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Receta sencilla de pastel bajo en carbohidratos. Es muy difícil encontrar a alguien a quien no le guste el pastel. ¡Fue parte de la infancia de muchas personas! ¿No sería fantástico si pudiéramos tener ese sabor más saludable de la infancia?
Entonces, ¿echemos un vistazo a esta receta baja en carbohidratos?
Receta sencilla de pastel bajo en carbohidratos | Ingredientes
7 huevos con las claras separadas
100 g de mantequilla sin sal
1 taza de endulzante para horno y estufa
1 taza de coco finamente rallado
2 tazas de harina de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche de coco
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura
Receta sencilla de pastel bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
Batir la mantequilla en una batidora, añadir las claras de huevo y batir hasta que quede una mezcla esponjosa.
Luego agregamos el resto de los ingredientes, dejando la levadura para el final (mezclamos la levadura lentamente con una cuchara).
Vierta la masa en un molde para pastel de su elección.
Hornee en horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos.
Listo, dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.
Receta sencilla de pastel bajo en carbohidratos y los beneficios del coco
El coco tiene varios beneficios para el buen funcionamiento del organismo y contribuye a mejorar tu salud en general.
El coco es rico en fibra. vitaminas y minerales, siendo clasificados como “alimentos funcionales” debido a los diversos beneficios que van más allá de la nutrición.
También es rico en ácidos grasos esenciales, así como fitoesteroles, vitaminas y minerales.
Los cocos se pueden utilizar en su totalidad, incluida su pulpa, aceite, agua y leche.
El agua de coco es comúnmente conocida como una “bebida deportiva” natural, que son aquellas bebidas diseñadas para reponer los líquidos y nutrientes que pierde el cuerpo a través del sudor, durante el ejercicio físico vigoroso. Una bebida deportiva debe contener 3 componentes: agua, sodio y carbohidratos (tu reserva de energía).
El agua de coco es rica en electrolitos, esenciales para una rehidratación eficiente después de la actividad física.
La leche de coco, obtenida moliendo y prensando la pulpa del coco, es un gran sustituto de la leche animal en recetas para personas con intolerancia a la lactosa.
El aceite de coco es un sustituto ideal de los carbohidratos no vegetales porque está compuesto de ácidos grasos de cadena media (AGCM) que se digieren fácilmente. El hígado convierte inmediatamente estos AGCM en energía en lugar de almacenarse como grasa.
Sus grasas y aceites tienen potentes propiedades antimicrobianas, ya que son muy ricos en ácido láurico – ácidos grasos de cadena media (AGCM), o triglicéridos de cadena media (MCT) (1), además de las vitaminas, minerales y otros nutrientes ya mencionados. Este ácido se convierte en una sustancia llamada monolaurina, lo que lo convierte en un poderoso destructor de todo tipo de microbios, desde virus hasta bacterias y protozoos.
El aceite de coco es un sustituto ideal de los carbohidratos no vegetales porque está compuesto de ácidos grasos de cadena media (AGCM) que se digieren fácilmente. El hígado convierte inmediatamente estos AGCM en energía en lugar de almacenarse como grasa.
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