Proteína na dieta low carb – A proteína é considerada uma fonte de energia e é necessária pelo corpo para construir células musculares, órgãos, ossos, cartilagens, pele, cabelo e unhas. O sistema imunológico, bem como importantes processos metabólicos na proteína de uso corporal para suas funções. Assim, a proteína é usada para crescimento muscular, regeneração e queima de gordura. As principais fontes de proteína incluem leite, peixe, carne, nozes e sementes.
Ao contrário da gordura ou carboidratos, o corpo não usa proteína como energia. Somente em situações de emergência, o corpo recorre às reservas de proteínas.
As fontes mais importantes de proteína em Low Carb.
O requerimento diário de proteína pode ser facilmente coberto por uma dieta equilibrada. As batidas especiais de proteínas e proteínas ou suplementos dietéticos não são essenciais aqui.
Proteína na dieta low carb | Visão geral
Uma visão geral das fontes mais importantes de proteína baixa em carboidratos é fornecida na seguinte lista (os dados referem-se a 100g). Ideal são os alimentos com o menor teor possível de carboidratos e o maior teor de proteína possível.
Produtos lácteos |
Proteína | Hidratos de carbono | Ácido graxo | Calorias |
| queijo da serra | 28,9 | 0.0 | 30,0 | 384 |
| soro de leite coalhado | 3,3 | 4.8 | 0,9 | 40 |
| Emmentaler | 28,7 | 0.0 | 30,0 | 383 |
| Queijo Harz | 27,0 | 0.0 | 0,5 | 113 |
| requeijão | 11,0 | 3,4 | 4.3 | 98 |
| Magerquark | 13,5 | 4.0 | 0,3 | 73 |
| mozzarella | 28,0 | 3.1 | 17,0 | 280 |
| Quark (40%) | 11.1 | 2.6 | 11.4 | 143 |
Carne |
||||
| presunto cozido | 19,0 | 1.0 | 3,0 | 107 |
| Carne picada, misturada | 18,9 | 0,3 | 16.2 | 221 |
| Carne picada, carne de bovino | 20,0 | 0.0 | 12,0 | 188 |
| peito de frango | 23,0 | 0.0 | 2,0 | 110 |
| Lachsschinken | 19,0 | 0.0 | 4.0 | 112 |
| filé de cordeiro | 27,3 | 0.0 | 8,5 | 186 |
| peito de peru | 22,0 | 0.0 | 1.0 | 97 |
| carne | 29,7 | 0.0 | 4.3 | 159 |
| carne de porco | 20,0 | 0.0 | 4.0 | 116 |
Peixe / marisco |
||||
| Covarde do Alasca | 13.8 | 13,0 | 0,5 | 115 |
| Dorade | 20,0 | 0.0 | 2,0 | 96 |
| truta | 23.8 | 0.0 | 2,9 | 123 |
| camarão | 20,3 | 0,9 | 1,7 | 102 |
| arenque | 20,5 | 0.0 | 17,4 | 237 |
| salmão | 18,4 | 0.0 | 6,3 | 131 |
| Caranga vermelha | 20,0 | 0.0 | 2.6 | 104 |
| rosefish | 18,2 | 0.0 | 3,6 | 105 |
| camarões | 13,0 | 0.0 | 1.0 | 61 |
| atum | 20,5 | 0.0 | 15,7 | 222 |
Outros |
||||
| ovos | 13,0 | 1.1 | 11,0 | 155 |
| gema | 16,1 | 0,3 | 31,9 | 348 |
| proteína | 11.1 | 0,7 | 0.0 | 48 |
| amendoins | 26,0 | 16,0 | 49,0 | 567 |
| amêndoas | 21,0 | 22,0 | 49,0 | 576 |
| leite de soja | 3,3 | 6 | 1.8 | 54 |
| tempeh | 19,0 | 9 | 11,0 | 193 |
| tofu | 8 | 1.9 | 4.8 | 76 |
Quanta proteína na dieta low carb posso consumir ?
Os nutricionistas concordam que as recomendações gerais sobre a quantidade diária de proteínas são problemáticas. O fator decisivo aqui é o peso corporal. Por esta razão, tanto a Academia Nacional de Ciências (NAS) quanto os Nutricionistas recomendam que nossa dieta diária seja cerca de 35% de proteína com uma dieta bem equilibrada. A German Nutrition Society recomenda consumir 0,8 g de proteína por quilo de peso corporal diariamente. Com um peso de 70 quilos deve, portanto, ter diariamente 56 gramas de proteína. O limite superior da ingestão diária de proteína foi de 2 g de proteína por quilograma de peso corporal.
Claro, os cartões em Low Carb são remixados, uma vez que a informação acima refere-se a uma dieta 08/15 de um consumidor médio, mas não a baixa em carboidratos. São aplicados os seguintes valores de orientação para a distribuição nutritiva de carboidratos, proteínas e gorduras – dependendo da abordagem da dieta que se escolhe – para a dieta cetogênica / anabólica, a ingestão diária de energia deve ser de cerca de 50-70% de gordura. Os carboidratos devem ser no máximo de 5% e proteína 25-35%. Por outro lado, se você seguir a dieta moderada com baixo teor de carboidratos (exercício), você pode consumir 30% de carboidratos, 10% de gordura e 60% de proteína.
Aqueles que prestam atenção à sua ingestão calórica em Low Carb devem lembrar que queijo, salsicha e carne contêm muito colesterol e muitas gorduras saturadas . Portanto, é importante primeiro dar uma olhada na informação nutricional.
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