{"id":758,"date":"2017-06-01T14:22:01","date_gmt":"2017-06-01T14:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/bkplow.clictresdemaio.com\/?p=758"},"modified":"2024-11-11T16:56:06","modified_gmt":"2024-11-11T19:56:06","slug":"a-dieta-da-mente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/utilidades-e-outros\/a-dieta-da-mente\/","title":{"rendered":"Ebook \u00ab\u00a0Le r\u00e9gime mental\u00a0\u00bb \u2013 T\u00e9l\u00e9chargement gratuit"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Afin que vous puissiez en apprendre davantage et approfondir les questions qui vous concernent \u00c9ducation alimentaire<\/a>Je mets en avant, dans ce post, un autre livre \u2013 The Mind Diet \u2013 assez int\u00e9ressant concernant l\u2019influence \u2013 positive ou n\u00e9gative \u2013 que la nourriture a sur notre cerveau.<\/p>\n

Vous serez aussi impressionn\u00e9 que moi par les r\u00e9v\u00e9lations et \u00e9tudes surprenantes sur la maladie d'Alzheimer, d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9e comme un diab\u00e8te de type 3, ainsi que sur d'autres pathologies neurologiques d\u00e9clench\u00e9es par des processus inflammatoires li\u00e9s \u00e0 une consommation excessive de glucides et de sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer ici et t\u00e9l\u00e9charger l'ebook imm\u00e9diatement.<\/p>\n

Le r\u00e9gime mental (\u00ab\u00a0cerveau c\u00e9r\u00e9alier\u00a0\u00bb)<\/h2>\n

David Perlmutter<\/p>\n

Notre cerveau :<\/p>\n

p\u00e8se 1,5 kg<\/p>\n

poss\u00e8de 150 000 km de vaisseaux sanguins<\/p>\n

a plus de neurones qu'il n'y a d'\u00e9toiles dans la Voie lact\u00e9e<\/p>\n

c'est l'organe le plus lourd du corps<\/p>\n

repr\u00e9sente 1\/40 de notre poids total, soit 2,5%<\/p>\n

consomme 22% de d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique corporelle au repos<\/p>\n

70% constitu\u00e9 de mati\u00e8res grasses, c'est-\u00e0-dire plus de 2\/3 du poids sec ;<\/p>\n

utilise du glucose et des corps c\u00e9toniques comme carburant<\/p>\n

fortement affect\u00e9 par la consommation de gluten, de glucides et de sucre (d\u00e9clenche des processus oxydatifs et une inflammation)<\/p>\n

Il ne repr\u00e9sente que 21 TP3T de la masse corporelle, mais contient 251 TP3T du cholest\u00e9rol total. Autrement dit, 1\/5 du cerveau, compte tenu du poids, est constitu\u00e9 de cholest\u00e9rol\u00a0!<\/p>\n

Le processus inflammatoire est ce qui d\u00e9clenche principalement les maladies chroniques et d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives.<\/p>\n

L\u2019origine des probl\u00e8mes c\u00e9r\u00e9braux est, dans de nombreux cas, principalement nutritionnelle.<\/p>\n

La maladie d\u2019Alzheimer est consid\u00e9r\u00e9e, \u00e0 l\u2019\u00e9poque moderne, comme \u00e9tant identique au diab\u00e8te de type 3.<\/p>\n

Les diab\u00e9tiques ont deux fois plus de risques de d\u00e9velopper la maladie d\u2019Alzheimer.<\/p>\n

L'organisme peut fabriquer du glucose \u00e0 partir des graisses et des prot\u00e9ines si n\u00e9cessaire gr\u00e2ce \u00e0 la glucon\u00e9og\u00e9n\u00e8se. Cette transformation n\u00e9cessite beaucoup plus d'\u00e9nergie que la simple r\u00e9action chimique pour convertir l'amidon et le sucre en glucose.<\/p>\n

Le r\u00f4le de l\u2019INSULINE est de transporter le glucose du sang vers les cellules musculaires, adipeuses et h\u00e9patiques, o\u00f9 il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme carburant.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, les cellules saines sont sensibles \u00e0 l'insuline. Lorsqu'elles sont constamment expos\u00e9es \u00e0 des niveaux \u00e9lev\u00e9s d'insuline, les cellules s'adaptent en r\u00e9duisant le nombre de r\u00e9cepteurs sensibles \u00e0 l'insuline \u00e0 leur surface.<\/p>\n

Les cellules deviennent alors insensibles \u00e0 l'insuline, ce qui engendre une r\u00e9sistance \u00e0 l'insuline, qui les emp\u00eache d'absorber le glucose sanguin. Le pancr\u00e9as r\u00e9agit alors en s\u00e9cr\u00e9tant davantage d'insuline. Ce cercle vicieux aboutit au diab\u00e8te de type 2. L'organisme est alors incapable de transporter le sucre dans les cellules, o\u00f9 il peut \u00eatre stock\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9 pour produire de l'\u00e9nergie.<\/p>\n

L'exc\u00e8s de sucre dans le sang est toxique, comme du verre bris\u00e9, et provoque de graves dommages, tels que la c\u00e9cit\u00e9, des infections, des l\u00e9sions nerveuses, des maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.<\/p>\n

De plus, l\u2019insuline est une hormone anabolique, stimule la croissance, favorise la formation et la r\u00e9tention des graisses et contribue aux processus inflammatoires.<\/p>\n

Un taux \u00e9lev\u00e9 d\u2019insuline interf\u00e8re avec d\u2019autres hormones et perturbe le m\u00e9tabolisme naturel.<\/p>\n

La r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline provoque des plaques dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d\u2019Alzheimer, une accumulation de prot\u00e9ines isol\u00e9es qui envahissent le cerveau.<\/p>\n

La sensibilit\u00e9 au gluten repr\u00e9sente la menace la plus grande et la plus sous-estim\u00e9e pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n

La caract\u00e9ristique de toutes les maladies neurologiques est le processus inflammatoire, favoris\u00e9 par une alimentation riche en gluten et en glucides.<\/p>\n

Le cholest\u00e9rol joue un r\u00f4le crucial dans la sant\u00e9 et le fonctionnement du cerveau. Un taux \u00e9lev\u00e9 de cholest\u00e9rol r\u00e9duit le risque de maladies c\u00e9r\u00e9brales et augmente la long\u00e9vit\u00e9, tout comme les bonnes graisses.<\/p>\n

C'est un nutriment essentiel pour le cerveau, indispensable au bon fonctionnement des neurones et jouant un r\u00f4le fondamental dans la construction des membranes cellulaires. Il poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et est un pr\u00e9curseur d'\u00e9l\u00e9ments essentiels au bon fonctionnement du cerveau, comme la vitamine D. C'est \u00e9galement un carburant essentiel pour les neurones.<\/p>\n

Le LDL est une lipoprot\u00e9ine de basse densit\u00e9 dont le r\u00f4le fondamental dans le cerveau est de capturer le cholest\u00e9rol vital et de le transporter vers les neurones, o\u00f9 il remplit des fonctions de premi\u00e8re importance.<\/p>\n

Lorsque le taux de cholest\u00e9rol est bas, le cerveau ne fonctionne tout simplement pas correctement. Le cholest\u00e9rol et le LDL sont des alli\u00e9s, pas des ennemis. Un taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9 est associ\u00e9 \u00e0 une meilleure m\u00e9moire.<\/p>\n

Les maladies coronariennes sont caus\u00e9es par des LDL oxyd\u00e9es et endommag\u00e9es, caus\u00e9es par un exc\u00e8s de glucose. Les mol\u00e9cules de sucre adh\u00e8rent aux LDL et en modifient la forme, les rendant moins efficaces et augmentant simultan\u00e9ment la production de radicaux libres. Lorsque les mol\u00e9cules de sucre adh\u00e8rent aux LDL oxyd\u00e9es et forment des prot\u00e9ines glycosyl\u00e9es, la formation de radicaux libres est multipli\u00e9e par 50, car les LDL ne peuvent plus transporter le cholest\u00e9rol vital vers les cellules c\u00e9r\u00e9brales (neurones), ce qui alt\u00e8re les fonctions c\u00e9r\u00e9brales.<\/p>\n

Le LDL oxyd\u00e9 est un facteur cl\u00e9 dans le d\u00e9veloppement de l\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose.<\/p>\n

Il est n\u00e9cessaire de pr\u00eater attention aux causes et non pas simplement de traiter les sympt\u00f4mes des maladies.<\/p>\n

Un test d\u2019insuline \u00e0 jeun est essentiel pour d\u00e9terminer si le pancr\u00e9as fait un effort inhabituel pour pomper suffisamment d\u2019insuline pour maintenir l\u2019\u00e9quilibre du corps.<\/p>\n

Diab\u00e8te. Une glyc\u00e9mie \u00e9lev\u00e9e et un taux d'insuline incontr\u00f4l\u00e9 provoquent des d\u00e9s\u00e9quilibres m\u00e9taboliques. 901 personnes sur 3 ne sont pas diagnostiqu\u00e9es.<\/p>\n

L'inflammation peut \u00eatre positive, indiquant un \u00e9l\u00e9ment potentiellement nocif dans l'organisme. Elle est essentielle \u00e0 la survie. C'est le processus inflammatoire syst\u00e9mique incontr\u00f4l\u00e9 qui est nocif et dangereux. Il entra\u00eene une diminution de la fonction cellulaire, suivie de sa destruction.<\/p>\n

Les maladies coronariennes sont bien plus li\u00e9es aux processus inflammatoires qu\u2019au cholest\u00e9rol.<\/p>\n

Contrairement au reste du corps, le cerveau est d\u00e9pourvu de r\u00e9cepteurs de la douleur. Nous ne pouvons donc pas ressentir l'inflammation c\u00e9r\u00e9brale. C'est pourquoi nous ne pouvons pas la visualiser.<\/p>\n

L'inflammation active des processus chimiques qui augmentent la production de radicaux libres (mol\u00e9cules ayant perdu un \u00e9lectron, cessant de tourner par paires et se s\u00e9parant. La mol\u00e9cule abandonne alors son comportement normal et commence \u00e0 ricocher, tentant de voler des \u00e9lectrons \u00e0 d'autres mol\u00e9cules, attaquant les cellules et formant, en plus de l'inflammation, de nouveaux radicaux libres). Au c\u0153ur du processus inflammatoire chronique se trouve la notion de stress oxydatif, une sorte de rouille.<\/p>\n

Tout ce qui r\u00e9duit l'oxydation r\u00e9duit les processus inflammatoires, et tout ce qui ralentit ces processus r\u00e9duit l'oxydation. C'est pourquoi les antioxydants (plantes, baies et noix, curcuma) sont importants (ils c\u00e8dent des \u00e9lectrons aux radicaux libres, ce qui interrompt la r\u00e9action en cha\u00eene et contribue \u00e0 pr\u00e9venir les dommages).<\/p>\n

Notre processus biologique active les g\u00e8nes d\u00e9toxifiants, qui contiennent le code pour produire des enzymes con\u00e7ues pour d\u00e9truire les toxines.<\/p>\n

L\u2019alimentation et l\u2019exercice peuvent contr\u00f4ler les processus inflammatoires dans notre corps.<\/p>\n

Les humains ont \u00e9volu\u00e9 de telle mani\u00e8re qu\u2019ils ont besoin de graisse pour vivre et \u00eatre en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Le gluten (form\u00e9 de deux groupes principaux de prot\u00e9ines \u2013 les glut\u00e9nines et les gliadines) et les c\u00e9r\u00e9ales nous rendent<\/p>\n

vous faire grossir et nuire directement \u00e0 votre cerveau.<\/p>\n

La cl\u00e9 pour comprendre la sensibilit\u00e9 au gluten est qu\u2019elle peut affecter n\u2019importe quel organe du corps, de l\u2019intestin au cerveau.<\/p>\n

La nature collante du gluten interf\u00e8re avec la d\u00e9gradation et l'absorption des nutriments. Les aliments mal dig\u00e9r\u00e9s laissent un r\u00e9sidu p\u00e2teux dans l'intestin, ce qui stimule le syst\u00e8me immunitaire et finit par attaquer la paroi de l'intestin gr\u00eale (\u00ab\u00a0intestin perm\u00e9able\u00a0\u00bb).<\/p>\n

Les cytokines inflammatoires, d\u00e9clench\u00e9es par les allergies et la sensibilit\u00e9 au gluten, attaquent le cerveau. Ce sont des messagers chimiques des processus inflammatoires qui contribuent aux troubles c\u00e9r\u00e9braux. Des taux \u00e9lev\u00e9s de cytokines sont observ\u00e9s dans les maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et la scl\u00e9rose en plaques. Ces cytokines sont essentielles dans les maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives.<\/p>\n

Les personnes sensibles au gluten (un \u00e9tat de r\u00e9activit\u00e9 immunitaire) peuvent \u00e9prouver des probl\u00e8mes de fonctionnement c\u00e9r\u00e9bral sans pour autant souffrir de probl\u00e8mes gastro-intestinaux.<\/p>\n

La sensibilit\u00e9 au gluten affecte toujours le cerveau. La pr\u00e9sence de gluten d\u00e9sactive le syst\u00e8me immunitaire (en particulier le glutathion, un antioxydant important pour le cerveau), au point de l'emp\u00eacher de soutenir les d\u00e9fenses naturelles de l'organisme. Elle active le processus inflammatoire, stimulant l'enzyme Cox-2.<\/p>\n

Le gluten est d\u00e9compos\u00e9 dans l'estomac et se transforme en un m\u00e9lange de polypeptides capable de traverser la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique. Bien qu'efficace pour bloquer l'entr\u00e9e de certaines mol\u00e9cules dans le cerveau, cette barri\u00e8re n'est pas infaillible. Dans le cerveau, les polypeptides invasifs (exorphines) peuvent se lier au r\u00e9cepteur de la morphine, produisant bien-\u00eatre, plaisir et un effet addictif (comme les opiac\u00e9s).<\/p>\n

Le bl\u00e9 et les c\u00e9r\u00e9ales d\u2019aujourd\u2019hui sont g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9s et adapt\u00e9s et contiennent 40 fois plus de gluten que ceux cultiv\u00e9s il y a des d\u00e9cennies.<\/p>\n

Lorsque les gens consomment des glucides riches en gluten, c\u2019est comme s\u2019ils se versaient un cocktail d\u2019essence sur eux-m\u00eames.<\/p>\n

Le gluten est la fum\u00e9e de notre g\u00e9n\u00e9ration !<\/h2>\n

Une glyc\u00e9mie \u00e9lev\u00e9e produit une forte production d'insuline, lib\u00e9r\u00e9e par le pancr\u00e9as pour permettre aux cellules d'absorber le sucre. Plus la glyc\u00e9mie est \u00e9lev\u00e9e, plus les besoins en insuline sont importants. Plus le taux d'insuline augmente, moins les cellules sont sensibles \u00e0 son signal.<\/p>\n

En fait, les cellules cessent d'\u00e9couter le message de l'insuline. Le pancr\u00e9as, comme une personne sourde, parle plus fort, ce qui augmente la production d'insuline, cr\u00e9ant un processus potentiellement mortel. Un taux \u00e9lev\u00e9 d'insuline rend les cellules progressivement MOINS R\u00c9ACTIVES AU signal de l'insuline, et pour r\u00e9duire la glyc\u00e9mie, le pancr\u00e9as redouble d'efforts, augmentant encore la production d'insuline, toujours pour maintenir une glyc\u00e9mie normale.<\/p>\n

M\u00eame lorsque ce taux atteint la normale, les taux d'insuline continuent d'augmenter. \u00c0 mesure que les cellules deviennent R\u00c9SISTANTES au signal de l'insuline, une R\u00c9SISTANCE \u00c0 L'INSULINE s'installe, caract\u00e9risant ce probl\u00e8me de sant\u00e9. \u00c0 mesure que la situation progresse, le pancr\u00e9as atteint une production MAXIMALE d'insuline, mais celle-ci reste insuffisante.<\/p>\n

\u00c0 ce stade, les cellules perdent leur capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre aux signaux de l'insuline et, \u00e0 terme, la glyc\u00e9mie commence \u00e0 augmenter, entra\u00eenant un diab\u00e8te de type 2. Le syst\u00e8me s'est effondr\u00e9 et n\u00e9cessite une source externe (m\u00e9dicaments) pour maintenir l'\u00e9quilibre. Cependant, il n'est pas n\u00e9cessaire d'\u00eatre diab\u00e9tique pour souffrir d'hyperglyc\u00e9mie chronique.<\/p>\n

Quel aliment a l'IG le plus \u00e9lev\u00e9\u00a0? Une tranche de pain complet, une barre chocolat\u00e9e, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre blanc ou une banane. Le gagnant est la tranche de pain complet (71), suivie du sucre (68), de la barre chocolat\u00e9e (55) et de la banane (54).<\/p>\n

Peu d\u2019aliments provoquent une plus grande augmentation de la glyc\u00e9mie que ceux contenant du bl\u00e9.<\/p>\n

Une sensibilit\u00e9 accrue au gluten r\u00e9sulte d\u2019une surexposition au gluten (aliments transform\u00e9s), d\u2019une trop grande quantit\u00e9 de sucre et d\u2019un exc\u00e8s d\u2019aliments inflammatoires.<\/p>\n

Toute discussion sur l\u2019\u00e9quilibre de la glyc\u00e9mie, la sensibilit\u00e9 au gluten et les processus inflammatoires doit tourner autour de l\u2019IMPACT que les glucides peuvent avoir sur le corps et le cerveau.<\/p>\n

Contrairement aux lipides et aux prot\u00e9ines, notre corps n'a pas besoin de glucides. Les lipides sont le carburant privil\u00e9gi\u00e9 du m\u00e9tabolisme humain.<\/p>\n

Le g\u00e9nome des chasseurs-cueilleurs est FRUGAL (\u00ab hypoth\u00e8se du g\u00e8ne frugal \u00bb).<\/p>\n

Il faut entre 40 000 et 70 000 ans pour que des changements significatifs se produisent dans le g\u00e9nome, pour que nos g\u00e8nes frugaux commencent \u00e0 penser \u00e0 ignorer l\u2019instruction de \u00ab stocker la graisse \u00bb.<\/p>\n

Le r\u00e9gime de l\u2019esprit \u2013 La r\u00e9alit\u00e9 est que les graisses satur\u00e9es sont bonnes pour nous.<\/h2>\n

Les c\u00e9r\u00e9ales et les glucides stimulent le cerveau par des pics de glyc\u00e9mie, qui d\u00e9clenchent une cascade inflammatoire. Il en r\u00e9sulte une diminution imm\u00e9diate des neurotransmetteurs s\u00e9rotonine, \u00e9pin\u00e9phrine, dopamine et autres. Le taux de magn\u00e9sium chute. La glycation se produit (lorsque le glucose, les prot\u00e9ines et certaines graisses s'enchev\u00eatrent, provoquant le durcissement et la rigidit\u00e9 des tissus et des cellules). Les mol\u00e9cules de sucre et les prot\u00e9ines c\u00e9r\u00e9brales se combinent pour cr\u00e9er de nouvelles structures mortelles. La glycation contribue ainsi au r\u00e9tr\u00e9cissement de tissus c\u00e9r\u00e9braux essentiels.<\/p>\n

L\u2019oxydation est une r\u00e9action \u00e0 un processus inflammatoire.<\/h2>\n

Une alimentation constamment riche en glucides maintient la pompe \u00e0 insuline en marche, interrompant compl\u00e8tement la d\u00e9gradation des graisses corporelles comme carburant. L'organisme devient d\u00e9pendant du glucose. La graisse corporelle reste indisponible, m\u00eame lorsque le glucose est utilis\u00e9, en raison du volume \u00e9lev\u00e9 d'insuline. Les taux d'insuline retiennent les r\u00e9serves de graisse.<\/p>\n

Les bonnes graisses, comme les om\u00e9ga 3 et les graisses monoinsatur\u00e9es (avocat, olives et noix) r\u00e9duisent les processus inflammatoires, tandis que les graisses trans hydrog\u00e9n\u00e9es modifi\u00e9es (aliments transform\u00e9s) augmentent consid\u00e9rablement cette inflammation.<\/p>\n

Les graisses alimentaires sont n\u00e9cessaires au transport des vitamines liposolubles, car elles ne se dissolvent pas dans l\u2019eau et ne peuvent \u00eatre absorb\u00e9es dans l\u2019intestin gr\u00eale qu\u2019en combinaison avec les graisses.<\/p>\n

Les graisses satur\u00e9es jouent un r\u00f4le crucial dans plusieurs \u00e9quations biochimiques qui nous maintiennent en bonne sant\u00e9. Elles repr\u00e9sentent 54% dans le lait maternel et 50% dans les membranes cellulaires. Elles sont privil\u00e9gi\u00e9es par les cellules du muscle cardiaque, du syst\u00e8me endocrinien et des os. Gr\u00e2ce \u00e0 elles, le foie \u00e9limine les graisses et le prot\u00e8ge des effets n\u00e9fastes des toxines.<\/p>\n

Le r\u00e9gime mental \u2013 Cholest\u00e9rol<\/h2>\n

Les HDL et les LDL sont deux r\u00e9cepteurs diff\u00e9rents du cholest\u00e9rol et des graisses. Chacun joue un r\u00f4le diff\u00e9rent.<\/p>\n

Les cerveaux malades pr\u00e9sentent une grave carence en graisses et en cholest\u00e9rol, et des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cholest\u00e9rol total sont associ\u00e9s \u00e0 une long\u00e9vit\u00e9 accrue.<\/p>\n

Le cholest\u00e9rol forme les membranes qui entourent les cellules, tout en les gardant perm\u00e9ables et \u00ab imperm\u00e9ables \u00bb afin que diff\u00e9rentes r\u00e9actions chimiques puissent se produire \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la cellule.<\/p>\n

La capacit\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er de nouvelles synapses dans le cerveau d\u00e9pend de la disponibilit\u00e9 du cholest\u00e9rol. Ce dernier facilite la communication et le bon fonctionnement du cerveau. C'est \u00e9galement un puissant antioxydant qui prot\u00e8ge le cerveau des effets n\u00e9fastes des radicaux libres. C'est un pr\u00e9curseur d'hormones st\u00e9ro\u00efdes importantes (\u0153strog\u00e8nes et androg\u00e8nes), ainsi que de la vitamine D, un antioxydant liposoluble essentiel.<\/p>\n

La vitamine D est un puissant anti-inflammatoire qui aide \u00e0 d\u00e9barrasser l'organisme des agents infectieux. Plus qu'une vitamine, elle agit comme un st\u00e9ro\u00efde ou une hormone. La vitamine D est directement issue du cholest\u00e9rol.<\/p>\n

Les \u0153ufs sont un aliment pour le cerveau.<\/p>\n

C'est un mythe de croire que le cerveau pr\u00e9f\u00e8re le glucose comme carburant. Or, le cerveau utilise exceptionnellement bien les graisses\u00a0; on les consid\u00e8re comme son supercarburant.<\/p>\n

Si vous suivez un r\u00e9gime pauvre en glucides et compensez la diff\u00e9rence avec de bonnes graisses et des prot\u00e9ines, vous pouvez reprogrammer vos g\u00e8nes et transformer votre corps en une machine \u00e0 br\u00fbler les graisses avec un esprit vif.<\/p>\n

Notre corps produit jusqu\u2019\u00e0 2 000 grammes de cholest\u00e9rol par jour, car notre alimentation n\u2019est pas en mesure de nous fournir suffisamment de cholest\u00e9rol.<\/p>\n

Un faible taux de cholest\u00e9rol peut provoquer une impuissance sexuelle, car il interf\u00e8re avec la testost\u00e9rone, r\u00e9duisant ainsi la libido.<\/p>\n

Le fructose est enti\u00e8rement m\u00e9tabolis\u00e9 par le foie. Le glucose peut \u00eatre assimil\u00e9 par toutes les cellules de l'organisme. Le fructose est le plus sucr\u00e9 des glucides naturels. Cependant, son IG est le plus bas de tous les sucres naturels, car le foie m\u00e9tabolise le fructose, ce qui a peu d'effet sur la glyc\u00e9mie, contrairement au glucose et au sirop de ma\u00efs. Cependant, ses effets \u00e0 long terme sont n\u00e9fastes, provoquant une r\u00e9sistance \u00e0 l'insuline, de l'hypertension et une hyperlipid\u00e9mie.<\/p>\n

Le fructose ne stimule pas la production d'insuline et de leptine, deux hormones essentielles \u00e0 la r\u00e9gulation de notre m\u00e9tabolisme. Une alimentation riche en fructose entra\u00eene ob\u00e9sit\u00e9 et complications m\u00e9taboliques.<\/p>\n

Comme le glucose, le fructose est un monosaccharide. Le saccharose, sucre de table, est une combinaison de glucose et de fructose (un disaccharide\u00a0: deux mol\u00e9cules li\u00e9es).<\/p>\n

Le sirop de ma\u00efs \u00e0 haute teneur en fructose est un m\u00e9lange de 55% de fructose, 42% de glucose et 3% d'autres glucides. Il a \u00e9t\u00e9 introduit aux \u00c9tats-Unis en 1978 comme substitut \u00e9conomique du sucre de table.<\/p>\n

Les glucides sont simplement de longues cha\u00eenes de mol\u00e9cules de sucre, contrairement aux graisses (cha\u00eenes d\u2019acides gras) et aux prot\u00e9ines (cha\u00eenes d\u2019acides amin\u00e9s).<\/p>\n

Toutes les calories ne se valent pas. Tous les glucides ne sont pas trait\u00e9s (m\u00e9tabolis\u00e9s) de la m\u00eame mani\u00e8re par notre corps. Ce qui compte, c'est dans quelle mesure un glucide donn\u00e9 augmente la glyc\u00e9mie et, par cons\u00e9quent, l'insuline.<\/p>\n

Les glucides qui d\u00e9clenchent la plus forte augmentation de la glyc\u00e9mie sont g\u00e9n\u00e9ralement ceux qui vous font prendre le plus de poids, exactement pour cette raison.<\/p>\n

Les l\u00e9gumes contiennent des fibres non digestibles, qui ralentissent le processus et le transfert du glucose dans le sang. Les fibres et l'eau diluent l'effet de la glyc\u00e9mie.<\/p>\n

1 bouteille de soda de 355 ml = 80 calories<\/p>\n

1 pomme = 44 calories<\/p>\n

355 ml de jus de pomme = 85 calories provenant du sucre.<\/p>\n

Le fructose atteint le foie et est en grande partie transform\u00e9 en graisse, qui est ensuite achemin\u00e9e vers le tissu adipeux. C'est le glucide le plus gras, ce qui rend m\u00eame nos tissus musculaires r\u00e9sistants \u00e0 l'insuline.<\/p>\n

Plus nous mangeons de sucre (principalement une combinaison de fructose et de glucose), plus nous demandons \u00e0 notre corps de le transformer en graisse (principalement en graisse visc\u00e9rale, la plus nocive).<\/p>\n

Le r\u00e9gime de l'esprit | La cl\u00e9 est de maintenir votre taux de sucre dans le sang \u00e9quilibr\u00e9\u00a0!<\/h2>\n

L\u2019hyperglyc\u00e9mie peut contribuer \u00e0 une d\u00e9ficience cognitive par le biais de m\u00e9canismes tels que la formation de produits finaux de glycation avanc\u00e9e, l\u2019inflammation et les maladies microvasculaires.<\/p>\n

Les prot\u00e9ines d\u00e9form\u00e9es provoquent des maladies d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives, li\u00e9es au processus inflammatoire.<\/p>\n

La glycation est le terme biochimique d\u00e9signant l'union de mol\u00e9cules de sucre avec des prot\u00e9ines, des lipides et des acides amin\u00e9s\u00a0; il s'agit de la r\u00e9action spontan\u00e9e par laquelle les mol\u00e9cules de sucre adh\u00e8rent. Une alimentation riche en glucides et en sucres entra\u00eene la formation de produits terminaux de glycation avanc\u00e9e (AGE). Ces produits provoquent un vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 et r\u00e9duisent le potentiel antioxydant de l'organisme par oxydation.<\/p>\n

La glycation est in\u00e9vitable, tant dans les processus inflammatoires que dans la production de radicaux libres. Le probl\u00e8me survient lorsqu'elle se produit de mani\u00e8re excessive et incontr\u00f4lable.<\/p>\n

Lorsque les prot\u00e9ines sont glyqu\u00e9es, elles deviennent moins fonctionnelles et, lorsqu'elles se lient aux sucres, elles ont tendance \u00e0 se lier \u00e0 d'autres prot\u00e9ines tout aussi endommag\u00e9es, formant des liaisons plus longues qui alt\u00e8rent encore davantage leur fonction. Une fois glyqu\u00e9es, les prot\u00e9ines deviennent sources d'une forte augmentation (50 fois) de la production de radicaux libres, ce qui d\u00e9truit les tissus et endommage les graisses et autres prot\u00e9ines. Des niveaux \u00e9lev\u00e9s de glycation entra\u00eenent un d\u00e9clin cognitif, des probl\u00e8mes r\u00e9naux, le diab\u00e8te, des maladies vasculaires et le vieillissement.<\/p>\n

Le tissu adipeux est un organe important qui joue un r\u00f4le unique dans la physiologie humaine. En plus de stocker les calories, il forme des organes hormonaux complexes et sophistiqu\u00e9s.<\/p>\n

La graisse est un organe hormonal puissant et un syst\u00e8me qui peut g\u00e9n\u00e9rer des processus inflammatoires, en plus de lib\u00e9rer d\u2019\u00e9normes quantit\u00e9s de cytokines, qui d\u00e9clenchent des processus inflammatoires.<\/p>\n

La graisse visc\u00e9rale abrite d\u2019innombrables globules blancs inflammatoires.<\/p>\n

L'exercice physique est l'un des moyens les plus efficaces de modifier vos g\u00e8nes. Un mouvement constant et r\u00e9gulier est b\u00e9n\u00e9fique pour le cerveau et pr\u00e9vient le vieillissement.<\/p>\n

Le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne est b\u00e9n\u00e9fique pour le cerveau. Les astrocytes, aussi appel\u00e9s corps c\u00e9tog\u00e8nes, sont profond\u00e9ment neuroprotecteurs. Ils r\u00e9duisent la production de radicaux libres et stimulent la production d'antioxydants.<\/p>\n

Le cerveau utilise les c\u00e9tones comme carburant lorsqu\u2019il a \u00e9puis\u00e9 son taux de sucre dans le sang et son glycog\u00e8ne h\u00e9patique.<\/p>\n

La curcumine (curcuma, gingembre) est un antioxydant et un anti-inflammatoire.<\/p>\n

Le caf\u00e9 est l\u2019un des activateurs naturels les plus puissants du syst\u00e8me Nrf2 (antioxydant et d\u00e9toxifiant).<\/p>\n

Un faible taux de cholest\u00e9rol est plus sujet \u00e0 la d\u00e9pression.<\/p>\n

Trois habitudes fondamentales pour gu\u00e9rir le cerveau : l\u2019ALIMENTATION, l\u2019EXERCICE et le SOMMEIL.<\/p>\n

Le r\u00e9gime mental | Le je\u00fbne intermittent est bon pour le cerveau.<\/h2>\n

Lorsque le sucre et le glycog\u00e8ne sont \u00e9puis\u00e9s, notre m\u00e9tabolisme est capable de cr\u00e9er de nouvelles mol\u00e9cules de glucose \u00e0 partir d'acides amin\u00e9s provenant des prot\u00e9ines musculaires. Ce processus est appel\u00e9 glucon\u00e9ogen\u00e8se. Au prix d'un sacrifice musculaire, le glucose n\u00e9cessaire est obtenu.<\/p>\n

Apr\u00e8s trois jours sans c\u00e9tones, le foie commence \u00e0 utiliser la graisse corporelle pour cr\u00e9er des c\u00e9tones comme carburant pour le cerveau.<\/p>\n

Lorsque nous br\u00fblons des graisses au lieu de glucides, nous entrons en c\u00e9tose. Le foie mobilise les graisses corporelles comme carburant. Le c\u0153ur et le cerveau fonctionnent plus efficacement avec les c\u00e9tones qu'avec le glucose.<\/p>\n

L'enzyme lipoprot\u00e9ine lipase (LPL) transporte les graisses dans les cellules. L'insuline stimule la production de cette enzyme, qui pi\u00e8ge les graisses dans notre tissu adipeux.<\/p>\n

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Cependant, certaines cellules tumorales c\u00e9r\u00e9brales ne peuvent utiliser que le glucose comme carburant. Les cellules du glioblastome ne peuvent utiliser que le glucose. Un r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne peut aider \u00e0 traiter la maladie en \u00e9liminant l'apport de glucose.<\/p>\n

Tous les syst\u00e8mes de l'organisme sont influenc\u00e9s par la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 de notre SOMMEIL, en particulier le cerveau et le m\u00e9tabolisme. Le minimum recommand\u00e9 est de sept heures de sommeil. Capacit\u00e9 r\u00e9paratrice.<\/p>\n

Chez les hommes, le manque de sommeil entra\u00eene des niveaux \u00e9lev\u00e9s de GHRELINE, une hormone qui stimule l\u2019app\u00e9tit.<\/p>\n

Le rythme circadien est associ\u00e9 au jour et \u00e0 la nuit, au lever et au coucher du soleil. Les cycles naturels du jour et de la nuit d\u00e9terminent pratiquement tout ce qui nous concerne. Les sch\u00e9mas de lib\u00e9ration d'hormones sont \u00e9troitement li\u00e9s \u00e0 ce cycle. Le cortisol atteint son pic le matin et diminue tout au long de la journ\u00e9e. La leptine coordonne nos r\u00e9ponses inflammatoires et est \u00e9galement fortement influenc\u00e9e par le sommeil. Elle agit comme un gardien et contr\u00f4le le m\u00e9tabolisme des mammif\u00e8res. Le manque de sommeil entra\u00eene une baisse du taux de leptine.<\/p>\n

La leptine et l'insuline favorisent l'inflammation. La leptine est une cytokine anti-inflammatoire. Elle contr\u00f4le la sati\u00e9t\u00e9. Elles sont affect\u00e9es n\u00e9gativement par la consommation de glucides raffin\u00e9s.<\/p>\n

La ghr\u00e9line est une autre hormone importante, lib\u00e9r\u00e9e \u00e0 jeun, qui stimule l'app\u00e9tit. Elle indique au cerveau que vous avez besoin de manger. Une perturbation de cette symbiose leptine-ghr\u00e9line nuit \u00e0 vos envies de nourriture, \u00e0 votre sensation de sati\u00e9t\u00e9 et \u00e0 votre capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9sister aux tentations culinaires. Lorsque les hormones de l'app\u00e9tit ne fonctionnent pas normalement, le cerveau se d\u00e9connecte de l'estomac. Il le trompe en lui faisant croire que vous avez faim alors que ce n'est pas le cas, ce qui renforce une envie quasi irr\u00e9sistible de manger et favorise la formation de graisse.<\/p>\n

Une alimentation saine. Privil\u00e9giez l'alimentation, l'exercice et le sommeil.<\/p>\n

L\u2019\u0153uf est probablement l\u2019aliment le plus parfait au monde, apr\u00e8s le lait maternel.<\/p>\n

Recherchez la coh\u00e9rence dans vos habitudes quotidiennes.<\/p>\n

La vie est une succession infinie de choix. Essayez de respecter la r\u00e8gle du 90\/10.<\/p>\n

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Para que voc\u00ea possa aprender mais e aprofundar nas quest\u00f5es pertinentes a Educa\u00e7\u00e3o Alimentar,\u00a0destaco, neste post, outro livro – A Dieta da Mente – bastante interessante a respeito da influ\u00eancia – positiva ou negativa – que a alimenta\u00e7\u00e3o causa em nosso c\u00e9rebro. Voc\u00ea ficar\u00e1 impressionado, como eu fiquei, com as surpreendentes revela\u00e7\u00f5es e estudos envolvendo […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":759,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-758","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-utilidades-e-outros"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=758"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15987,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions\/15987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/low-carbdiet.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}