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Pastel de chocolate y menta bajo en carbohidratos
Hola amigos, ¿están todos bien? Miren aquí.
Ven aquí hoy quiero compartir con ustedes un pastel que además de muy lindo tiene un sabor que me encanta.
A mí particularmente me parece maravilloso, es uno de mis favoritos, que es el de chocolate con menta. Así que venga.
conmigo que este pastel es hermoso y delicioso ademas de super esponjoso lo vas a poder hacer para
Té de la tarde o incluso para una fiesta de cumpleaños, fiesta de fin de año a fin de año.
Acompáñame a empezar lo primero que vamos a hacer es lavar un moño muy generoso
Ese gran ramo de menta aquí, en este caso estoy usando menta y hierbabuena mezcladas juntas.
Pero puedes elegir solo meta o solo telan o mezclar como yo después de lavarlo mucho.
Bueno el siguiente paso es separar las hojas del tallo de menta o puedes usar las hojas
y esas pequeñas instantáneas tuyas más finas y suaves y esa otra parte de ese Italo
La más espesa y resistente la puedes reservar y utilizar después para preparar un maravilloso té.
Ahora en una sartén vamos a poner media taza de edulcorante xilitol y las hojas que
nos acabamos de separar también voy a agregar 250 ml de agua aquí perdí el metraje
pero le pongo el agua y luego la vamos a poner al fuego, la vamos a dejar cocinar al fuego
a fuego medio-bajo con la tapa cerrada para darle tiempo a nuestras hojas a cocinarse antes
de que el agua se evapore por completo, ¿no? Se evapora demasiado, por eso es muy importante que estas hojas
cocina para que puedas permanecer suave después de que nuestro jarabe comience a volverse
un almíbar que tiene así se reduce casi a la mitad el agua lo pasaremos
para nuestro Paso 2 en este punto tus hojas ya deben estar bien cocidas y luego vamos a
Todo esto lo ponemos en una licuadora y trituramos muy bien para que las hojas queden trituradas.
en lo posible no hace falta que quede una pasta pero es interesante que lo muelas y bastante
estas hojas para que queden en trozos muy pequeños para la sensación del gusto en el momento
que este jarabe de menta y la menta estén en el pastel no den una mala sensación tan importante
Dejamos que quede así, unas hojitas muy pequeñitas y luego volvemos a dejar que se cocine removiendo bien.
porque aquí está la etapa final de nuestro almíbar, ya no necesitamos tapar la sartén y luego
Deje que el almíbar se reduzca más hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas.
y realmente se queda en la textura de la cola y G1 la prueba que puedes hacer es la prueba de puntos
porque cuando abres ese camino ahí con la cuchara y no cierra con el almíbar listo vamos
comenzamos a preparar nuestro merengue para esto lo batiremos en una batidora puede ser a mano
También si estás dispuesto Pero vamos a batir dos claras de huevo hasta que lleguen a punto de nieve
Cuando la nieve empiece a formarse un poco más firme, es cuando agregarás el almíbar.
de menta y hierbabuena dentro de nuestro merengue y ahora con el almíbar dentro de las claras de huevo en
Punto de nieve seguiremos batiendo hasta que empiece a convertirse en merengue.
consigue un merengue muy brillante, muy firme, muy bonito aquí si no me equivoco esta técnica
El merengue viene del merengue suizo pero si me equivoco díganme a continuación si lo saben
Tengo dudas Celso, esto o el cielo italiano, y aprovecha y dale me gusta a este video.
Para mí esto es muy importante para el desarrollo del canal y de este vídeo.
para que otras personas vean esta receta y también es una excelente manera para ti
anima mi trabajo y así se que te gusto este contenido
y cuando estes aqui abajo que te parece este video y cuéntame sugerencias
de nuevas recetas para que haga aquí para ustedes ahora comenzaremos la preparación
de nuestra masa para esto vamos a poner 4 huevos enteros en un bol
a temperatura ambiente le agregaremos una cucharada de esencia de vainilla o una
cucharadita de extracto de vainilla hola hola y también vamos a agregar media taza
de edulcorante xilitol y voy a agregar una pizca de sal para ese equilibrio
de sabor que ya sabéis que me encanta hacer esto en las recetas
dulces luego simplemente mezclamos todo esto muy bien ahora vamos a agregar un cuarto de taza
de algarroba o cacao en polvo sin porciento ahora hay un detalle aquí en este pastel estoy usando
algarroba en lugar de cacao, pero si quieres usar cacao puedes sustituirlo
por la misma cantidad no hay problema esta tarta quedara estupenda o con la fa
robar o un Cacao Incluido os dejare aqui abajo en la descripcion del video el link de otro
y sugerencias de masa de pastel de chocolate para que hagas si no quieres hacer este.
A mí me gusta añadir tanto algarroba como cacao, así que en partes utilizo más o menos.
en tres partes para que no se aglomere dentro de mi masa dentro de los líquidos, bueno entonces yo
Creo que es mucho más fácil, te aconsejo que lo hagas así y no pongas todo a la vez.
tiempo y dividirlo en dos o tres partes para hacerte la vida más fácil y luego iremos sumando
También un cuarto de taza de aceite de coco, puedes usar mantequilla si quieres o un poco
otro aceite saludable de tu elección y ahora vamos a hacer la mezcla de nuestro
Secar con media taza de harina de almendras, media taza de harina de linaza y media taza
de harina de coco marrón o harina de coco blanca todo esto lo voy a mezclar muy bien
y para los que no les gusta la harina de linaza se la dejo abajo en la descripción del video
una sustitución sin usar harina de linaza ahora voy a agregar mis secas dentro de la
parte liquida de mi masa y me gusta ponerla en dos o tres partes tambien para que no tenga la
riesgo de en Grumari y la masa queda muy suave y Y luego llega el momento de terminar voy a poner
una cucharada de levadura química, que es la levadura en sí
para el bizcocho y luego lo voy a mezclar muy suavemente para que la masa no se
perder la aireación de la levadura Y ya con mi masa lista voy a engrasar una
Molde para bizcocho inglés de 26 x 14 Lo mezclaré con aceite de coco o el aceite de tu preferencia y
También voy a forrar el fondo de mi sartén con un trozo de papel pergamino para hacerme la vida más fácil.
al desmoldar este bizcocho y luego lo siguiente es que voy a poner la mitad de mi masa en el fondo del
Voy a darle a mi forma una forma un poco más suave y luego la voy a agregar.
unos trocitos de chocolate semidulce setenta por ciento cacao que viene con los trocitos de
La menta por dentro es maravillosa pero si no tienes chocolate puedes ponerle un poco de chocolate.
Setenta por ciento de cacao normal Chocolate de tu elección Y luego simplemente coloca el resto de la masa en
encima del otro alisado y ya esta listo para meter al horno vamos a llevar este bizcocho a hornear
en un horno precalentado a 180 grados por 35 a 40 minutos, agregamos todos los ingredientes que estoy usando
Aquí en esta receta todo es bajo en carbohidratos, lo dejaré aquí abajo en la descripción.
El video indio de la tienda en línea para que puedas ir allí y ver todos los productos.
Maravilloso que tenga que saltar los precios son geniales y entregan a todo Brasil
Ahora que veo que el pastel ya está horneado voy a dejar que termine de enfriarse
completamente antes de desmoldar y luego simplemente retirar el papel pergamino
y luego decoraremos nuestra tarta con el merengue que ya esta listo
esperándonos Estoy haciendo este pastel en esta forma de pastel inglés pero si quieres
Puedes hacerlo redondo, cuadrado, cortado por la mitad y rellenado. Puedes hacer cupcakes de todos modos.
El cielo es el límite y puedes hacerlo en cualquier forma que quieras y se verá increíble.
Termine mi pastel de corazón en mi pastel estoy usando el mismo chocolate que usé
sobre el bizcocho y lo corto en pedacitos y lo voy echando encima del merengue para darle ese dia
especial y quedará aún más delicioso aquí abajo en los comentarios, no lo olvides
y un pulgar hacia arriba Tampoco nada oh oh oh oh oh oh oh oh oh oh mis amores así que eso es todo espero
Me alegra mucho que hayas disfrutado de esta receta y te haya gustado este video. Gracias por tenerlo.
Quedate conmigo hasta ahora, un beso grande ya
