Eu gosto de consumir no café da manhã e também incluo no meu almoço vez ou outra. Esta Panqueca Paleo Low Carb não é própria para “enrolar” como as tradicionais, por isso costumo consumir aberta mesmo como recheio por cima. Quando quero enrolar prefiro usar a receia de massa de crepe low carb.
Panqueca paleo low carb | Ingedientes
- 2 colheres de sopa de Coco Ralado
- 1 colher de sopa de Farinha de Linhaça pré hidratada*
- 1 colher de sobremesa de Canela em Pó
- 1 colher de sopa de Manteiga de Coco
- 1 colher de café de Fermento Químico
- 1 ovo
- Pitada de Sal
*Misture a farinha com 1 colher de sopa de água
Panqueca paleo low carb | Preparação
Misture tudo em uma tigela, deixando o fermento por último até obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira, coloque um pouco de manteiga de coco e despeje a massa para fritar.
Quando as bordas dourarem, está na hora de virar e fritar do outro lado.
Com a massa frita, faça a decoração que quiser!
Panqueca paleo low carb | Benefícios
1) Promove a perda de peso – O Ômega-3 ajuda a manter seu metabolismo equilibrado e trará energia para o dia todo. Além disso, essas sementes mágicas são ricas em vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e zinco, todos componentes essenciais para a perda de peso. A linhaça também é livre de glúten e pode ser misturada ao iogurte natural ou grego para um lanche perfeito e saudável no meio do dia.
2) Reduz os níveis do colesterol ruim – A linhaça pode ajudar a manter baixo o colesterol LDL (o ruim) e ao mesmo tempo aumentar os níveis de HDL (o colesterol bom), além de ajudar a manter a sua pressão arterial regulada e prevenir doenças cardíacas. Você pode comer 2 a 4 colheres de chá das sementes por dia, ou 1 a 2 cápsulas de óleo de linhaça. Consulte o seu médico antes de tomar a versão em cápsulas.
3) Ajuda a combater o câncer – As ligninas contidas na linhaça podem ajudar a reduzir os riscos de câncer de mama, devido aos seus componentes anti-estrogênio. Elas auxiliam no bloqueio de enzimas envolvidas na produção de hormônios, que causam o crescimento e a disseminação de células tumorais. A linhaça também previne contra os cânceres de próstata, ovário e cólon. Além disso, o Ômega-3 encontrado na linhaça tem um papel crucial no combate às células cancerosas.
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