EL mantequilla de coco baja en carbohidratos El aceite de coco es un alimento delicioso que ha ido ganando popularidad en los últimos tiempos, robándole algo de fama al ya conocido aceite de coco.

La principal diferencia entre el mantequilla de coco baja en carbohidratos La diferencia entre el coco y el aceite de coco es que mientras que el aceite es solo la grasa extraída del coco, la mantequilla incluye la pulpa del coco en forma seca, con sus fibras y proteínas, lo que le da una ventaja nutricional sobre el aceite de coco.

La verdad es que me encanta la mantequilla de coco, es deliciosa y saludable, pero el problema puede ser el precio. He visto algunas opciones de esta mantequilla que se venden por hasta R$50.00 el frasco. Pero no os asustéis, os traemos la receta casera para ello. mantequilla de coco baja en carbohidratos, muy sencillo y fácil de hacer.

Además, haz tu mantequilla de coco baja en carbohidratos Tener aceite de coco en casa significa que tienes el control y sabes exactamente qué contiene (es decir, no tiene químicos desagradables ni conservantes) y también te da la oportunidad de reutilizar esos frascos de vidrio que tienes guardados en la alacena.

Entonces, ¿dónde y cómo puedes utilizar la mantequilla de coco? Bueno, las posibilidades son infinitas, pero aquí hay algunas sugerencias:

Untar sobre tostadas o panqueques.

Espolvoreado con trozos de fruta fresca.

Cómelo con una cuchara directamente del frasco (sí, tiene un sabor peligrosamente increíble).

Añadelo a los batidos para hacerlos cremosos.

En tartas y galletas o dulces.

Mezclado con agua para hacer leche de coco casera sin procesar (nunca más querrás comprarla en la tienda).

La mantequilla de coco baja en carbohidratos no es difícil de hacer, pero sí requiere un poco de paciencia (y un procesador de alimentos o licuadora potente). Aquí te explicamos cómo hacerlo y el proceso funciona.

Mantequilla de coco baja en carbohidratos | Ingredientes:

300 gramos de coco rallado seco o deshidratado – ¡Atención! No puede estar húmedo, endulzado, desgrasado o parcialmente desgrasado.

2 cucharadas de aceite de coco o grasa de coco (opcional)

Mantequilla de coco baja en carbohidratos | Cómo prepararse

En una licuadora, agrega el coco rallado y enciende a velocidad baja, siempre revolviendo con la espátula, empujando el coco que está en los lados hacia el centro de la cuchilla.

Al principio parece que no va a funcionar, porque tarda un poco en cambiar de apariencia, pero después de unos 10 minutos de batir notarás que el aceite ya va soltando y la textura se vuelve más húmeda.

Continúe batiendo y empujando los lados con una espátula para que la cuchilla pueda procesar el coco.

Después de aproximadamente 20 minutos de procesamiento, el coco comenzará a convertirse en una pasta espesa y grasosa. Verás el brillo natural fácilmente.

En esta etapa puedes seguir batiendo hasta que la mantequilla esté casi líquida, otros 10-15 minutos, o puedes acelerar el proceso y agregar 2 cucharadas de aceite de coco derretido.

Bate la mantequilla durante 2 minutos más hasta que el aceite de coco le ayude a alcanzar la consistencia deseada.

Ahora simplemente transfiérelo a un vaso o recipiente de tu elección y disfrútalo.

Ver también: