{"id":5607,"date":"2018-04-05T00:24:55","date_gmt":"2018-04-05T00:24:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=5607"},"modified":"2024-11-12T09:52:19","modified_gmt":"2024-11-12T12:52:19","slug":"receita-sardinha-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/pratos-principais\/receita-sardinha-low-carb\/","title":{"rendered":"Recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides au micro-ondes"},"content":{"rendered":"

Recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> \u2013 Les sardines sont un aliment sous-estim\u00e9 et pour cette raison, nous pouvons ignorer la quantit\u00e9 d\u2019om\u00e9ga 3 qu\u2019elles peuvent nous offrir. Nous associons g\u00e9n\u00e9ralement les acides gras au saumon, qui est beaucoup plus cher et plus valoris\u00e9 que les sardines. Si nous associons les sardines \u00e0 un r\u00e9gime pauvre en glucides, nous aurons deux avantages : elles sont riches en nutriments et beaucoup moins ch\u00e8res que le saumon.<\/p>\n

Recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides | Avantages<\/h2>\n

Les sardines sont de minuscules poissons avec un \u00e9norme profil nutritionnel ! En fait, tr\u00e8s peu d\u2019autres aliments contiennent la m\u00eame quantit\u00e9 de nutriments. Le foie s'en rapproche beaucoup, mais est souvent plus craint que la humble sardine !<\/p>\n

Les vrais aliments sont souvent plus chers que les aliments transform\u00e9s, mais les sardines sont une exception notable !<\/p>\n

Source d'om\u00e9ga-3<\/strong><\/p>\n

Les om\u00e9ga-3 sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le corps de nombreuses fa\u00e7ons et sont bien \u00e9tudi\u00e9s pour leur importance dans le corps. Pour vous donner une id\u00e9e, une bo\u00eete de sardines contient plus de la moiti\u00e9 de la dose quotidienne recommand\u00e9e en om\u00e9ga-3. Les sardines fournissent des graisses EPA et DHA, qui sont b\u00e9n\u00e9fiques pour le cerveau, le c\u0153ur et r\u00e9duisent l\u2019inflammation.<\/p>\n

De nombreuses personnes consomment de grandes quantit\u00e9s d\u2019huiles om\u00e9ga-6, telles que l\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale et la margarine. Cela peut perturber l\u2019\u00e9quilibre entre les graisses om\u00e9ga-3 et om\u00e9ga-6 dans le corps et entra\u00eener divers probl\u00e8mes. Les experts affirment que le DHA et l\u2019EPA sont les formes d\u2019om\u00e9ga-3 les plus facilement utilisables par l\u2019organisme et que leur consommation \u00e0 partir d\u2019aliments comme les sardines et autres poissons gras peut aider \u00e0 corriger ce ratio.<\/p>\n

Plusieurs \u00e9tudes d\u00e9montrent l\u2019importance de consommer suffisamment d\u2019om\u00e9ga-3 pour maintenir un taux de cholest\u00e9rol sain, pour la sant\u00e9 cardiaque, pour soutenir le cerveau et pour une fertilit\u00e9 et un \u00e9quilibre hormonal optimaux.<\/p>\n

Super source de s\u00e9l\u00e9nium<\/strong><\/p>\n

Des experts comme Chris Kresser et le Dr Paul Jaminet expliquent les Importance du s\u00e9l\u00e9nium pour la sant\u00e9 de la thyro\u00efde<\/a> et la glande surr\u00e9nale. Une th\u00e9orie est qu\u2019une trop grande quantit\u00e9 d\u2019iode (pr\u00e9sente dans les aliments transform\u00e9s) sans suffisamment de s\u00e9l\u00e9nium peut \u00eatre n\u00e9faste pour la thyro\u00efde et les glandes surr\u00e9nales. Le s\u00e9l\u00e9nium est \u00e9galement n\u00e9cessaire \u00e0 la production de glutathion dans le corps.<\/p>\n

Le s\u00e9l\u00e9nium et l\u2019iode sont synergiques et pr\u00e9sents ensemble dans la plupart des sources naturelles, y compris les sardines. Par exemple, une bo\u00eete de sardines contient presque la totalit\u00e9 de l\u2019apport quotidien recommand\u00e9 (AJR) en s\u00e9l\u00e9nium et une plus petite quantit\u00e9 d\u2019iode. Cela peut aider le corps \u00e0 atteindre un \u00e9quilibre ad\u00e9quat entre s\u00e9l\u00e9nium et iode.<\/p>\n

Calcium et phosphore biodisponibles<\/strong><\/p>\n

Les sardines (m\u00eame celles en conserve) sont excellentes car elles sont l\u2019un des rares aliments d\u2019origine animale que nous consommons encore, y compris les ar\u00eates et la peau. M\u00eame si cela peut d\u00e9plaire \u00e0 certaines personnes, ces \u00ab parties \u00e9tranges \u00bb du poisson contiennent des vitamines et des min\u00e9raux importants, notamment une forte dose de calcium osseux. Une canette contient environ 1\/3 de la quantit\u00e9 quotidienne recommand\u00e9e de calcium sous une forme hautement absorbable.<\/p>\n

De plus en plus de personnes ont des r\u00e9actions aux produits laitiers, et manger du poisson avec des ar\u00eates est une fa\u00e7on d\u2019obtenir suffisamment de calcium sans consommer de produits laitiers. Des \u00e9tudes r\u00e9centes ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des r\u00e9sultats effrayants li\u00e9s \u00e0 la suppl\u00e9mentation en calcium. Les sardines constituent donc un moyen s\u00fbr d\u2019en obtenir suffisamment.<\/p>\n

Le phosphore est un min\u00e9ral important pour la sant\u00e9 des os et des dents et est difficile \u00e0 trouver dans les sources alimentaires. Les sardines sont l\u2019une des meilleures sources alimentaires naturelles et sont donc souvent recommand\u00e9es pour une peau, des dents et des os sains.<\/p>\n

Augmentation de la vitamine D<\/strong><\/p>\n

La grande majorit\u00e9 d\u2019entre nous sommes carenc\u00e9s en vitamine D. Et ce chiffre est encore plus drastique si l\u2019on consid\u00e8re les niveaux optimaux de vitamine D et pas seulement le minimum ! C\u2019est l\u2019une des raisons pour lesquelles les experts appellent \u00e0 un changement dans la recommandation de ne pas \u00e9viter le soleil du matin ! Certains sont m\u00eame all\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9tendre que nous souffrons d\u2019un manque de soleil et qu\u2019une carence g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e en vitamine D contribue \u00e0 divers cancers et probl\u00e8mes de sant\u00e9. Une bo\u00eete de sardines contient pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la quantit\u00e9 quotidienne recommand\u00e9e de vitamine D.<\/p>\n

Riche en prot\u00e9ines<\/strong><\/p>\n

Les sardines sont une excellente option prot\u00e9in\u00e9e. Une bo\u00eete de 85 grammes fournit 23 grammes de prot\u00e9ines et une grande dose de vitamines. Ces petits poissons sont consid\u00e9r\u00e9s comme un aliment tr\u00e8s efficace, car ils contiennent une tr\u00e8s grande quantit\u00e9 de vitamines, de prot\u00e9ines et d'om\u00e9ga-3 pour la quantit\u00e9 de calories qu'ils contiennent.<\/p>\n

Faible teneur en mercure et autres m\u00e9taux<\/strong><\/p>\n

La contamination par les m\u00e9taux lourds est une pr\u00e9occupation compr\u00e9hensible li\u00e9e \u00e0 la consommation de poisson. Surtout apr\u00e8s la r\u00e9cente contamination, de nombreuses personnes craignent de manger du poisson. Heureusement, les sardines sont consid\u00e9r\u00e9es comme l\u2019un des poissons les plus s\u00fbrs \u00e0 consommer en raison de leur petite taille.<\/p>\n

Les sardines mangent du plancton et se situent au bas de la cha\u00eene alimentaire oc\u00e9anique. Cela signifie qu\u2019ils contiennent beaucoup moins de mercure et d\u2019autres m\u00e9taux lourds que les poissons plus gros, comme le thon.<\/p>\n

Durabilit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Avec l\u2019augmentation de l\u2019\u00e9levage de poissons et de la surp\u00eache, la durabilit\u00e9 est \u00e9galement un probl\u00e8me. Heureusement, les sardines sont consid\u00e9r\u00e9es comme l\u2019un des poissons les plus durables disponibles. Ils sont encore abondants dans les oc\u00e9ans et ne montrent pas les m\u00eames signes d\u2019exclusion que connaissent de nombreuses esp\u00e8ces.<\/p>\n

\u00c9conomique<\/strong><\/p>\n

La vraie nourriture co\u00fbte plus cher que les aliments transform\u00e9s subventionn\u00e9s dans les rayons des \u00e9piceries. Les sardines sont l\u2019un des rares aliments \u00e9tonnamment riches en nutriments qui ne vous ruineront pas. Ils peuvent remplacer le thon en conserve dans presque toutes les recettes. Nous pr\u00e9parons une salade de thon et de sardines pour le d\u00e9jeuner au moins une ou deux fois par semaine.<\/p>\n

Recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides | Ingr\u00e9dients<\/h2>\n
    \n
  • 500 grammes de sardines nettoy\u00e9es<\/li>\n
  • 250 grammes de tomates<\/li>\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de graines de lin dor\u00e9es<\/li>\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de persil ou de farce verte<\/li>\n
  • 100 grammes de parmesan<\/li>\n
  • 1 unit\u00e9 de citron<\/li>\n
  • sel<\/li>\n
  • poivre<\/li>\n<\/ul>\n

    Recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides | Pr\u00e9paration<\/h2>\n

    Pr\u00e9parez tous les ingr\u00e9dients.<\/p>\n

    Voir aussi :<\/p>\n

      \n
    • Recette de rago\u00fbt au lait de coco \u00e0 faible teneur en glucides<\/li>\n
    • Recette de moqueca aux hu\u00eetres \u00e0 faible teneur en glucides<\/li>\n
    • Recette de quiche aux crevettes \u00e0 faible teneur en glucides<\/li>\n<\/ul>\n

      Mixez les tomates dans un mixeur et filtrez. Mettre dans un r\u00e9cipient et assaisonner de sel et de poivre.<\/p>\n

      Dans un plat allant au four, d\u00e9poser la moiti\u00e9 des filets de sardines (sans \u00e9cailles ni ar\u00eates) et assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de citron.<\/p>\n

      Ajoutez la moiti\u00e9 du jus de tomate, le reste des sardines et assaisonnez \u00e0 nouveau avec quelques gouttes de citron.<\/p>\n

      Ajoutez enfin le reste du jus de tomate, le persil finement hach\u00e9, la farine de lin et le parmesan. Cuire au micro-ondes \u00e0 puissance maximale pendant 5 minutes.<\/p>\n

      Servez votre recette de sardines \u00e0 faible teneur en glucides<\/strong> au micro-ondes et d\u00e9gustez.<\/p>\n

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      Receita sardinha low carb \u2013 A sardinha \u00e9 um alimento pouco valorizado e por isso, talvez ignoremos a quantidade de \u00f4mega 3 que ela possa nos oferecer. Geralmente associamos os \u00e1cidos graxos ao salm\u00e3o, muito mais caro e mais valorizado do que a sardinha. Se associarmos a sardinha \u00e0 dieta low carb, vamos ter dois […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5615,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5607","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-pratos-principais"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5607"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17033,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5607\/revisions\/17033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}