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Hay alguna evidencia de que una dieta Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a las personas a perder peso más rápido que una dieta baja en grasas (31, 32) y puede ayudarlas a mantener esa pérdida de peso.
Por ejemplo, el ensayo FREEDOM LOSS (Prevención del sobrepeso mediante nuevas estrategias dietéticas), un estudio clínico de dos años que comparó diferentes estrategias de pérdida de peso, descubrió que Dietas Las dietas saludables que variaban en las proporciones de diferentes macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) funcionaron igualmente bien a largo plazo y no hubo ninguna ventaja de velocidad de una dieta sobre otra. ( 33 )
El estudio DIRECT comparó la Dietas Dietas bajas en carbohidratos y grasas, de estilo mediterráneo y descubrieron que después de 2 años, la pérdida y el mantenimiento del peso fueron mejores para las dietas con bajo en carbohidratos y estilo mediterráneo en comparación con Dietas Bajo en grasa.
Hacia Dietas También tuvo diferentes efectos sobre los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
EL dieta La dieta baja en carbohidratos fue la más beneficiosa para reducir los triglicéridos, la principal partícula transportadora de grasa en el torrente sanguíneo, y también proporcionó el mayor impulso en el colesterol HDL protector.
Si estás interesado en probar un dieta En una dieta baja en carbohidratos, intente incluir carnes, verduras y algunas frutas para obtener vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales. ( 1 ) Obtenga más información sobre Dietas Saludable para bajar de peso.
Dieta baja en carbohidratos y enfermedades cardíacas
Las investigaciones muestran que una dieta Las dietas moderadamente bajas en carbohidratos pueden ayudar a su corazón, siempre y cuando sus selecciones de proteínas y grasas provengan de fuentes saludables.
*Un estudio prospectivo de 20 años de 82.802 mujeres analizó la relación entre Dietas reducir los carbohidratos y las enfermedades cardíacas; Un estudio posterior analizó las dietas bajas en carbohidratos y el riesgo de diabetes. Las mujeres que consumían dietas bajas en carbohidratos y ricas en fuentes vegetales de grasas o proteínas tenían un riesgo 30 por ciento menor de enfermedad cardíaca (4) y aproximadamente un riesgo 20 por ciento menor de diabetes tipo 2 (34) en comparación con las mujeres que consumían dietas altas en carbohidratos y bajas en grasas. Pero las mujeres que consumieron dietas bajas en carbohidratos y ricas en grasas o proteínas animales no experimentaron ninguno de estos beneficios. ( 4 , 34 )
Más evidencia de los beneficios para el corazón de una dieta baja en carbohidratos proviene de un ensayo aleatorio conocido como Ensayo de Ingesta Óptima de Macronutrientes para la Salud del Corazón (OmniHeart). ( 35 ) Una dieta saludable que reemplazó algunos carbohidratos con proteínas o grasas hizo un mejor trabajo para reducir la presión arterial y el colesterol LDL “malo” que una dieta saludable con mayor contenido de carbohidratos.
De manera similar, el pequeño ensayo de pérdida de peso “EcoAtkins” comparó una dieta vegetariana baja en grasas y carbohidratos con una dieta vegana baja en carbohidratos y rica en proteínas y grasas de origen vegetal. Si bien la pérdida de peso fue similar con ambas dietas, los sujetos del estudio que siguieron la dieta baja en carbohidratos “EcoAtkins” experimentaron mejoras en los lípidos en sangre y la presión arterial. ( 36 )
Referencias
- Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Cambios en la dieta y el estilo de vida y aumento de peso a largo plazo en mujeres y hombres. N Engl J Med. 2011; 364: 2392-404.
- Halton TL, Willett WC, Liu S, et al. Índice de dieta baja en carbohidratos y riesgo de enfermedad coronaria en mujeres. N Engl J Med. 2006; 355: 1991-2002.
- Foster GD, Wyatt HR, Hill JO, et al. Un ensayo aleatorio de una dieta baja en carbohidratos para la obesidad. N Engl J Med. 2003; 348: 2082-90.
- Samaha FF, Iqbal N, Seshadri P, et al. Una dieta baja en carbohidratos comparada con una dieta baja en grasas en la obesidad grave. N Engl J Med. 2003; 348: 2074-81.
- Sacks FM, Bray GA, Carey VJ, et al. Comparación de dietas para perder peso con diferentes composiciones de grasas, proteínas y carbohidratos. N Engl J Med. 2009; 360: 859-73.
- Halton TL, Liu S, Manson JE, Hu FB. Índice de dieta baja en carbohidratos y riesgo de diabetes tipo 2 en mujeres. Soy J Clin Nutr. 2008; 87: 339-46.
- Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, et al. Efectos de la ingesta de proteínas, grasas monoinsaturadas y carbohidratos sobre la presión arterial y los lípidos séricos: resultados del ensayo aleatorio OmniHeart. JAMA. 2005; 294: 2455-64.
- Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, et al. El efecto de una dieta basada en plantas baja en carbohidratos (“Eco-Atkins”) sobre el peso corporal y las concentraciones de lípidos en sangre en sujetos hiperlipidémicos. Arquitecto Interno Med. 2009; 169: 1046-54.
