Anzeige
Das Rezept für kohlenhydratarme Kekse Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, erleichtert Ihre Diät und kann überallhin mitgenommen werden, um Ihre Ernährung durch eine gesunde Ernährung zu unterstützen.
Rezept für Low-Carb-Kekse | Zutaten
2 Tassen Käse Ihrer Wahl (ich habe eine Mischung aus Parmesan, etwas Schweizer Käse und Cheddar verwendet)
- 1 Tasse Mehl Mandel
- 60 Gramm Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Rosmarin (oder ein Gewürz Ihrer Wahl wie Basilikum, Schnittlauch, Knoblauch, Dill, Paprika, Thymian, Oregano usw.)
Rezept für Low-Carb-Kekse | Anweisungen
Mischen Sie alle Käsesorten (einschließlich Hüttenkäse) zusammen mit dem Mandelmehl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und kochen Sie es genau eine Minute lang.
Rühren Sie die Zutaten sofort um, bis das Mandelmehl und der Käse vollständig vermischt sind.
Siehe auch:
- Wie man kohlenhydratarme Kekse macht
- Rezept für kohlenhydratarme Chocolate-Chip-Cookies
- Rezept für Low Carb Cream Cracker
Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, denn wenn Sie das Ei zu früh in diese Zutaten geben, wird es gar.
- Nun das Ei, das Meersalz und die Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Ich beschloss, etwas frischen Rosmarin zu hacken, den ich zur Hand hatte. Sie möchten etwa einen Teelöffel Ihres Lieblingsgewürzes hinzufügen, es sei denn, es handelt sich um eine scharfe Mischung. Für eine würzige Würze würde ich nur etwa einen halben Teelöffel hinzufügen.
- Mischen Sie, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind. Wenn Ihr Käse zu hart geworden ist oder sich zu schwer pürieren lässt, können Sie ihn weitere 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um ihn wieder weich zu machen.
- Nun legen Sie die Teigkugel auf ein großes Blatt Backpapier. Legen Sie dann ein weiteres Blatt Backpapier gleicher Größe über die Teigkugel.
- Sie können den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz in einer dünnen Schicht ausrollen. Er ließ sich so leicht verteilen, dass ich meine Hände zur besseren Kontrolle verwendete und um den Teig innerhalb des quadratischen Stücks Backpapier zu halten. Stellen Sie sicher, dass das Backpapier die gleiche Größe wie Ihr Backblech hat.
- Schneiden Sie die Kekse dann mit einem Pizzaschneider in kleine Quadrate, wie auf den Fotos zu sehen.
- Backen Sie diese Kekse auf jeder Seite bei 220 Grad etwa 5 bis 6 Minuten lang. Wenn die Kekse dünn sind, backen Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite, aber wenn der Teig dick ist, kann es 7 bis 9 Minuten dauern, bis Sie die gewünschte knusprige Cracker-Textur erhalten. Wenn Sie den Teig auf dem Backpapier lassen, können Sie ihn ganz einfach wenden, solange er noch heiß ist, nachdem Sie ihn auf der ersten Seite gebacken haben. Am Ende habe ich den Pizzaschneider erneut verwendet, um die Linien auch auf der anderen Seite zu definieren. Wenn Sie eine sehr knusprige Konsistenz mögen, können Sie die Kekse ruhig länger im Ofen lassen (aber behalten Sie sie genau im Auge). Mir schmeckt die knusprigere Variante besser!
- Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten abkühlen und schon sind sie essfertig!
Weitere Rezepte finden Sie auf unserer Website
Entdecken Sie das Buch 101 Low-Carb-Rezepte, die Ihnen beim Abnehmen helfen
