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Este pastel de manzana bajo en carbohidratos ¡Es muy fácil de hacer! ¡A toda la familia le encantará! Esta receta es perfecta para quienes siguen las siguientes dietas: Keto, Atkins, baja en carbohidratos y sin carbohidratos. gluten. Como una de las frutas más cultivadas y consumidas en el mundo, las manzanas son continuamente elogiadas como un “alimento milagroso”. De hecho, las manzanas ocuparon un lugar destacado en el artículo de Medical News Today sobre Los 10 mejores alimentos saludables.
Las manzanas son extremadamente ricas en importantes antioxidantes, flavonoides y fibra dietética. Los fitonutrientes y antioxidantes de las manzanas pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, presión arterial alta, diabetes y enfermedades cardíacas.
Ingredientes para tarta de manzana baja en carbohidratos
Para la masa
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina de almendras
- edulcorante edulcorante
- 1 cucharadita de canela molida
Para el relleno:
- 3 tazas de manzanas cortadas en rodajas finas (peladas y rellenas)
- ½ cucharadita de jugo de limón
- ¼ taza de mantequilla
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ taza de edulcorante eritritol
Para la cobertura:
- 1 cucharada de edulcorante eritritol
- ¼ cucharadita de canela molida
- Precalentar el horno a 200 grados.
Cómo hacer tarta de manzana baja en carbohidratos
- Combine la mantequilla derretida, la harina de almendras, el edulcorante y la canela en un tazón mediano.
- Remueve con un tenedor hasta que esté bien mezclado.
- Presione la masa firmemente en el fondo de un molde desmontable. Crea un borde de aproximadamente ½ pulgada de alto alrededor de los bordes con los dedos o con el dorso de una cucharilla de metal.
- Pre-hornee la masa durante 5 minutos.
- Combine las manzanas en rodajas y el jugo de limón en un tazón mediano.
- Coloque las manzanas cortadas en rodajas de manera uniforme sobre el fondo de la base en un patrón circular (u otro). Presione las manzanas ligeramente cuando estén listas.
- Combine la mantequilla, la canela y el edulcorante en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante 1 minuto. Vierta la mezcla uniformemente sobre las partes superiores de las manzanas.
- Hornee la tarta durante 30 minutos a 200 grados (C).
- Retire la tarta y presione suavemente las manzanas con el dorso de una cuchara o espátula.
- Reduce el fuego a 180 grados (C) y hornea el pastel durante 20 minutos más.
- Retirar del horno.
- Combine la canela y el edulcorante.
- Espolvorear sobre la parte superior del pastel.
- Servir caliente o frío.
Pastel de manzana bajo en carbohidratos | Beneficios
Una serie de estudios sugiere que las manzanas pueden ser uno de los alimentos más saludables que puedes incluir en tu dieta diaria. Echemos un vistazo a los posibles beneficios para la salud de comer manzanas:
- Mejora la salud neurológica
- Prevención de la demencia
- Reduce el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular
- Reduce los niveles de colesterol malo
- Reduce el riesgo de diabetes
- Protege contra el cáncer de mama
- Ayuda a prevenir la obesidad
Nutrición
Las manzanas casi no contienen grasa, sodio ni colesterol.
Las manzanas merecen ser llamadas “potenciales fuentes de nutrición”. Contienen los siguientes nutrientes importantes:
- Vitamina C: un poderoso antioxidante natural capaz de bloquear algunos de los daños causados por los radicales libres, además de aumentar la resistencia del cuerpo contra agentes infecciosos, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
- Vitaminas B (riboflavina, tiamina y vitamina B-6): estas vitaminas son esenciales para mantener los glóbulos rojos y el sistema nervioso en buen estado de salud.
- Fibra dietética: el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido2 afirma que una dieta rica en fibra puede ayudar a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades y puede ayudar a prevenir la acumulación de colesterol malo en la sangre.
- Fitonutrientes: las manzanas son ricas en compuestos polifenólicos. Estos fitonutrientes ayudan a proteger el cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres. 3
- Minerales como calcio, potasio y fósforo.
Riesgos
No se asocian efectos secundarios graves al consumo de manzana. Las semillas de manzana contienen cianuro, un veneno poderoso. Comer demasiadas semillas de manzana puede ser fatal. Las semillas de manzana no deben consumirse.
Además, debido a que las manzanas son bastante ácidas, pueden ser hasta cuatro veces más dañinas para los dientes que las bebidas carbonatadas, según un estudio dirigido por el profesor David Bartlett del King's Dental Institute.
El profesor Bartlett afirmó: “Comer alimentos ácidos a lo largo del día es lo más perjudicial, mientras que comerlos durante las comidas es mucho más seguro. No es lo que comes, es cómo comes: una manzana al día es bueno, pero tomarse el día libre para comer manzanas puede dañar tus dientes”.
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