Receita de carne seca com abóbora low carb – Não é segredo que as abóboras são decorações de Halloween perfeitas, mas você sabia que elas também são ótimas para sua dieta de emagreciemento? Com altas concentrações de vitaminas e minerais essenciais, as abóboras são benéficas à sua saúde.
- A abóbora mantém seus olhos saudáveis
De acordo com o Self Nutrition Data , um copo de abóbora contém mais de 170 por cento da quantidade diária recomendada de vitamina A. “A vitamina A desempenha um papel importante na sua visão”, explica um artigo da American Academy of Ophthalmology . “Para ver todo o espectro de luz, seu olho precisa produzir certos pigmentos para as células fotorreceptoras em sua retina para funcionar corretamente … Sem vitamina A suficiente, seus olhos não podem produzir umidade suficiente para mantê-los adequadamente lubrificados. “Em outras palavras, comer abóbora pode ajudar a manter sua visão noturna no ponto e seus olhos bem – lubrificados!
- A abóbora é boa para sua pele
Além de vitaminas A e E, abóboras proporcionam uma boa dose de vitamina C , que é ótimo para sua pele . De acordo com um artigo publicado em Dermato-Endocrinology , o ácido L-ascórbico – a vitamina C – beneficia a pele não apenas quando aplicado topicamente, mas quando ingerido oralmente também , estabilizando a estrutura do colágeno. Isso significa que comer abóbora pode ajudar a manter sua pele macia e sem rugas .
- Comer abóbora pode melhorar a saúde cardíaca
Enquanto a vitamina C na abóbora é excelente para sua pele, ela também possui alguns benefícios para a saúde cardíaca. Pesquisas realizadas em Johns Hopkins em 2012 descobriram que “grandes doses de vitamina C podem reduzir moderadamente a pressão arterial”. Ao comer abóbora pode não ser capaz de substituir medicamentos para indivíduos com pressão arterial muito alta, eles podem ajudar a regular a pressão arterial naqueles que são apenas um pouco acima da faixa normal.
Além disso, as sementes de abóbora também podem ter um impacto positivo na saúde do coração. De acordo com um artigo publicado na Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA , “o aumento do consumo de sementes, incluindo grãos integrais, nozes, legumes, produtos de cacau e café, está associado a menor risco de doença cardiovascular e diabetes mellitus tipo 2, ou um aumento significativo redução nos fatores de risco CVD, como colesterol no soro ou pressão sanguínea. “Então, em vez de descartar as sementes de sua abóbora, coloque-as no forno para assar e fazer um impulso suplementar de saúde cardíaca.
- Abóbora pode ajudá-lo a controlar a diabetes
De acordo com a Medical News Today , o magnésio na abóbora pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2: “Por cada 100 miligramas / dia de aumento na ingestão de magnésio, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 diminui em aproximadamente 15%.” Com 22 miligramas de magnésio, uma porção de abóbora recebe mais de 20% do caminho.
Além disso, ScienceDirect observa que a abóbora pode realmente ser usada como uma alternativa à insulina no tratamento da diabetes. “Existem muitos tipos diferentes de insulinas disponíveis para tratar diabetes”, explica o resumo, “mas ainda há conseqüências fisiológicas para tal uso. As alternativas são, portanto, necessárias e isso inclui preparações à base de plantas, bem como plantas alimentares na forma de cu rcubitaceae [abóbora] “.
- A abóbora reduz a inflamação
A pesquisa publicada na Nutrition Research Reviews observa que “os alimentos suplementados com abóbora são considerados uma boa fonte de substâncias anti-inflamatórias”, e que podem ajudar no tratamento de doenças, como a artrite. Isso ocorre porque as abóboras contêm antioxidantes naturais, que, de acordo com Harvard Health , podem “reduzir o risco de inflamação e com isso, doença crônica”.
Veja Também:
Receita de Tomate Recheado com Presunto Low carb
Receita de Strogonoff de Carne Low Carb
Receita de Torta Salgada Low Carb
Receita de carne seca com abóbora low carb | Ingredientes
- 1 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- pimenta do reino á gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes com caroço
- 4 colheres de sopa cheias de manteiga com sal
- 4 colheres de sopa de coentro picado
- 1 cebola média picada bem pequena
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de chá de abóbora japonesa cozida e picada em pedaços médios ( cozinhe sem sal para ela não desmanchar, e tire-a quando ainda estiver al dente )
Receita de carne seca com abóbora low carb | Modo de fazer
Em uma panela funda e larga coloque metade da manteiga e refogue a cebola, adicione a carne e mexa bem dando uma leve fritada, adicione o alho amassado e continue a mexer.
Adicione o restante da manteiga e mexa bem, coloque as azeitonas, acerte o sal e a pimenta.
Continue a mexer com uma colher até notar que todo o tempero se misturou por completo na carne.
Coloque a abóbora e mexa bem. Apague o fogo, transfira para uma tigela e por cima coloque o coentro e mexa bem. Sirva quente ou até mesmo frio.
Receita de carne seca com abóbora low carb | Como dessalgar a carne seca
Coloque a carne seca picada na panela de pressão com água até cobrir toda a carne por completo ,coloque uma colher de sopa de açúcar ,e leve ao fogo quando a panela apitar conte 10 minutos cozinhando ,apague o fogo ,espere a panela esfriar e troque a água .Leve novamente ao fogo com água até cobrir ,conte 5 minutos após apitar .Retire novamente do fogo .jogue a água fora se ela ainda estiver salgada, faça mais uma vez .( o açúcar é somente colocado na primeira vez ).
Conheça o livro 101 receitas low carb para te ajudar a perder peso
