorise un bon sens du go\u00fbt et de l'odorat. Le calcium et le magn\u00e9sium contribuent \u00e0 la solidit\u00e9 des os, tandis que le potassium soutient les fonctions nerveuses et musculaires.<\/p>\n

Voir aussi :<\/p>\n

Recette de viande s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 la citrouille \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

Recette de b\u0153uf Stroganoff \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

Recette de morue \u00e0 faible teneur en crabe<\/p>\n

Recette de crevettes et de chayote \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n
    \n
  • \u00bd kg de crevettes moyennes nettoy\u00e9es<\/li>\n
  • jus d'un citron<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n
  • sel et poivre noir au go\u00fbt<\/li>\n
  • \u00bd tasse d'huile d'olive, 1 oignon moyen hach\u00e9, 1 gousse d'ail hach\u00e9e<\/li>\n
  • \u00bd kg de chayote, pel\u00e9e et coup\u00e9e en cubes<\/li>\n
  • 3 grosses tomates, pel\u00e9es et \u00e9p\u00e9pin\u00e9es, hach\u00e9es<\/li>\n
  • 1 tasse (th\u00e9) de bouillon de crevettes<\/li>\n
  • \u00bd tasse (th\u00e9) de lait de coco<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sauce piquante<\/li>\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n

    Recette de crevettes et de chayote \u00e0 faible teneur en glucides | Mode de pr\u00e9paration<\/h2>\n

    Assaisonnez les crevettes avec du jus de citron, de la coriandre, du sel et du poivre noir et r\u00e9servez.<\/p>\n

    Dans une po\u00eale, faites chauffer l\u2019huile d\u2019olive et faites revenir l\u2019oignon, l\u2019ail et la chayote.<\/p>\n

    Ajoutez les tomates, le bouillon de crevettes, le lait de coco, la sauce piquante et le sel.<\/p>\n

    M\u00e9langer et cuire 15 minutes \u00e0 feu moyen ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la chayote soit tendre.<\/p>\n

    Ajoutez les crevettes assaisonn\u00e9es, m\u00e9langez et laissez cuire encore 10 minutes et saupoudrez de persil.<\/p>\n

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