Receita de vinho a espanhola low carb traz benefícios se consumir moderadamente
Receita de vinho a espanhola low carb (Bebidas Low Crab) – O ingrediente principal dessa deliciosa bebida é o vinho, só que para nós lowcarbianos o ideal é o consumo do vinho seco; isento de açúcar. O teor de carboidrato fica em torno de 3,5 gramas para cada 150 ml de vinho tinto seco, bem pouco comparado com a cerveja que pode chegar a quase 20 gramas para a mesma quantidade.
Além do conhecimento dos nossos antepassados, que usaram o vinho para tratar doenças e enfermidades, milhares de estudos publicados ao longo de várias décadas provaram que o vinho tinto, quando consumido com moderação, pode ter um efeito positivo na saúde do seu coração, melhorar a função cognitiva, reduzir o estresse oxidativo e até mesmo normalizar os níveis de açúcar no sangue.
Quando consumido em pequenas quantidades, o vinho tinto pode ser considerado um superalimento que fornece poderosos antioxidantes que curam o corpo em um nível celular, como a quercetina e o resveratrol. É por isso que os benefícios do vinho tinto são tão abundantes quando você consome com moderação. Mais abaixo, logos após a receita, continuaremos falando sobre os benefícios do vinho tinto seco para a nossa saúde. Vamos seguir agora com a receita de vinho a espanhola low carb.
Receita de vinho a espanhola low carb – Ingredientes para meia receita
300 ml de vinho tinto seco bem gelado
6 a 8 morangos congelados
4 a 6 colheres de creme de leite gelado
Gotas de adoçante a gosto (opcional)
Receita de vinho a espanhola low carb – Modo de preparo
Coloque tudo no liquidificador e bata até que tudo fique bem homogêneo e sirva em seguida.
Receita de vinho a espanhola low carb – Benefícios do vinho para a saúde
O vinho é uma das mais antigas bebidas culturais da humanidade. Já os antigos egípcios, gregos e romanos, ele era conhecido como um remédio universal. Mas foi Hipócrates quem introduziu o vinho na arte da cura para aplicações específicas por volta de 400 aC. Ele usou o vinho como um agente fortificante para convalescentes, como um sedativo e ajuda no sono , para dores de cabeça e humor, como analgésico, em distúrbios cardiovasculares e até em doenças oculares. Além disso, ele prescreveu vinho em inchaço, em doença intestinal bacteriana e tóxica e como diurético. O vinho foi usado para tratamento superficial da ferida e alguma água foi adicionada para desinfecção.
História do vinho na medicina
Na Roma antiga, vinhos tintos pesados eram prescritos para doenças gastrintestinais febris, sangramento por vinhos ricos em taninos e perda de apetite por vinhos velhos. Além disso, o vinho foi recomendado para envelopes, fricções e massagens, especialmente em feridas abertas de feridos graves.
Na Idade Média, em alguns lugares – especialmente no centro e norte da Alemanha – as farmácias se transformaram em salas de bebidas de companhias. Na Alemanha, em 1892, pelo seguro de saúde local em Heidelberg, em consulta com os médicos, vinho para várias doenças prescritas.
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Nos países consumidores de vinho, as pessoas morrem menos freqüentemente de doenças cardiovasculares. Estudos de longo prazo mostraram consistentemente que o consumo moderado de álcool (comparado à abstinência de álcool) tem uma taxa significativamente menor de infartos cardíacos e cerebrais fatais. Isso se aplica tanto a homens quanto a mulheres e é particularmente pronunciado na idade avançada.
Os avanços na tecnologia analítica permitiram que os químicos hoje identificassem ingredientes sempre novos no vinho que são candidatos à prevenção de infarto e câncer. Eles vêm da casca da uva e são encontrados no vinho, especialmente no vermelho, portanto, mais concentrado do que no suco de uva comum.
Nos últimos anos, pesquisadores em todo o mundo começaram a estudar intensivamente outras áreas relacionadas à saúde, em particular as relações entre consumo de vinho e câncer , cálculos renais, osteoporose, doença de Alzheimer e demência. Embora estudos iniciais tenham destacado os benefícios para a saúde do vinho tinto, pesquisas recentes parecem mostrar que o consumo moderado de vinho branco tem efeitos benéficos similares à saúde.
Os ingredientes – como o vinho pode ser bom para sua saúde?
Um litro de vinho contém em média: 800 a 900 gramas de água, 20 a 30 gramas de glicose e frutose , de cinco a dez gramas de glicerol, de seis a doze gramas de vários ácidos orgânicos, de 60 a 100 gramas de álcool etílico, algumas gramas de potássio , magnésio, cálcio e ferro , vários resíduos de fermentação da produção de vinho.
À primeira vista, isso parece bastante “sóbrio”. Mas por trás dos ingredientes individuais são às vezes escondidos pequenos pacotes de energia. Já um a dois copos de vinho pode contribuir de forma considerável para as necessidades diárias dos minerais. Isto é especialmente verdade para potássio, magnésio, cálcio e ferro, bem como para alguns oligoelementos. O polifenol contido principalmente nos vinhos tintos inibe o envelhecimento celular, processos inflamatórios, coagulação sanguínea e, portanto, a formação de trombose.
Para o adulto saudável, uma dose pode ser derivada do grande número de estudos em que os benefícios para a saúde, mas ainda não há desvantagens:
Para mulheres: 20 a 30 gramas de álcool por dia = 0,2 a 0,3 litros de vinho = um a dois copos de vinho
Para homens: 30 a 40 gramas de álcool por dia = 0,4 l de vinho = dois a um máximo de três copos de vinho
Aspectos sanitários do consumo de vinho
Consumo regular e moderado de vinho:
Previne ataques cardíacos e preserva a elasticidade dos vasos, porque o vinho melhora a circulação sanguínea do músculo cardíaco, reduz o nível de colesterol no sangue, melhora o fluxo característico do sangue e reduz o risco de trombose.
prolonga a expectativa de vida, porque o vinho contém antioxidantes naturais, o envelhecimento celular é retardado e a mortalidade por câncer é reduzida.
purifica o corpo porque os rins trabalhar mais activamente, vinho melhora o fluxo de urina e aumenta a excreção de produtos residuais.
apoia a defesa de doenças, porque o vinho é a viabilidade de patógenos para baixo, bactérias e vírus pode matar e aumenta poderes imunológicas do corpo do homem.
retarda a descalcificação óssea e, assim, impede que a osteoporose seja especialmente perigosa para as mulheres.
é “regeneração biológica” porque após o esforço e consumo moderado de vinho já substituído valiosos minerais , harmonizando o corpo e refresca.
manter fisicamente e mentalmente activo, por causa da deterioração relacionada com a idade das funções cerebrais é mais lenta no consumo de vinho maßvollem e o fluxo de sangue e de oxigénio de alimentação cerebral para o cérebro melhora.
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