{"id":5425,"date":"2018-03-22T01:13:56","date_gmt":"2018-03-22T01:13:56","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=5425"},"modified":"2024-11-12T09:51:56","modified_gmt":"2024-11-12T12:51:56","slug":"receita-de-quiabada-baiana-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/receita-de-quiabada-baiana-low-carb\/","title":{"rendered":"Recette de Quiabada de Bahia \u00e0 faible teneur en glucides"},"content":{"rendered":"

Recette de gombo de Bahia \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 Le r\u00e9gime low carb propose une r\u00e9\u00e9ducation nutritionnelle par la vraie nourriture, o\u00f9 les b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 sont innombrables, avec des aliments simples \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

Le gombo fait partie de cette \u00e9norme liste d\u2019aliments dont les bienfaits pour la sant\u00e9 incluent sa capacit\u00e9 \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 de la peau, \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 des enfants, \u00e0 pr\u00e9venir certains types de cancer et \u00e0 renforcer les os. Il am\u00e9liore \u00e9galement la sant\u00e9 cardiovasculaire, \u00e9quilibre le taux de cholest\u00e9rol, aide le syst\u00e8me immunitaire, r\u00e9duit la pression art\u00e9rielle et prot\u00e8ge la sant\u00e9 cardiaque.<\/p>\n

Qu'est-ce que le gombo ?<\/h2>\n

Le gombo est une plante connue dans de nombreuses r\u00e9gions du monde sous le nom de doigts de dame ou bhindi et est surtout appr\u00e9ci\u00e9e pour ses gousses de graines. Le nom scientifique de cette plante int\u00e9ressante est Abelmoschus esculentus et son origine n'est toujours pas claire. Des recherches contradictoires indiquent qu'il pourrait \u00eatre d'origine sud-asiatique, ouest-africaine ou \u00e9thiopienne.<\/p>\n

Utilisation du gombo<\/h2>\n

Le gombo est fr\u00e9quemment utilis\u00e9 dans les plats des Cara\u00efbes \u00e0 la Chine, et sa popularit\u00e9 ne cesse de cro\u00eetre, notamment en raison de ses nombreuses utilisations. Ce l\u00e9gume puissant peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les conserves, les soupes et les accompagnements, et est \u00e9galement utilis\u00e9 pour extraire de l'huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n

Valeurs nutritionnelles du gombo<\/h2>\n

Le gombo n\u2019est peut-\u00eatre pas un l\u00e9gume tr\u00e8s conventionnel, mais il poss\u00e8de une riche teneur en vitamines et min\u00e9raux, notamment en vitamines A, B, C, E et K, ainsi qu\u2019en calcium, fer, magn\u00e9sium, potassium et zinc. De plus, le gombo contient des niveaux \u00e9lev\u00e9s de fibres mucilagineuses. La plupart des bienfaits du gombo pour la sant\u00e9 sont dus aux min\u00e9raux, vitamines et compos\u00e9s organiques qu\u2019il contient.<\/p>\n

Les bienfaits du gombo pour la sant\u00e9<\/h2>\n

Discutons en d\u00e9tail ci-dessous des diff\u00e9rents avantages du gombo pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Am\u00e9liore la digestion<\/strong><\/p>\n

L\u2019avantage le plus int\u00e9ressant de l\u2019ajout de gombo \u00e0 votre alimentation est peut-\u00eatre l\u2019augmentation significative qu\u2019il peut apporter \u00e0 votre apport total en fibres. Les fibres mucilagineuses pr\u00e9sentes dans le gombo peuvent aider \u00e0 d\u00e9placer les aliments dans votre tube digestif en ajoutant du volume. Cela signifie que les selles sont plus r\u00e9guli\u00e8res et qu\u2019il y a une r\u00e9duction des probl\u00e8mes gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les crampes, la constipation et l\u2019exc\u00e8s de gaz. Curieusement, cela aide \u00e9galement \u00e0 pr\u00e9venir la diarrh\u00e9e, car cela ajoute du volume aux selles aqueuses. De plus, sa teneur en fibres peut aider \u00e0 \u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s de cholest\u00e9rol dans le corps et \u00e0 contr\u00f4ler la vitesse \u00e0 laquelle le sucre est absorb\u00e9 par le corps.<\/p>\n

Am\u00e9liore la vision<\/strong><\/p>\n

Le gombo contient une teneur tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e en vitamine A, ainsi que des composants antioxydants tels que le b\u00eata-carot\u00e8ne, la xanth\u00e9ine et la lut\u00e9ine. Les antioxydants sont des compos\u00e9s puissants qui d\u00e9truisent ou neutralisent les radicaux libres, qui sont des sous-produits dangereux du m\u00e9tabolisme cellulaire. Les radicaux libres sont responsables de la d\u00e9gradation cellulaire dans l\u2019organisme, y compris ceux responsables de la vision. Avec des niveaux \u00e9lev\u00e9s de gombo dans votre alimentation, vous pouvez prot\u00e9ger vos yeux contre la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire et la cataracte.<\/p>\n

Soins de la peau<\/strong><\/p>\n

Les antioxydants de la vitamine A sont \u00e9galement capables de prot\u00e9ger la sant\u00e9 de la peau, favorisant une gu\u00e9rison plus rapide, r\u00e9duisant l\u2019apparence des cicatrices et de l\u2019acn\u00e9 et \u00e9liminant les rides. C\u2019est parce que les antioxydants sont capables de neutraliser les radicaux libres qui peuvent avoir endommag\u00e9 les cellules de votre peau.<\/p>\n

Augmente l'immunit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Les divers composants antioxydants du gombo aident \u00e0 combattre les radicaux libres et la teneur \u00e9lev\u00e9e en vitamine C signifie \u00e9galement que l'immunit\u00e9 du corps est renforc\u00e9e. Cette vitamine peut stimuler le syst\u00e8me immunitaire pour cr\u00e9er des globules blancs, qui peuvent combattre les agents pathog\u00e8nes et les mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res dans le corps qui peuvent affaiblir le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n

R\u00e9duit la pression art\u00e9rielle<\/strong><\/p>\n

Le gombo est une bonne source de vitamines et de min\u00e9raux, notamment de potassium, qui est un aspect essentiel de la sant\u00e9 humaine. Le potassium est n\u00e9cessaire pour maintenir l\u2019\u00e9quilibre des fluides dans le corps car il \u00e9quilibre le sodium. De plus, le potassium aide \u00e0 d\u00e9tendre les vaisseaux sanguins et les art\u00e8res, ce qui abaisse la tension art\u00e9rielle et soulage le syst\u00e8me cardiovasculaire. Cela signifie que les risques de coagulation et d\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose seront consid\u00e9rablement r\u00e9duits.<\/p>\n

Voir aussi :<\/p>\n

Recette de crevettes et de chayote \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

Recette de viande s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 la citrouille \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

Recette de salade de chou \u00e0 la mayonnaise \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n

Recette de gombo de Bahia \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n
    \n
  • 500g de boeuf pour steak coup\u00e9 en cubes<\/li>\n
  • 100 g de viande s\u00e9ch\u00e9e<\/li>\n
  • 300 g de gombo coup\u00e9 en cubes<\/li>\n
  • 100 g de crevettes s\u00e9ch\u00e9es d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>\n
  • 1 oignon moyen, hach\u00e9<\/li>\n
  • 5 gousses d'ail \u00e9cras\u00e9es<\/li>\n
  • 1 bouquet de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n
  • Huile de palme au go\u00fbt<\/li>\n
  • Sel au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n

    Recette de gombo de Bahia \u00e0 faible teneur en glucides | M\u00e9thode de pr\u00e9paration<\/h2>\n

    Dans une po\u00eale, mettre un peu d'huile \u00e0 chauffer, une fois l'huile tr\u00e8s chaude ajouter l'ail et l'oignon pour les faire dorer<\/p>\n

    Une fois dor\u00e9, ajoutez la viande s\u00e9ch\u00e9e et le b\u0153uf \u00e0 faire revenir.<\/p>\n

    Faites bien revenir et ajoutez progressivement les crevettes s\u00e9ch\u00e9es et la coriandre en remuant constamment.<\/p>\n

    N'ajoutez pas d'eau, car la viande se d\u00e9tacherait.<\/p>\n

    Une fois que la viande est bien tendre, ajoutez du sel et du gombo et laissez cuire, si n\u00e9cessaire ajoutez un peu d'eau et attendez.<\/p>\n

    Lorsque tout est bien cuit et que le gombo est al dente, ajoutez l'huile de palme au go\u00fbt et laissez cuire encore 5 minutes, puis \u00e9teignez et ce sera pr\u00eat. recette de gombo de Bahia \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong>.<\/p>\n

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    <\/div>\n
    <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Receita de quiabada baiana low carb \u2013 A dieta low carb nos prop\u00f5e a reeduca\u00e7\u00e3o alimentar atrav\u00e9s da comida de verdade, onde os benef\u00edcios para a sa\u00fade s\u00e3o in\u00fameros, com alimentos simples de se preparar. O quiabo est\u00e1 nessa imensa lista de alimentos, aos quais os benef\u00edcios para a sa\u00fade incluem sua capacidade de melhorar […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5427,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5425","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pratos-principais","8":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5425"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16932,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5425\/revisions\/16932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}