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La dieta de Sopa de tomate baja en carbohidratos Es ideal para quienes necesitan perder peso rápidamente, consumiendo alimentos de calidad ricos en vitaminas y minerales. La dieta dura unos siete días y puede ir acompañada de otros alimentos adecuados, como: leche desnatada o yogur, tés, carnes magras en pequeñas cantidades, frutas y verduras.
El tomate, conocido científicamente como Solanum lycopersicum, es la baya de una planta de la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur. Aunque técnicamente es una fruta, el tomate se clasifica generalmente como una verdura. Los tomates son la principal fuente dietética del antioxidante licopeno, que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. También son una gran fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K.
Por lo general son rojos cuando están maduros, pero pueden venir en una variedad de colores, incluidos amarillo, naranja, verde y morado. Luego hay muchas subespecies de tomates, con diferentes formas y sabores. El consumo de tomates y productos derivados del tomate se ha relacionado con numerosos beneficios relacionados con las enfermedades cardíacas, la prevención del cáncer y la salud de la piel.
Salud del corazón
Las enfermedades cardiovasculares, incluidos los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares, son la causa más común de muerte en todo el mundo. Un estudio realizado en hombres de mediana edad mostró que los niveles bajos de licopeno y betacaroteno en la sangre están relacionados con un mayor riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Cada vez hay más pruebas provenientes de ensayos clínicos que demuestran que la suplementación con licopeno es eficaz para reducir el colesterol LDL. Los ensayos clínicos de productos de tomate también han demostrado beneficios contra la inflamación y los marcadores de estrés oxidativo.
También muestran un efecto protector sobre la capa interna de nuestros vasos sanguíneos y pueden disminuir el riesgo de coagulación sanguínea.
Prevención del cáncer
Cáncer es un término genérico para el crecimiento descontrolado de células anormales que se propagan más allá de sus límites normales, a menudo invadiendo otras partes del cuerpo. Estudios observacionales han encontrado vínculos entre los tomates, los productos derivados del tomate y una menor incidencia de cáncer de próstata, pulmón y estómago.
Se cree que el alto contenido de licopeno es la principal razón de estos efectos protectores, pero se necesitan ensayos en humanos de alta calidad para confirmarlo. Un estudio en mujeres muestra que altas concentraciones de carotenoides, presentes en grandes cantidades en los tomates, pueden proteger contra el desarrollo del cáncer de mama.
Salud de la piel
Los tomates se consideran beneficiosos para la salud de la piel. Los alimentos a base de tomate ricos en licopeno y otros compuestos vegetales pueden proteger contra las quemaduras solares. Según un estudio, hubo 40% menos quemaduras solares después de comer 40 gramos de pasta de tomate (que aporta 16 mg de licopeno) con aceite de oliva, todos los días durante 10 semanas.
Ver también:
Receta de sopa de cebolla baja en carbohidratos
Sopa de coliflor baja en carbohidratos
Sopa de carne y verduras baja en carbohidratos
Cómo consumir sopa de tomate baja en carbohidratos
Durante una semana, consumirás la sopa adelgazante de tomate en tus comidas principales del día. Los demás alimentos mencionados anteriormente deben consumirse de forma controlada.
Para desayunar puedes comer una pieza de fruta o tomar un yogur bajo en grasa con media manzana picada.
Receta de sopa de tomate baja en carbohidratos
Ingredientes:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo machacados;
- 500 g de tomates picados y sin piel;
- albahaca picada al gusto;
Cómo preparar sopa de tomate
Paso 1. Sofreír la cebolla y el ajo y luego añadir el tomate picado para cocerlo con el agua que soltará el tomate. Poner la tapa y dejar cocer durante diez minutos a fuego lento.
Paso 2. Añade la albahaca picada y espera a que se enfríe la sopa, licúa todo hasta obtener una crema y sirve con una ramita de albahaca para decorar el platillo.
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