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Este galleta crujiente baja en carbohidratos Se preparan en pocos minutos, apenas tienen carbohidratos y son ideales para quienes han adoptado una dieta baja en carbohidratos. Se parecen a las galletas de mantequilla con un poco de dulzura.
Galleta crujiente baja en carbohidratos | Ingredientes
1-1/2 tazas de harina de almendras
1/2 cucharada de Estevia (puede ser tu edulcorante preferido)
2 claras de huevo
3 cucharadas de mantequilla ablandada (un poco más para el papel pergamino)
1/4 cucharadita de sal
Galleta crujiente baja en carbohidratos | Instrucciones de preparación
Precalentar el horno a 200 grados.
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y unta o pincela con mantequilla para que las galletas no se peguen.
Coloque la mezcla sobre el papel pergamino y cubra con otro trozo de papel pergamino. Enrolle la masa entre los dos trozos de papel, de lo contrario se pegará al rodillo.
Una vez que la masa esté enrollada en una galleta, de aproximadamente 1/4″, retire el papel pergamino superior y deséchelo. Hornee las galletas hasta que estén doradas, aproximadamente de 10 a 15 minutos, dependiendo de su horno. Mientras esté caliente, cortar en cuadritos pequeños y dejar enfriar.
La receta rinde entre 40 y 45 galletas, dependiendo de qué tan finos sean los trozos.
Hay 1,6 carbohidratos en 6 galletas.
Galleta crujiente baja en carbohidratos | Beneficios de las almendras
Las almendras son una gran fuente de muchos nutrientes que ayudan a mejorar la salud del cerebro. Las almendras están relacionadas con niveles intelectuales superiores y se consideran un buen alimento para los niños. Las almendras también contienen dos nutrientes vitales para el cerebro, incluida la L-carnitina y la riboflavina, que se cree que aumentan la actividad cerebral y reducen la enfermedad de Alzheimer. Estudios científicos han demostrado que las almendras y el aceite de almendras son muy nutritivos para la salud humana y el funcionamiento del sistema nervioso.
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