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Harina de coco baja en carbohidratos – Si quieres llevar una vida saludable, el coco debe ocupar un papel destacado en tu dieta. Hay muchas formas de incorporar el coco a tu dieta diaria.
La harina de coco ocupa el segundo lugar entre los productos de coco, dada su capacidad para mejorar la forma en que las personas cocinan y comen. Si sustituyes la harina de trigo por harina de coco ya no tendrás que renunciar a tus recetas favoritas.
Nunca más te sentirás culpable por probar tus postres favoritos, ya que la harina de coco los convierte en un alimento saludable (dados sus efectos nocivos, también deberás sustituir el azúcar por el edulcorante natural stevia o xilitol). También puedes hornear pan, usarlo para rebozar carnes o pescados, espesar sopas o salsas…
EL harina de coco baja en carbohidratos No se parece a ninguna otra, ya que contiene 14% de aceite de coco y 50% de fibra, el mayor contenido de fibra de todas las harinas. El resto está compuesto de agua, proteínas y carbohidratos.
Las demás harinas contienen sólo carbohidratos. Por su alto contenido en fibra te llena más rápido y por más tiempo. Como además contiene muy pocos carbohidratos es perfecto para perder peso. Su alto contenido en proteínas vegetales (aproximadamente 20%) no contiene gluten, por lo que es adecuado para personas que padecen intolerancia al gluten.
¿Por qué cambiar a la harina de coco baja en carbohidratos?
Es ideal para pastelerías. Tiene carbohidratos menos digestibles que otras harinas.
100% sin gluten y no produce alergias. No sólo los celíacos, sino una gran parte de la población, sufre intolerancia o sensibilidad al gluten, aunque no haya sido diagnosticada clínicamente.
La harina de coco baja en carbohidratos contiene el mayor porcentaje de fibra (50%) de todas las harinas. El salvado de trigo contiene sólo 27%.
La harina de coco te ayuda a alcanzar tu peso ideal. Recomendado para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Su alto contenido en fibra te ayudará a sentirte lleno si estás siguiendo una dieta para perder peso.
0% del colesterol
Alto aporte proteico Ideal para vegetarianos, deportistas o personas que necesitan un suplemento proteico. Contiene 19% de proteína sin gluten. Ideal para preparar batidos de proteínas (puedes agregar claras de huevo para aumentar la ingesta de proteínas; si usas huevos crudos, intenta que sean orgánicos)
Sorprende a tu familia y amigos con el toque exótico del coco en tus platos.
La cantidad de azúcar utilizada en la elaboración de dulces se minimiza, ya que el coco es ligeramente dulce. En cualquier caso, no recomiendo el azúcar, en ningún caso por sus efectos nocivos para la salud. Puedes sustituir el azúcar por stevia u otro edulcorante culinario de tu elección, incluso si eres diabético.
Con harina de coco baja en carbohidratos, ya no tendrás que sacrificar tus comidas favoritas.
La mayoría de las personas desconocen las numerosas reacciones que puede provocar el trigo, además de la enfermedad celíaca, que puede provocar numerosos problemas de salud. La mayoría de nosotros somos adictos al pan, la pasta, la pizza, los pasteles y los dulces y preferiríamos morir antes que eliminarlos de nuestra dieta. De hecho, muchas personas mueren por los efectos secundarios causados por décadas de comer trigo.
Pero eliminar el gluten de tu dieta no es una tarea fácil…
Muchos de los alimentos procesados sin gluten utilizan harina de soja. La mayoría de nosotros nos hemos tragado el cuento chino de que la soja... Es un alimento milagroso que cura todas las enfermedades. Sin embargo, nada podría estar más lejos de la realidad. Por el contrario, es la causa de numerosas enfermedades. Existen varios estudios en los que se relaciona la soja con numerosas patologías, entre ellas:
- Mayor riesgo de cáncer de mama en mujeres, daño cerebral en hombres y mujeres y anomalías en niños.
- Puede causar problemas de tiroides, especialmente en mujeres.
- Fatificación del sistema inmunológico
Alergias alimentarias graves y, en algunos casos, mortales. Existen otras alternativas a la harina de soja como la harina de garbanzo, la harina de arroz, etc. que también pueden causar problemas de salud.
La harina de coco es una alternativa deliciosa y saludable para la mayoría de las personas alérgicas a los frutos secos, el trigo, la leche u otros alimentos que pueden causar alergias. Como pocas personas son alérgicas al coco, se considera hipoalergénico.
Sin duda, la mejor alternativa para hacer repostería es la harina de coco baja en carbohidratos. Harina de coco, huevos y aceite de coco o mantequilla es todo lo que necesitas.
El arma secreta para controlar tu peso
Los alimentos contienen dos tipos de carbohidratos: digeribles e indigeribles. Los carbohidratos digestibles están hechos de almidón y azúcar y proporcionan calorías. LA FIBRA es un carbohidrato no digerible y por lo tanto NO aporta calorías. La pulpa del coco se compone principalmente de fibra no digerible, junto con aceite y agua.
La fibra actúa como una escoba, barriendo las sustancias de desecho del intestino a través del tracto digestivo, facilitando su digestión y el funcionamiento óptimo del sistema digestivo. Como la fibra no se digiere, no añade calorías a la dieta.
Los estudios han demostrado que 14 gramos adicionales de fibra por día (aproximadamente un cuarto de taza de harina de coco) se asocian con una disminución del 10% en la ingesta calórica, lo que resulta en una pérdida de peso en todo el cuerpo. Estos son algunos de los beneficios de la fibra:
- Facilita el funcionamiento óptimo del corazón y del sistema inmunológico.
- Mejora el proceso digestivo.
- Facilita una mejor digestión.
- Ayuda a la absorción de vitaminas y minerales.
- Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
- Mantiene el colesterol dentro de niveles saludables.
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