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Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos – Una receta baja en carbohidratos muy especial y fácil de hacer que podrás adaptar para cualquier momento del día: desayuno, postre, merienda o incluso para llevar al trabajo. Sin mencionar que los ingredientes son súper saludables, te ayudarán a perder peso y beneficiarán tu salud.
Vea los beneficios
Beneficios de los huevos para la salud
Los huevos aportan varios beneficios para la salud. En primer lugar, los huevos son una buena fuente de proteínas. Comer alimentos con proteínas puede ayudarle a desarrollar y mantener músculos fuertes y también a sentirse más lleno por más tiempo. Para ayudar a perder peso, los expertos suelen recomendar que quienes hacen dieta consuman alimentos con proteínas para ayudar a mantener un metabolismo saludable.
Los huevos también aportan otras vitaminas y minerales importantes. Contienen vitamina D (importante para la absorción de calcio), fósforo, vitamina A (para una visión saludable, la piel y el crecimiento celular) y dos vitaminas B que tu cuerpo necesita para convertir los alimentos en energía. Son una buena fuente de riboflavina, selenio y colina.
Beneficios del coco para la salud
El coco es un alimento muy versátil e indispensable para la mayoría de las personas que viven en las zonas tropicales. Es un alimento completo, rico en calorías, vitaminas y minerales. Una nuez de tamaño mediano, con 400 g de pulpa comestible y unos 30-150 ml de agua, puede aportar casi todos los minerales esenciales, vitaminas y energía que necesita diariamente un individuo de tamaño medio.
100 g contienen 354 calorías. Gran parte de esto proviene de grasas y proteínas. Aunque su pulpa es desproporcionadamente alta en grasas saturadas en comparación con otros frutos secos comestibles comunes, el coco tiene muchos compuestos bioactivos que promueven la salud.
El ácido graso saturado importante del coco es ácido láurico (ácido graso carbonoso 1:12). El ácido láurico aumenta los niveles de colesterol bueno HDL en la sangre. La HDL es una lipoproteína de alta densidad, que tiene efectos beneficiosos sobre las arterias coronarias, previniendo el bloqueo de los vasos (aterosclerosis). Los médicos recomiendan tener niveles altos de HDL para el colesterol total en sangre por la misma razón.
Ver también:
- Receta de pan bajo en carbohidratos y económico
- Receta de galletas con chispas de chocolate y sin harina y bajas en carbohidratos
- Receta de galletas rellenas de Nutella bajas en carbohidratos
Beneficios de las almendras
Existen varios beneficios potenciales para la salud asociados con las almendras.
Un estudio publicado en el Journal of the American Dietetic Association sugiere que el consumo de almendras aumenta los niveles de vitamina E en el plasma y los glóbulos rojos, y también reduce los niveles de colesterol.
Uno de los autores del estudio dijo:
”Este estudio es importante porque demuestra que comer almendras puede aumentar significativamente los niveles de vitamina E en la dieta y el torrente sanguíneo. La vitamina E es un poderoso antioxidante que defiende tus células diariamente y previene la oxidación del colesterol”. Un puñado de almendras al día es una excelente manera de obtener la vitamina E que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable. "
Beneficios de la mantequilla
La mantequilla tiene aproximadamente 80% de grasa y el resto es principalmente agua.
Básicamente es la porción grasa de la leche que ha sido aislada de las proteínas y los carbohidratos.
La mantequilla es una de las grasas dietéticas más complejas y contiene más de 400 ácidos grasos diferentes.
Es muy rico en ácidos grasos saturados (alrededor de 70%) y contiene una cantidad razonable de ácidos grasos monoinsaturados (alrededor de 25%).
Las grasas poliinsaturadas están presentes sólo en cantidades mínimas y representan aproximadamente el 2,31 % de la grasa total ( 1 , 2 ).
Otros tipos de sustancias grasas que se encuentran en la mantequilla incluyen el colesterol y los fosfolípidos.
Beneficios del chocolate negro
El chocolate negro tiene innumerables beneficios para la salud respaldados por investigaciones. Se ha descubierto que tiene más actividad antioxidante y más flavonos, gramo por gramo, que la fruta, tanto es así que los científicos le han otorgado el estatus de superalimento. A continuación se presenta un breve resumen de sólo uno de los muchos beneficios del chocolate negro para la salud.
¿El chocolate favorece la pérdida de peso? ¿Perdida de peso? En la Universidad de Copenhague, los investigadores descubrieron que comer chocolate negro ayuda a evitar los antojos de azúcar, lo que produce una sensación de saciedad y reduce el riesgo de comer en exceso.
Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos | Ingredientes
- 2 huevos
- 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gramos de harina de almendras
- 60 gramos de harina de coco
- Gotas de chocolate negro 70% Cacao
Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos | Preparación
Precaliente el horno a 180 grados.
En un bol agrega los huevos y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave, ahora agrega la mantequilla y vuelve a mezclar.
Ahora agrega las dos harinas y mezcla una vez más hasta obtener una masa moldeable; En un punto determinado de la mezcla, será necesario mezclarla con las manos.
Una vez terminada la parte de mezclado, forma la masa en bolitas del tamaño que prefieras, aplástalas con las manos y añade las gotas de chocolate encima.
Hornee durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.
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