Vaya, vaya… ¿Qué diría el mundo de la nutrición sobre esto? Suecia baja en carbohidratos…Esto sin duda va a poner a los nutricionistas convencionales en un serio aprieto.

El mantra dietético dogmático, robótico y en gran medida infundado –“Reducir calorías, reducir grasas, las dietas bajas en carbohidratos son raras y peligrosas”– parece estar bajo serio ataque.

¿Puede usted imaginarse el debate en las sesiones inaugurales de la última Convención sobre la Dieta Convencional?

“Es solo que esta molesta evidencia a favor de la dieta baja en carbohidratos crece cada día; Quiero decir ¿cuánto tiempo más podremos seguir frotándonos? Respondiendo con ese tono nasal exasperado: “Ya sé, ¿qué pasará con nuestras pautas alimentarias? ¿Conoces nuestra manta de seguridad adelgazante estándar? “Quiero decir que mis clientes están empezando a hacerme preguntas incómodas sobre la pirámide alimenticia. Dicen que sus amigos están perdiendo cantidades visibles de una semana a otra comiendo tocino y huevos, mientras que ellos tienen que asegurar continuamente a todos que siguen cuidando su peso. "

Estoy mirando con gran interés y una sonrisa irónica. Es decir, ¿cuántos estudios de las mejores escuelas de investigación médica del mundo sobre la efectividad de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos (en humanos, no en ratas) se necesitan? Seguramente debe haber algo de cierto en todo esto de la cetosis, ¿no? (Cualquiera que le diga que la cetosis nutricional es una condición peligrosa está diciendo tonterías, por cierto; como siempre, busque en Google “cetosis nutricional” y compruébelo usted mismo; muchos médicos y profesores de medicina se lo explicarán).

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Suecia, país con una dieta baja en carbohidratos: décimo en la lista de esperanza de vida

Suecia, décimo país en la lista de países con mayor esperanza de vida a los 83 años, acaba de convertirse en el primer país occidental en rechazar oficialmente el popular dogma de la dieta baja en grasas en favor de pautas alimentarias bajas en carbohidratos y altas en grasas. Esto lo cambia todo. ¡Las Guías Alimentarias Suecas ahora sugieren que aumentemos el consumo de grasas! ¿Por qué? Porque decidieron hacer su propia investigación (a partir de más de 16.000 estudios de alta calidad sobre nutrición humana) y luego basar sus recomendaciones en EVIDENCIA, no en hipótesis no probadas.

Por cierto, la dieta mediterránea, a menudo promovida sobre la base de que los griegos viven más que sus homólogos europeos (otra mentira para aumentar la opinión subjetiva), está pasando a través de la narrativa dietética. La esperanza de vida griega es inferior a la de casi todas las principales naciones europeas, ciertamente sigue siendo alta según las estadísticas mundiales, pero no mayor que la de Gran Bretaña. Uno se pregunta por qué no existe una dieta austriaca de marca publicada en los medios de comunicación, ni una dieta alemana, ni una dieta escandinava, si la esperanza de vida es la razón por la que seguimos dietas. Lo sé. Debido a esta versión romantizada de algo, a menudo se desencadena un dogma nutricional. Este artículo viene con envío gratuito en artículos elegibles, o cómprelo en línea y recójalo en la tienda hoy en el Departamento Médico.

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Suecia low carb – consumo bajo de carbohidratos

"Comer Med", por así decirlo, suena muy saludable, pero creo que es la manera que tiene el establishment nutricional de introducir más dietas bajas en carbohidratos en el discurso sin tener que admitir que la ciencia está haciendo que su beligerante "dieta baja en grasas" quede mal.

Como siempre…no me creáis. Busque en Google “pautas dietéticas” Suecia baja en carbohidratos” o “23 estudios sobre dietas bajas en carbohidratos y grasas”; Simplemente lea los artículos en revistas médicas revisadas por pares y muy respetadas. Así que usted decide de qué lado de la valla prefiere estar en lo que respecta a su salud personal.

La siguiente pregunta es: ¿cuándo podremos lograr que Sudáfrica cambie sus pautas dietéticas? Creo que Tim Noakes ha iniciado un debate público valioso; Su legado será cómo utilizó su reputación como corredor para cambiar la manera en que pensamos sobre la dieta y el estilo de vida. África necesita abordar este problema: la incidencia de la obesidad en África occidental se ha duplicado en los últimos 15 años. ¡Quince años! Escuche esto... en Sudáfrica, casi la mitad de las personas mayores de 15 años tienen sobrepeso. ¡Medio! Y 20% tienen un IMC de más de 30. En un país donde nuestra respuesta de atención primaria de salud se ha centrado tradicionalmente en los niños desnutridos, 1 de cada 5 niños menores de 6 años tiene sobrepeso. Sí, la obesidad y la pobreza están indudablemente relacionadas de manera positiva, lo que significa que la gente pobre la padece más (más sudafricanos mueren por complicaciones relacionadas con la obesidad que por la pobreza); Aún así, ¿dónde está la respuesta de salud pública? (Busque en Google “Tasas de obesidad en Sudáfrica” y “Más adultos sudafricanos mueren ahora de obesidad que de pobreza” para obtener referencias creíbles, no artículos de periódicos).

Mi mantra dietético personal es “CADA MOMENTO ES DIFERENTE, POR LO QUE CADA DIETA DEBERÍA SER DIFERENTE”. Aprende a experimentar con lo que comes. No estoy seguro de cómo un profesional de la salud puede recomendar la MISMA SOLUCIÓN a TODOS, día tras día. Pienso que esto carece de integridad. Desearía que esto terminara, pero los nutricionistas no sólo recomiendan la misma dieta a todas las personas, sino que atacan activamente a cualquiera que sugiera una solución basada en evidencia, como por ejemplo que una alimentación baja en carbohidratos puede ser beneficiosa para muchos de nosotros. He conocido personalmente a cientos de personas que han tenido experiencias que realmente les han cambiado la vida después de comer dietas ricas en grasas y bajas en carbohidratos durante algunas semanas; Muchos de ellos han pasado años muriendo de hambre en un intento desesperado por reducir las calorías que ingieren por debajo de las que gastan. La gran cantidad de personas que comparten sus experiencias positivas y transformadoras sobre la dieta alta en grasas,

Esta forma de comer no es nada una moda pasajera. Es un establecimiento. ¡Y hay que quitarse el sombrero ante los suecos por hacerlo aún más increíble! ¿Es tocino lo que huelo… o es el olor de la inevitabilidad? Bravo, felicitaciones a Suecia baja en carbohidratos, una nación saludable.

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