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EL Pastel de chocolate bajo en carbohidratos Nega Maluca es un clásico aquí en Brasil. Muy fácil de hacer y muy sabrosa también… ¡No puedes equivocarte con esta receta!
La masa queda siempre muy esponjosa y súper sabrosa, y combinada con la cobertura de chocolate queda perfecta e irresistible.
Esta receta para pastel de chocolate bajo en carbohidratos Seguramente será uno de tus favoritos, precisamente porque es muy sencillo de hacer y combina con su inconfundible sabor.
Pastel de chocolate bajo en carbohidratos Nega Maluca | Recetas
1 huevo grande
40 gramos de mantequilla o aceite de coco (unas 3 cucharadas);
1/2 cucharada de Cacao en polvo;
4 sobres de edulcorante sucralosa;
40 ml de agua caliente (aproximadamente 3 cucharadas)
1 cucharada y media de harina de coco;
1/2 cucharada de levadura en polvo;
1 pizca de sal;
1 cucharadita de canela;
1 pizca de clavo.
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Pastel de chocolate bajo en carbohidratos Nega Maluca | Cómo hacer
En un bol bate muy bien el huevo hasta mezclar bien la yema con la clara, luego agrega la mantequilla, el cacao, el edulcorante y el agua caliente y revuelve hasta que la mezcla quede muy suave. Añade la harina, la levadura, la sal y las especias y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave. Colocar en un recipiente de 15 cm por 15 cm y meter en el microondas durante unos 3 minutos a potencia normal.
Desmoldar en un plato y cubrir con ganache muy suave – unos 60 gramos de chocolate negro derretido mezclado con 100 mililitros de crema. Luego sólo tienes que servirlo con un rico café recién hecho, ¡a mí me gusta disfrutar del pastel mientras aún está caliente!
Este pastel entero, con almíbar, tiene aproximadamente 5 gramos de carbohidratos. Excelente para quienes están en Dieta baja en carbohidratos.
