Receita de chocolate com pimenta low carb – Estudos científicos mostraram que o chocolate tem o fator de bem-estar, graças a uma mistura de substâncias químicas que elevam o humor, incluindo cafeína, teobromina, tirosina e triptofano, e seu sabor delicioso. É importante optar por um chocolate amargo com alto teor de cacau, sempre que possível, pois oferece mais benefícios à saúde do que o chocolate ao leite, além de ser mais pobre em gorduras e conter antioxidantes.
Você sabia que pequenas quantidades de chocolate amargo podem melhorar sua saúde, desde melhorar seu humor até ajudar a parar a tosse?
O chocolate pode animá-lo
O sabor, o cheiro e a textura do chocolate estimulam áreas de bem-estar do cérebro. O chocolate também contém triptofano, um aminoácido essencial que estimula a produção de serotonina, o antidepressivo natural do cérebro. Especialistas equiparam os sentimentos que induz àqueles que experimentamos quando nos apaixonamos.
Ajuda a saúde do coração
Comer chocolate pode baixar a pressão arterial, diluir o sangue (reduzindo o risco de acidente vascular cerebral) e ter um efeito anti-inflamatório. Especialistas dize que isso é devido ao alto teor de produtos químicos chamados flavonóides. “Os flavonóides também parecem estimular o corpo a produzir mais óxido nítrico, o que ajuda a ampliar e relaxar os vasos sanguíneos, o que pode ajudar a baixar a pressão arterial”.
Protege suas artérias
Flavonóides no chocolate também ajudam a evitar que o colesterol LDL (apelidado de ruim) se oxide, ajudando a prevenir o surgimento de artérias. Os flavonóides contêm mais de 50% de um tipo incomum de gordura saturada chamada ácido esteárico, presente na manteiga de cacau, que não aumenta o colesterol ruim e pode até aumentar os níveis do colesterol bom protetor.
Acalma a tosse
O chocolate também contém uma substância química chamada teobromina, que tem demonstrado suprimir a tosse, agindo no nervo vago, que transporta mensagens do sistema nervoso central para o cérebro.
Benefícios para o cérebro
Uma substância química chamada epicatequina – encontrada no cacau e no chá verde – também pode ajudar a proteger o cérebro contra a formação de proteínas pegajosas ou placas amilóides que se desenvolvem na doença de Alzheimer.
“Todos nós sabemos que muita comida açucarada ou gordurosa pode contribuir para a obesidade e outros problemas de saúde, mas a boa notícia para os amantes de chocolate é que pequenas quantidades também podem trazer alguns benefícios para a saúde. Não há necessidade de se sentir culpado e depois, desde que seja parte de uma dieta bem equilibrada “.
Que tipo de chocolate é melhor?
Geralmente, quanto mais escuro o chocolate (procure 70% ou mais de cacau), maior o teor de flavonóides. Os flavonóides são encontrados em alimentos como brócolis, cebola, frutas e chá, e podem ajudar a proteger as pessoas contra alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.
O chocolate faz um bom lanche?
Surpreendentemente, o chocolate amargo é classificado como alimento de “baixo IG” , o que significa que uma pequena barra faz um lanche adequado entre as refeições, pois não causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue depois de ser comido. Isso ocorre porque a gordura que contém diminui a absorção do açúcar.
O teor de cafeína do chocolate também foi mostrado para ajudar a aumentar a concentração e energia temporariamente. Mas se você está reduzindo sua ingestão de cafeína, não se esqueça de lembrar que o chocolate conta como um produto com cafeína !
Antes de sair correndo para pegar a barra de chocolate mais próxima, é melhor que você a considere um “mimo”, em vez de um alimento saudável. Se você come em pequenas quantidades, juntamente com uma dieta saudável e equilibrada, não deve contribuir para o ganho de peso e certamente não fará nenhum mal a você.
Benefícios da pimenta Caiena
Pimenta caiena pertence à família da pimenta e contém o composto capsaicina, que é responsável pela sua queima de calor, bem como seus benefícios para a saúde, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Além de ser uma ótima fonte de vitamina A, a pimenta caiena também tem propriedades anti-inflamatórias. Embora a sensação de queimação de pimenta caiena pode ser um pouco demais para alguns, tendo extrato de pimenta caiena pode fornecer os mesmos efeitos de saúde sem o calor ardente.
Proteção para úlcera gástrica
Em resultados relatados para o periódico de 2006 “Critical Reviews in Food Science and Nutrition”, os pesquisadores revisaram a literatura sobre a relação entre a capsaicina e Helicobacter pylori, que tem sido a principal causa de úlceras gástricas. Embora a capsaicina tenha sido vista pela primeira vez como um fator de risco para o aumento das úlceras gástricas, os cientistas concluíram que a capsaicina pode ter efeitos benéficos na prevenção e cura de úlceras. Os cientistas descobriram que a capsaicina estimula o álcali e reduz a secreção ácida, o que inibe a capacidade do Helicobacter Pylori de causar úlceras gástricas. Os pesquisadores também observaram que os levantamentos epidemiológicos descobriram que os chineses têm três vezes mais chances de desenvolver úlceras do que os malaios, que consomem mais pimenta do que os chineses.
Perda de peso
Em um estudo de 1999 realizado pela Universidade de Tsukuba e publicado no “British Journal of Nutrition”, os pesquisadores examinaram o impacto do pimentão no apetite e no consumo de energia. Eles descobriram que os participantes adicionando pimenta vermelha ao café da manhã consumiam menos calorias durante o resto do dia. Os cientistas notaram que a pimenta vermelha aumenta a saciedade, o que aumenta a perda de peso diminuindo a ingestão de calorias. Embora esses resultados sejam promissores, mais pesquisas são necessárias.
Distúrbios Cutâneos e Disfunção Neural
Os pesquisadores analisaram os efeitos da capsaicina como um tratamento para distúrbios cutâneos dolorosos e coceira decorrentes
de operações e disfunção neural ou inflamação do trato urinário e vias aéreas, de acordo com pesquisa publicada na edição de 1998 do “Clinical Journal of Pain”. Cientistas observaram que a capsaicina é eficaz para reduzir os sintomas associados a distúrbios cutâneos e disfunção neural.
Incrivelmente aconchegante, saudável vegan chocolate quente mexicano que é perfeitamente doce com um toque de especiarias – feito com uma mistura de leite de amêndoa e coco!
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Receita de Chocolate com pimenta low carb | Ingredientes
- 1 3/4 xícaras de leite de amêndoa
- ½ xícara de leite de coco
- Barra de chocolate escura livre de produtos lácteos
- 1 a 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de pimenta caiena vermelha moída
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de xilitol, eritritol ou stévia
Receita de Chocolate com pimenta low carb | Modo de preparo
Em uma panela pequena, adicione o leite de coco, leite de amêndoa, pedaços de barra de chocolate, cacau em pó, canela, pimenta caiena, sal e o adoçante. Bata juntos e leve os ingredientes para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 3-5 minutos para reduzir a mistura um pouco; mexendo de vez em quando.
Despeje em duas pequenas canecas, em seguida, polvilhe com um pouco de canela em pó no topo, ou adicione um pau de canela. Apreciar!
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