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Este receta de galletas bajas en carbohidratos Es muy fácil y rápida de hacer, además de facilitarte la dieta, pudiendo llevarla a cualquier parte y favorecer tu alimentación con una alimentación saludable.
Receta de galletas bajas en carbohidratos | Ingredientes
2 tazas de queso de su elección (yo usé una mezcla de parmesano junto con un poco de queso suizo y cheddar)
- 1 taza de harina almendra
- 60 gramos de requesón
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de romero (o un condimento de su elección como albahaca, cebollino, ajo, eneldo, pimentón, tomillo, orégano, etc.)
Receta de galletas bajas en carbohidratos | Instrucciones
Mezcla todos los quesos (incluido el requesón) junto con la harina de almendras en un recipiente apto para microondas y cocínalos durante exactamente un minuto.
Revuelve inmediatamente los ingredientes hasta que la harina de almendras y los quesos estén completamente combinados.
Ver también:
- Cómo hacer galletas bajas en carbohidratos
- Receta de galletas con chispas de chocolate bajas en carbohidratos
- Receta de galletas de crema bajas en carbohidratos
Deje que esto se enfríe durante unos minutos, porque si pone el huevo en estos ingredientes demasiado pronto, se cocinará el huevo.
- Ahora agrega el huevo, la sal marina y el condimento de tu preferencia. Decidí picar un poco de romero fresco que tenía a mano. Querrás agregar aproximadamente una cucharadita de tu condimento favorito, a menos que sea una mezcla picante. Yo agregaría aproximadamente media cucharadita para darle un toque picante.
- Mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Si el queso se ha vuelto demasiado duro o es muy difícil de mezclar, puedes calentarlo en el microondas durante otros 20 segundos para que se ablande nuevamente.
- Ahora colocarás la bola de masa sobre una hoja grande de papel pergamino. Luego coloque otra hoja de papel pergamino del mismo tamaño sobre la bola de masa.
- Puedes usar tus manos o un rodillo para extender la masa en una capa fina. Se extendió tan fácilmente que usé mis manos para tener más control y mantener la masa dentro del trozo cuadrado de papel pergamino. Asegúrese de que el papel pergamino sea del mismo tamaño que su bandeja para hornear.
- Luego utiliza un cortador de pizza para cortar las galletas en cuadritos pequeños como se ve en las fotos.
- Hornee estas galletas por cada lado a 220 grados durante unos 5 o 6 minutos por cada lado. Si las galletas son delgadas, las cocinarás durante unos 5 minutos por lado, pero si la masa es gruesa, puede tomar de 7 a 9 minutos para obtener la textura de galleta crujiente que estás buscando. Cuando mantienes la masa sobre el papel pergamino es muy fácil darle la vuelta mientras está caliente después de cocinarla por el primer lado. Terminé usando el cortador de pizza nuevamente para definir las líneas en el otro lado también. Siéntete libre de dejar las galletas en el horno por más tiempo (pero vigílalas de cerca) si te gusta una textura muy crujiente. ¡Cuanto más crujiente, mejor para mí!
- ¡Deja que las galletas se enfríen durante unos 5 minutos y estarán listas para comer!
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