Com baixo teor de carboidrato, essa receita de quindim low carb é perfeito para matar a vontade de comer um docinho, sem sair da dieta. Anote a receita!
Receita de quindim low carb | Ingredientes
10 gemas
2 ovos inteiros
1 xícara de xilitol
100 gramas ou uma xícara de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
manteiga para untar
Receita de quindim low carb | Modo de preparo
Em um recipiente misture o adoçante e o coco ralado.
Separa as gemas e passe-as por uma peneira, espere até que elas passem, não raspe.
Junte a manteiga, as gemas passadas pela peneira e os ovos inteiros.
Mexa para misturar bem todos os ingredientes, até que fique homogêneo a mistura.
Unte uma forma de pudim, ou forminhas, com manteiga.
Coloque a mistura e leve ao forno médio 180 graus em banho-maria por 30-40 minutos.
Dica : quando for passar as gemas pela peneira coloque as gemas e não raspe o fundo da peneira (pelo lado de fora), o que cair na tigela você utiliza o que ficar “preso” na peneira, jogue fora, esse é o segredo de um quindim sem o gosto de ovo.
Receita de quindim low carb e os benefícios da gema de ovo
uase todas as pessoas que treinam conhecem o importante papel das claras de ovo como fonte de proteína. Uma clara contém 3.6g de proteína, com apenas 17 calorias e nenhuma gordura. Contudo a gema do ovo, que é rica em colesterol, geralmente é jogada fora – junto com vários nutrientes importantes.
A gema do ovo contém omega-3 na forma de DHA, que é a mesma gordura saudável encontrada nos peixes como o salmão. O DHA é essencial para melhorar a comunicação entre as células e o sistema nervoso, é boa para o cérebro, para o funcionamento dos olhos e para o controle de gorduras no sangue. Os hábitos alimentares da maioria das pessoas causam uma deficiência em omega-3, e esta deficiência pode resultar em danos às juntas, gerar perda muscular e vários outros problemas. Uma gema de ovo normal contém 18mg de DHA e ovos que foram enriquecidos especialmente para gerar mais DHA, podem conter até 150mg.
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