<\/p>\n
Recette de glace au chocolat \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 Si vous avez besoin d\u2019une raison d\u2019inclure le chocolat dans votre alimentation, demandez au neurophysiologiste et coach bien-\u00eatre Will Clower, Ph.D., conf\u00e9rencier invit\u00e9 \u00e0 Cancer Wellness at Piedmont \u2014 il peut vous en donner beaucoup. \u00ab Le chocolat est la m\u00e9taphore parfaite d\u2019une alimentation saine \u00bb, explique Clower. Consomm\u00e9 avec mod\u00e9ration, le chocolat pr\u00e9sente de nombreux bienfaits pour la sant\u00e9, explique le Dr Clower.<\/p>\n Il agit comme un antibiotique et un antiplaquettaire (similaire \u00e0 l\u2019aspirine), augmente le cholest\u00e9rol HDL (\u00ab bon \u00bb), diminue le cholest\u00e9rol LDL (\u00ab mauvais \u00bb) et contient des polyph\u00e9nols qui pr\u00e9viennent les dommages \u00e0 l\u2019ADN.<\/p>\n Le cacao contient \u00e9galement des flavono\u00efdes et des flavonols qui pr\u00e9viennent les dommages cellulaires et l\u2019inflammation, tout en favorisant la sant\u00e9 du sang. Les bienfaits du chocolat pour la sant\u00e9 proviennent du cacao, et non des agents de remplissage ou des sucres. L\u2019essentiel est donc de choisir une friandise contenant le pourcentage le plus \u00e9lev\u00e9 de cacao.<\/p>\n \u00c0 l\u2019\u00e9tat non transform\u00e9, le chocolat est l\u00e9g\u00e8rement amer et acide, c\u2019est pourquoi de nombreux fabricants de chocolat ajoutent du sucre et d\u2019autres agents de remplissage pour augmenter son pH \u00e0 neutre. Le chocolat non transform\u00e9 ou \u00ab cru \u00bb est meilleur pour la sant\u00e9, explique le Dr Clower. Recherchez donc ces mots cl\u00e9s sur l\u2019\u00e9tiquette, ainsi que le pourcentage de cacao que contient le produit.<\/p>\n Le chocolat sans sucre contient du cacao 100%.<\/p>\n Le chocolat noir ou mi-amer contient de 35 \u00e0 99 pour cent de cacao.<\/p>\n Le chocolat au lait contient au moins 10% de liqueur de chocolat.<\/p>\n Le chocolat blanc ne contient pas de cacao.<\/p>\n \u00ab Plus le pourcentage de cacao est \u00e9lev\u00e9, plus on peut en avoir \u00bb, explique-t-il. \u00ab Les chocolats \u00e0 faible teneur en cacao sont riches en sucre et en agents de remplissage, ce sont donc des produits \u00e0 \u00e9viter. \u00bb<\/p>\n Une barre de chocolat contenant du cacao 85%, par exemple, contient moins de sucre que les vari\u00e9t\u00e9s de chocolat au lait et plus de beurre de cacao sain. En prime, le chocolat noir plus riche est g\u00e9n\u00e9ralement plus satisfaisant, ce qui signifie que vous pouvez manger moins parce que vous vous sentez rassasi\u00e9 plus rapidement.<\/p>\n Le Dr Clower affirme que manger r\u00e9guli\u00e8rement du chocolat \u00e0 forte teneur en cacao am\u00e9liore la croissance des capillaires dans vos muscles. Cela s\u2019applique non seulement aux muscles squelettiques, comme ceux des bras et des jambes, mais aussi au c\u0153ur. Ces capillaires fournissent de l\u2019oxyg\u00e8ne et des nutriments aux muscles. Le sous-produit de ce processus est qu\u2019il y a plus de mitochondries dans les muscles, ce qui cr\u00e9e de l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n Le chocolat \u00e0 haute teneur en cacao peut augmenter votre niveau d\u2019\u00e9nergie \u00ab parce que vous produisez en fait plus d\u2019\u00e9nergie au niveau mitochondrial, au niveau musculaire \u00bb, explique le Dr Clower. \u00ab La meilleure chose au monde que vous puissiez faire est de manger un peu de chocolat \u00e0 haute teneur en cacao chaque jour \u00bb, dit-il.<\/p>\n Voir aussi :<\/p>\n Cr\u00e8me glac\u00e9e au citron \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n Recette de glace \u00e0 la fraise \u00e0 faible teneur en glucides<\/p>\n Placez la cr\u00e8me \u00e9paisse ou le lait de coco au cong\u00e9lateur pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.<\/p>\n Battez la cr\u00e8me ou le lait de coco en une cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e9paisse. Cliquez ici et voyez comment. Attention \u00e0 ne pas trop le cuire et \u00e0 ne pas le transformer en beurre. Battez-le pendant qu'il est tr\u00e8s froid \u00e0 vitesse maximale jusqu'\u00e0 ce qu'il forme des vagues, r\u00e9duisez la vitesse au minimum et battez encore un peu jusqu'\u00e0 ce qu'il devienne homog\u00e8ne.<\/p>\n Bien m\u00e9langer le jaune d\u2019\u0153uf et l\u2019\u00e9dulcorant.<\/p>\n M\u00e9langez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fouett\u00e9e au chocolat fondu pour \u00e9galiser la temp\u00e9rature.<\/p>\n M\u00e9langez le m\u00e9lange chocolat\u00e9 avec le jaune d'oeuf en m\u00e9langeant bien puis ajoutez petit \u00e0 petit le reste de la cr\u00e8me fouett\u00e9e en m\u00e9langeant toujours.<\/p>\n Placer au cong\u00e9lateur dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pendant 6 heures.<\/p>\n Toutes les heures, sortez-la du cong\u00e9lateur et remuez bien avec une cuill\u00e8re pour rendre la p\u00e2te homog\u00e8ne, en brisant les \u00e9ventuels morceaux congel\u00e9s.<\/p>\n D\u00e9couvrez le livre 101 recettes low carb pour vous aider \u00e0 perdre du poids<\/p>\n Receita sorvete de chocolate low carb – Se voc\u00ea precisar de um motivo para comer chocolate em sua dieta, pergunte ao neurofisiologista e treinador de bem-estar Will Clower, Ph.D., palestrante convidado do Cancer Wellness at Piedmont – ele pode dar a voc\u00ea muitos deles. \u201cO chocolate \u00e9 a met\u00e1fora perfeita para a alimenta\u00e7\u00e3o das […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5524,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5521","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sobremesas","8":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5521"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16991,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5521\/revisions\/16991"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Comment choisir le chocolat le plus sain<\/h2>\n
Le pouvoir \u00e9nergisant du chocolat<\/h2>\n
Recette de glace au chocolat \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n
\n
Recette de glace au chocolat \u00e0 faible teneur en glucides | M\u00e9thode de pr\u00e9paration<\/h2>\n